三つ葉が長持ちする保存方法|スポンジごと保存しても大丈夫?
料理の彩りや風味を加えるために使われるこ...
水菜を長期保存できる裏技!長持ちさせるポイントと使い方
シャキシャキの食感が魅力の水菜は、すぐに...
プチヴェールは食べやすい野菜!味の特徴や調理方法を紹介
プチヴェールという野菜を知っているだろう...
春菊の食べ過ぎが招く影響!注意が必要な場合や摂取目安を紹介
鍋の具材やおひたしなど、さまざまな食べ方...
バイマックルーとは何?使い方や代用方法・育て方まで伝授
バイマックルーは、タイ料理をはじめ東南ア...
明日葉のすごい効能!カルコンによる効果や副作用について解説
日本原産の野菜のひとつである明日葉。明日...
タアサイはどうやって食べる?栄養成分や選び方のポイントを紹介
ほうれん草や小松菜と似ているタアサイ。名...
5月の野菜には何がある?旬を迎える種類やメリットを紹介
季節ごとにさまざまな種類が出回る野菜だが...
クレソンの特徴と美味しい食べ方とは?水耕栽培の育て方も伝授
今回はクレソンがどういった特徴を持つ野菜...
ラワンブキとは?草丈3mほどある日本一大きい北海道産のフキを紹介
フキの中でも日本一大きいと言われている「...
ふきの下処理は意外と簡単!基本の手順と美味しさキープの保存方法も
秋になると徐々にスーパーでも見かけるよう...
【チンゲン菜レシピ】どんな調理法でも美味しく彩りよく仕上げる
鮮やかな緑の葉物野菜、チンゲン菜。中華料...
【ほうれん草レシピ】もっと美味しく食べるための方法
おひたしや和え物、炒め物など、幅広い料理...
【白菜レシピ】切り方次第で美味しさが増す白菜の魅力
生で食べたらパリッとシャキシャキ食感、火...
【ニラレシピ】主役にも脇役にもなれる人気者の香りと食感を楽しもう
今回は、ニラを使って手軽に作れる麺・丼も...
つるむらさきに毒性はない!注意ポイントと美味しく食べる方法を紹介
つるむらさきはあまり一般的な食材ではない...
【玉ねぎレシピ】変幻自在の万能食材でさまざま味や食感を楽しもう
スーパーなどで気軽に買える食材のひとつ、...
キャベツの大量消費アイデア!丸ごと1個を大胆に消費できる料理も!
炒め物やサラダなどさまざまな料理に使うこ...
【小松菜レシピ】茹でても炒めても美味しい簡単な料理ばかり!
スーパーなどでよく見かける葉物野菜のひと...
【キャベツレシピ】メインおかずからおつまみまで大活躍!
季節を問わず手に入る身近な野菜、キャベツ...
わさび菜を炒め物にしたらメインのおかずに大変身!作り方を紹介
わさび菜はシャキシャキとした食感も魅力な...
【つるむらさき】の茹で方とは?茹で時間を知れば美味しく仕上がる!
夏に旬を迎えるつるむらさきは、栄養価も高...
【つるむらさき】のおひたしで盛夏の食卓を彩る!作り方や工夫を会得
観葉植物としても知られる美しいつるむらさ...
クレソンのサラダの作り方を紹介!ドレッシングも手作りで
今回紹介するのはクレソンのサラダの作り方...
【ネギ塩だれ】の作り方とは?美味しく作るコツは食材選びにあり!
万能だれとして人気が高い「ネギ塩だれ」。...
【ブロッコリー】の基本の茹で方と電子レンジを使った茹で方のコツ
グリーンが鮮やかで栄養価も豊富な野菜「ブ...
赤くなったレタスは食べても大丈夫?赤く変色する理由を解説!
今回はレタスが赤く変色する原因や、食べて...
栄養満点の注目野菜【つるむらさき】とは?気になる栄養価や食べ方
夏から秋にかけてスーパーなどで見かけるこ...
【春キャベツのサラダ】は多様性に満ちている!味と彩りでいざ勝負!
春キャベツ独特の甘さと食味はほかの季節の...
フダンソウはどんな野菜?おすすめの食べ方や栽培方法を紹介
「フダンソウ」は野菜の一種だが、知名度が...
【キャベツの下処理】洗い方・切り方・保存法!一枚ずつはがすべき?
ロールキャベツなどのメイン料理から揚げ物...
春キャベツと豚肉は食べ盛りも満足させるメニューを生み出すコンビ!
キャベツと豚肉はそもそも相性がよい食材同...
二ラの美味しい食べ方や調理のコツを紹介!気になる保存方法も!
強い香りが特徴でスタミナ料理によく使われ...
【明日葉】入り青汁の作り方を紹介!ドラッグストアや通販の人気は?
今回紹介するのは明日葉入り青汁の作り方や...
サニーレタスを使って栄養満点のスープを作ろう!アレンジ豊富!
サラダの定番食材でもあるサニーレタスは、...
【管理栄養士監修】ほうれん草の卵炒めのカロリーとアレンジ|栄養図鑑
彩り的にも栄養学的にも相性のよいほうれん...
キャベツの表面についている白い粉!食べられる?食べられない?
キャベツの表面が白っぽくなっているのを見...
ブロッコリーの茹で方・茹で時間を解説!何分茹でると丁度いいのか?
栄養価が高くて色味もキレイなブロッコリー...
【パセリ】を使った料理を紹介!みじん切りにすると苦みがなくなる?
今回は、はなまるな美味しさのパセリ料理の...
【ブロッコリー】房や茎の切り方は?美味しい食べ方や下茹でのコツも
本稿では、房と茎に分けてブロッコリーの簡...
サニーレタスを使ったサラダを楽しむ!あなたはどのアレンジが好み?
サニーレタスはサラダを作る際の定番ともい...
無限キャベツとはどのようなもの?作り方やカロリーも紹介!
日本人の野菜不足が問題になっているが、毎...
サニーレタスとは?サラダでも炒め物でも美味しいレタスの仲間を紹介
リーフレタスの一種である「サニーレタス」...
【酢キャベツ】って何?驚くべき栄養とおすすめの作り方を紹介!
酢キャベツは、「酢キャベツダイエット」と...
クレソンを使う料理を紹介!肉料理やメイン料理にも使える!
今回はハーブの一種であるクレソンを使うお...
しらすとキャベツでレシピ数UP!サラダ・スープ・炒め物・ごはん物
しらすを料理に使うと、ワンパターンになっ...
サニーレタスは炒め物にも使える!炒めると栄養はどうなる?
サニーレタスは生で食べるだけではなく、炒...
白菜の美味しい食べ方を紹介!定番から1玉丸々使い切りレシピまで
冬になると白菜が美味しい季節になる。白菜...
クレソンを使う鍋を紹介!茎を先に鍋に入れて煮るのがポイント?
今回紹介するのは、クレソンを使う鍋のレシ...
【サニーレタス】のおすすめの食べ方は?生・和える・炒める方法
野菜の調理法は多様で、焼いたり煮たり、揚...
分葱を使った料理のおすすめを紹介!ジャンルを問わず使える!
分葱(わけぎ)は白ねぎなどと見ためも味も...
アスパラガスが腐る合図はどこでわかる?おすすめ保存法も紹介
春を知らせる野菜のひとつ、アスパラガス。...
三つ葉を使った料理を紹介!使い方は香り付けに留まらない!
三つ葉はちょっとした香り付けに使われると...
アスパラを食べると尿が臭気を放つ!嘘みたいな本当の話!
春の味覚、アスパラガス。そんなアスパラガ...
分葱のぬたの作り方を紹介!シンプルな作り方からアレンジ方法まで!
分葱を美味しく食べられる料理のひとつが、...
三つ葉を大量消費できる料理を紹介!脇役的な存在が主役になる?
さまざまなレシピサイトでもたくさんの調理...
明日葉ってどんな味?美味しく味わうための下処理や調理法を紹介!
セリ科の野菜の一つである「明日葉(あした...
パセリを使ったソースの作り方やアレンジを紹介!肉や魚にピッタリ
今回紹介するのはパセリで作る万能ソースや...
パセリを冷凍保存する方法を紹介!冷凍パセリの活用法も解説
今回はパセリの冷凍保存の仕方を紹介しよう...
パセリの収穫の仕方を紹介!収穫後の肥料のやり方や保存方法も!
今回はパセリの収穫の仕方と収穫後はどうす...
パセリを大量消費する方法を紹介!付け合わせだけじゃない!
今回はパセリを大量消費できる人気のレシピ...
三つ葉のサラダの作り方を紹介!簡単調理でたっぷり食べられる!
三つ葉をたくさん食べたいなら、サラダはお...
パセリを乾燥させる方法を紹介!レンチンしてパラパラにすれば完成!
今回紹介するのはパセリの乾燥の仕方だ。料...
長ねぎの白い部分と青い部分の食べ方!保存方法も紹介
長ネギは、冬が旬。脇役になりがちだが、実...
三つ葉は生で食べられる?生食に向いている三つ葉の種類はどれ?
三つ葉は茹でて食べることが多いかもしれな...
キャベツのナムル3選!大人から子どもまで楽しめるアイデアを紹介
ナムルといえば、ほうれん草やもやしに味を...
分葱とネギとはどんな野菜?ネギとは違う味や栄養を紹介!
分葱は、地域によっては名前をあまり聞かな...
ブロッコリーの効率的な栄養の摂取方法!食べ方や品種を紹介!
色のきれいさやプチプチとした花芽の食感、...
小松菜のナムルの作り方をマスターしよう!疲れていてもすぐできる!
小松菜で作る副菜といえば、おひたしが真っ...
春菊の白和えの作り方を紹介!茎と葉を分けるのがポイントだった!
ここでは、春菊の白和えの作り方について紹...
三つ葉を使った味噌汁の作り方とは?少しの工夫で美味しくなる!
三つ葉の大きな特徴は、香りのよさだ。香り...
もやしの下処理や保存法は?シャキシャキ食感を作り出す秘訣とは。
種子を発芽させたスプラウトの代表格、主に...
ほうれん草のナムルで一品プラス!アレンジ次第で美味しさ広がる
夕飯やおつまみ、弁当を作っているときに「...
チンゲン菜で簡単ナムル!電子レンジの作り方や保存方法やコツも紹介
韓国料理が好きな人にはなじみがあるナムル...
乾燥マッシュポテトはアレンジ無限!基本の使い方とおすすめレシピ
水分を加えるだけで手軽に使える乾燥マッシ...
春菊はナムルで食べよう!生でも下茹でしても美味しい簡単ナムル3選
鍋やおひたしの定番食材「春菊」は、韓国料...
小松菜の白和えを作ろう!基本からアレンジに保存方法まで紹介!
ここでは、小松菜を使用した白和えの作り方...
チンゲン菜を使ってスープ職人!いろいろなテイストを楽しもう!
チンゲン菜は料理に使うととても美味しく人...
チンゲン菜のあんかけでどんな料理もOK!基本レシピやアレンジ術も
チンゲン菜はあんかけにも最適な食材で、一...
チンゲン菜と豆腐で料理の幅が広がる!定番から副菜にスープまで紹介
チンゲン菜はどんな味付けも、どんな食材と...
チンゲン菜とひき肉でレシピを増やす!あんかけや丼にスープまで紹介
チンゲン菜とひき肉との相性はバツグンだ。...
チンゲン菜は電子レンジで簡単調理!本格的レシピから時短方法まで
チンゲン菜は電子レンジで意外にも簡単に調...
シーフードミックスとキャベツで簡単!手軽に作れるメニューを紹介
相性のよい組み合わせのシーフードミックス...
チンゲン菜の副菜は簡単!テイスト別や電子レンジでの作り方を紹介
チンゲン菜は副菜としても使いやすい野菜で...
チンゲン菜とオイスターソースが絶品コンビ!炒め物やいろいろレシピ
チンゲン菜を自宅で料理するとき、調味料に...
チンゲン菜に厚揚げが黄金コンビ!煮物や炒め物にあんかけまで!
チンゲン菜は炒めたり煮たりと、いろいろな...
白菜スープは和風で決まり!和風スープの作り方3選を紹介
葉と芯でそれぞれ違う食感を味わえる白菜は...
チンゲン菜のクリーム煮は片栗粉派?小麦粉派?アレンジと献立を紹介
チンゲン菜のクリーム煮は、見た目にもオシ...
チンゲン菜とツナはバリエーション豊富!意外と多いレシピを紹介
チンゲン菜はそれだけではいろいろな料理に...
チンゲン菜とカニカマで簡単中華風に!バリエーションを増やす方法も!
チンゲン菜に合う食材には、カニカマがある...
チンゲン菜の旬はいつ?栄養素に保存方法や美味しい食べ方まで紹介
普段何気なく食べているチンゲン菜。しかし...
合い挽き肉とキャベツでどんな料理が作れる?アレンジが豊富すぎ!
合い挽き肉とキャベツがあれば献立の選択肢...
チンゲン菜としめじで料理上手に!絶品おかずからスープやパスタも紹介
チンゲン菜にはきのこを合わせやすい。なか...
チンゲン菜とエビは万能コンビ!炒め物から作り置きやスープにも挑戦
チンゲン菜を使った料理を作りたいが、そこ...
チンゲン菜ともやしで簡単料理!副菜からスープまで自由自在!
チンゲン菜ともやしは、スーパーなどで手に...
【アスパラガス】の美味しい調理法。炒めても茹でても焼いても旨い!
春になると旬のアスパラガスがスーパーに並...
チンゲン菜は味噌汁に最適!子どもに人気の卵や相性のよい具材も紹介
チンゲン菜は、炒めたり煮たりするイメージ...
【ほうれん草】の調理法。炒めても茹でても煮ても美味しい
ポパイはほうれん草の缶詰を食べてパワーア...
エシャロットとは?特徴や食べ方、エシャレットとの違いも解説
エシャロットとは野菜の名前だが、海外の野...
チンゲン菜は冷凍向きの野菜!解凍方法と上手な使い方を紹介!
チンゲン菜を多めに購入した場合、冷凍保存...
チンゲン菜と卵の最高コンビを味わう!炒め物からスープまで紹介!
チンゲン菜料理は白飯との相性もよいことで...
チンゲン菜はおひたしが美味!アレンジ術や保存方法と期間を紹介
食卓にもう一品並べたいというときにおすす...
ブロッコリーの基本の切り方!茎部分の3通りの切り方も紹介!
サラダ・シチュー・炒め物などに使える「ブ...
チンゲン菜は炒めて食べたほうが美味しい?基本からアレンジまで紹介
チンゲン菜は炒め物にすると美味しく、シャ...
ブロッコリーとにんにくで食欲をそそる一品をサッと作ろう!
ブロッコリーとにんにくは、一緒に使う調味...
【ブロッコリー】の調理法とは?美味しく茹でる、蒸す、揚げるコツ
その高い栄養価、クセがなくほんのり甘味を...
【せり】を使った人気料理を紹介!七草がゆ以外にも使える
せりといえば春の七草の1つとして知られ、...
チンゲン菜と豚肉ならバリエーション豊富な料理が作れる!
チンゲン菜はいろいろなテイストの料理を楽...
ブロッコリーとひき肉を使ってメイン料理を作ろう!アイデア7選!
ブロッコリーは、シンプルに茹でて食べるだ...
ブロッコリーはおひたしも旨い!日持ちさせるポイントも紹介
ブロッコリーはお弁当の彩りや、サラダ、メ...
ブロッコリーのナムルの作り方!ピリ辛味から茎を使ったものまで
ブロッコリーは、茹でてサラダに入れたり、...
ブロッコリーをフライパンで茹でる!栄養が逃げない方法とは
ブロッコリーをフライパンで焼いたことがあ...
ブロッコリーの味噌汁は意外に美味しい?秘訣は具材の組み合わせ
ある味噌の製造会社のアンケートによると、...
ブロッコリーとアンチョビを使った料理を紹介!美味しくオシャレに
ブロッコリーにはビタミンCやビタミンB群...
ブロッコリーのアヒージョを簡単に作る方法!一緒に合う具材も紹介
アヒージョはスペインの代表的な小皿料理の...
セロリ炒めは独特の美味しさ!調理法や食材の相性について紹介
独特の風味としゃきっとした食感が特徴的な...
長ネギを使ったおつまみレシピを紹介!お酒との相性もバツグン
冷蔵庫に残りがちな長ネギ。味は美味しいが...
ブロッコリーとしめじを使って簡単で美味しい料理を作ってみよう!
ビタミンやミネラルが豊富なブロッコリーと...
ブロッコリーとハムの組み合わせは間違いなし!簡単レシピ紹介
ブロッコリーはビタミンCやβ-カロテンな...
春菊の食べ方を紹介!香りや風味、苦味まで楽しもう!
春菊は、あたたかい鍋料理に香りと彩りを添...
ブロッコリーとマヨネーズでひと工夫!箸が止まらない美味しさ
ブロッコリーにマヨネーズをつける食べ方は...
ブロッコリーで筋肉がつく?筋トレに効果的な食べ方も紹介!
近年筋トレがブームとなっているが、ブロッ...
ブロッコリーライスは減量に効果的!作り方や美味しい食べ方も
ブロッコリーライスという食べ物をご存知だ...
まさに万能食材【キャベツ】の食べ方!特徴や切り方も解説
家庭料理に欠かせない野菜「キャベツ」。旬...
ブロッコリーとエビで作る料理4選!彩りも味も相性バツグン!
ビタミンの宝庫といわれるブロッコリーと、...
ブロッコリーの味付けはさまざま!ひと手間かけて美味しくいただこう
ブロッコリーはキャベツの仲間で、つぼみの...
ブロッコリーとウインナーを使った料理7選!レパートリーを増やそう
ブロッコリーやウインナーは、家庭の冷蔵庫...
プチヴェールは栄養不足の強い味方!美味しい食べ方や栽培方法とは?
「プチヴェール」という野菜をご存知だろう...
青じそを大量消費するための使い方とは?料理の食材にもなる!
青じそはボリュームの少ない野菜だ。しかし...
カリフラワーピザの魅力を解説!ピザなのに低糖質でグルテンフリー?
すでにアメリカでは、数年前から、ちょっと...
【白菜と豚肉の重ね蒸し】の作り方を紹介!食べ方は無限大!
「白菜と豚肉の重ね蒸し」の作り方を紹介し...
セロリを大量消費できる料理を紹介!作り置きおかずに活用しよう!
セロリは意識しないと料理になかなか使わな...
ロマネスコの美味しい食べ方を紹介!意外と手軽に使える!
ロマネスコはそれほどなじみのない野菜かも...
ブロッコリーの茹で方は?基本から保存に適した方法まで紹介
鮮やかなグリーンが印象的なブロッコリーは...
ブロッコリーとしらすの栄養満点料理を作ろう!おすすめ3選を紹介!
ブロッコリーとしらすは、スーパーなどで手...
白菜と豚肉を使った簡単レシピを紹介!バリエーションも豊富!
白菜と豚肉を使って作るメニューを紹介して...
ブロッコリーの和え物の作り方を紹介!さまざまな味付けを試そう
ブロッコリーは、シンプルに和え物にして食...
【管理栄養士監修】ロマネスコに含まれる栄養と調理法|栄養図鑑
ロマネスコはなじみの薄い野菜かもしれない...
ブロッコリーとおかかで美味しい和え物を作ろう!いずれも簡単!
ブロッコリーとおかかの組み合わせは、さま...
豚ひき肉と白菜を使った料理を紹介!火の通りが早いから時短効果も?
豚ひき肉は、豚肉の中で最も火のとおりが早...
白菜と豚肉を使ったあんかけ料理を紹介!ご飯や麺に合わせて食べよう!
ガッツリごはんを食べたい時には、中華は最...
白菜とひき肉で作るアイデア料理!子供も大人も美味しく食べよう
白菜とひき肉はスーパーなどで手に入りやす...
ブロッコリーとホタテで何を作る?名コンビで作る料理を見つけよう
ブロッコリーとホタテは、サラダから炒め物...
ブロッコリーとコーンで何が作れる?サラダやおかずにスープも紹介
ブロッコリーとコーンは、サラダだけではな...
ブロッコリーと豆腐のヘルシーメニュー!サラダにも炒め物にも!
ブロッコリーの食感と豆腐の食感は意外な組...
ルバーブを味わうならまずはパイがおすすめ!作り方を紹介!
ルバーブは使い道の難しい食材かもしれない...
白菜と豚肉のうま煮の作り方!相性バツグンなプラス一品も紹介!
白菜と豚肉のうま煮の作り方を紹介していく...
【プンタレッラ】ってどんな野菜?イタリアの定番野菜を紹介!
イタリアでよく食べられている「プンタレッ...
白菜と豚肉のスープの作り方を紹介!好みのスープが見つかるはず!
スープはメインメニューではないけれど、そ...
ブロッコリーでフリッターを作ろう!野菜嫌いでも食べられる!
ブロッコリーはフリッターにしても美味しい...
わさび菜はサラダから鍋まで使える万能野菜!気になる食べ方を紹介
わさび菜は、からし菜の仲間で鮮やかな黄緑...
白菜のクリーム煮の作り方やアレンジを紹介!余っても保存できる
今回紹介するのは、ほっこりと温まるやさし...
長ネギの保存は工夫次第で鮮度長持ち!美味しさを保つコツ
長ネギを購入して冷蔵庫に入れていたのに、...
水菜の食べ方や切り方を紹介!生でも美味しく食べられる調理法とは?
水と土だけで栽培できることが、その名の由...
【長ネギ】を長持ちさせる保存方法。冷蔵、冷凍以外にも保存方法がある
長ネギは、どんな料理にも使える万能食材の...
レタスの大量消費アイデア10選!和食・洋食・中華・韓国料理で!
みずみずしさとシャキシャキ感が特徴の「レ...
ブロッコリーを和風で楽しんでみない?おすすめの和風料理を紹介!
ブロッコリーというと、洋食の食材だと思っ...
わさび菜の漬け物を作ってみよう!簡単で美味しい浅漬けが人気?
わさび菜は、さわやかな風味とシャキシャキ...
わさび菜はサラダにして食べると絶品!おすすめサラダを紹介
わさび菜はシャキシャキとした食感とピリっ...
栄養豊富な卵とブロッコリーを使用したおすすめの料理を紹介!
今回紹介するのはブロッコリーと卵を使用し...
茶色くなったブロッコリーは食べても平気?原因を対処法を解説!
購入や収穫したブロッコリーを長期間保存し...
ブロッコリーとキャベツで料理を作ろう!実は親戚同士だった?
ブロッコリーとキャベツの2つがあれば、意...
野沢菜の漬物の作り方やアレンジ方法を紹介!賞味期限はいつまで?
野沢菜の漬物は、ごはんのおともとしてとて...
ブロッコリーとマスタードさえあればいろいろな料理が作れる!
ブロッコリーとマスタードは実は、隠れた名...
わさび菜はパスタの具材としても使える!おすすめの組み合わせを紹介
わさび菜はパスタの具材としても使えると話...
野沢菜漬けのおにぎりは自宅でも簡単に作れる!美味しく作るコツは?
野沢菜漬けはとにかくごはんによく合う。よ...
ブロッコリーの茹で汁を再利用してみよう!捨てるのはもったいない!
ブロッコリーを購入したら、茹でてから使う...
レタスを美味しく食べるための裏技!生食以外にもいろいろあり
農林水産省によれば、日本国民1人当たりが...
黒キャベツは栄養素が高く家庭菜園向き!おすすめパスタと和風レシピ
最近スーパーなどで、まだなじみのない名前...
わさび菜はおひたしにピッタリ!茹でずに作る方法も紹介!
わさび菜を使ったおひたしは、食感とわさび...
【管理栄養士監修】わさび菜の気になる栄養素を紹介!|栄養図鑑
近ごろスーパーなどでも見かけるようになっ...
ほうれん草とカニカマを組み合わせる!彩りも栄養価もグンとアップ!
カニカマは、そのまま酒のつまみなどにして...
エリンギとほうれん草の組み合わせで副菜にはもう困らない!
食感が楽しめるエリンギと、料理の彩りや栄...
ほうれん草と舞茸は相性バツグン!おすすめ簡単レシピを紹介
ほうれん草と舞茸は実に相性のよい食材であ...
エリンギとキャベツは相性バツグン!絶品簡単レシピを紹介
スーパーなどで年中目にする身近な食材のエ...
芽キャベツの旬はいつ?季節限定の野菜を美味しく食べよう!
芽キャベツはたまにスーパーで見かける野菜...
ウインナーとほうれん草があれば!主食から弁当までアレンジ無限大
大人も子どもも大好きなウインナーと栄養豊...
ほうれん草とちくわは相性バツグン!おすすめレシピを紹介!
鮮やかな濃いグリーンが特徴のほうれん草は...
蒸し鶏のネギソースの作り方を紹介!中華風味を楽しもう!
蒸し鶏に付けるタレにはいろいろあるが、ぜ...
白菜は冷凍保存できる?気になる保存方法や解凍方法を紹介!
大きな白菜を購入すると、食べきるのに時間...
ほうれん草としめじで作る鉄板レシピ!相性のよさは味だけではない!
ほうれん草としめじは、定番の組み合わせの...
ほうれん草とひき肉でメインディッシュ!簡単美味しいレシピを紹介!
茹でるだけで美味しく食べられるほうれん草...
ほうれん草とツナを美味しく食べる!豊富な栄養を逃さず摂ろう!
ほうれん草とツナの組み合わせを、いろいろ...
キャベツとウインナーは相性バツグン!主菜から副菜まで対応可能!
キャベツはアブラナ科の野菜であり古代ギリ...
厚揚げとキャベツで作る簡単で美味しい3品を紹介!ごはんが進む!
大豆製品のなかでも食べごたえのある厚揚げ...
ほうれん草はチヂミの材料として最適!家で美味しく作るコツを伝授
色鮮やかな緑色のほうれん草は、さまざまな...
ほうれんとハムで作るオススメレシピを紹介!豊富な栄養を摂取しよう!
「貧血のときはほうれん草を食べる」という...
【にらせんべい】の作り方を紹介!シンプルながらクセになる美味しさ
たっぷりのニラを生地に練り込んだ、信州の...
冷凍ほうれん草でシチューを作ろう!バランスのよい食材選びとは?
栄養価の高い野菜としても知られているほう...
ほうれん草と豆腐のコンビで栄養価アップ!美味しい使い方を紹介!
ほうれん草と豆腐は、それぞれヘルシーな食...
芽キャベツの適切なゆで時間とは?意外とシビアで難しい!
芽キャベツを使った料理のレシピを見ている...
ほうれん草のクリーム煮で栄養満点な一品に!一緒に摂りたい具材とは
クリーム煮は、さまざまな具材をあっさりし...
【ほうれん草の白和え】の作り方を紹介!好みの味付けで栄養補給!
白和えは、ほうれん草を使う料理の定番だと...
カリフローレとはどんな野菜?美味しくオシャレな食べ方にも注目!
カリフローレとは、カリフラワーの一種で、...
ブロッコリーサラダの作り方!マヨネーズをかけるだけじゃない!
ブロッコリーをサラダに入れる人は多いと思...
ほうれん草はチャーハンの具に最適!基本からアレンジまで紹介
緑黄色野菜の代表格ともいえるほうれん草は...
【モロヘイヤ】の冷凍保存方法を解説!生より茹でてからがおすすめ?
茹でると強い粘りが出ることで知られている...
カニカマとキャベツで作る簡単料理!副菜からごはんものまで紹介
あと一品欲しい…というときにサッと作れる...
ブロッコリーは生でも食べられる?メリットや注意点、食べ方も解説!
ブロッコリーを食べる際には、茹でる、蒸す...
ほうれん草を大量消費!簡単で美味しい便利なレシピを大公開!
グリーンが鮮やかなほうれん草は、食卓を華...
芽キャベツはスープに使うのが簡単!美味しく食べるコツを解説!
芽キャベツはほろ苦さが魅力で、手に入った...
壬生菜の漬物を自宅で作ろう!意外と簡単な作り方を紹介
壬生菜の漬物は、自宅でも簡単に作ることが...
芽キャベツを正しく冷凍保存しよう!ひと手間かけて味を長く保つ!
芽キャベツは冷凍すると長く保存できる。し...
パクチーサラダとパクチードレッシングを紹介!パクチー好き必見!
独特な香りとクセのある味わいで人気のある...
ほうれん草としらすは鉄分とカルシウムを強化できる最強コンビ!
ほうれん草は鉄分をはじめとする栄養素がた...
ほうれん草のおつまみは酒にピッタリだった!栄養に見るその理由とは
野菜にはたくさんの栄養素が含まれている。...
ほうれん草とコーンのソテーで甘みと塩気を美味しく楽しむ!
ほうれん草とコーンの組み合わせは、定番中...
ラーメンにほうれん草を加えれば栄養アップ!美味しいアレンジは?
ラーメンの具には定番がいくつかある。その...
ほうれん草とささみを美味しく食べよう!身体に嬉しい組み合わせ?
ささみといえば、ヘルシー食材だという印象...
オムレツにはほうれん草がピッタリ!見た目だけではないメリットとは?
オムレツはさまざまな具材を入れて楽しめる...
ほうれん草を使った副菜を紹介!栄養を補うのに最適解!
献立の副菜を準備する際、どのような食材を...
ねぎ焼きのたれの作り方を紹介!基本から意外なアレンジまで!
香ばしい生地とたっぷりのねぎが美味しいね...
ほうれん草の生食は本当にNG?下処理方法や生食する方法を紹介!
ほうれん草は加熱して食べる野菜だというイ...
醤油ベースのねぎ焼きの発祥はどこ?本場の味の作り方を紹介!
生地にたくさんのねぎが入った、ねぎ焼きと...
【岩槻ネギ】は柔らかくて美味しい!流通量が少ない理由とは?
岩槻ネギは埼玉県で栽培される野菜だ。事情...
あさがお菜ってどんな野菜?知れば食べたくなる魅力を解説!
あさがお菜はなかなか聞き慣れない野菜の名...
【青菜漬】ってどんな食べ物?作り方やおすすめの食べ方を紹介!
青菜を漬けて作る青菜漬。青菜の名産地であ...
【白菜】の外側にある黒い斑点の正体は?そのまま食べても大丈夫?
冬になると甘みが増し、より美味しくなる白...
【越津ねぎ】の特徴は?甘さを活かした美味しい食べ方を紹介!
越津(こしづ)ねぎという名前を、愛知県を...
広島名物【観音ネギ】は香り高い一品!ルーツは京都の九条ネギ?
観音(かんおん)ネギは広島で有名な野菜で...
芽キャベツとパスタは相性バツグン!麺と茹でてもソースと絡めても!
芽キャベツの調理法にはいろいろある、ここ...
【高菜チャーハン】の栄養価や具材は?美味しく作るコツを紹介!
高菜チャーハンは家庭でも手軽に作ることが...
【松本一本ねぎ】の魅力を解説!手間がかかるからこそ絶品に!
松本一本ねぎは、名前からすると信州で有名...
ねぎ焼きを簡単に作る方法とアレンジを紹介!プラスしたい具材は?
お好み焼きと似た食べ物のねぎ焼き。その名...
【千本ネギ】とはどんなネギ?厳しい寒さが美味しさを育む!
千本ネギは伝統野菜といえる野菜で、特産と...
ねぎ焼きの生地はお好み焼きと同じ?生地に加えたい食材とは
関西でよく食べられているねぎ焼きという食...
深谷ねぎの特徴や美味しい食べ方を紹介!甘さが普通のねぎとは違う?
深谷ねぎは埼玉県を中心によく名前を聞くで...
【ねぎ焼き】に合う献立とは?偏りがちな栄養バランスを整える!
小麦粉で作った生地にたっぷりのねぎを入れ...
ねぎ焼きを長ねぎで美味しく作るコツとは?一般的には青ねぎを使う?
大阪などを中心によく食べられているねぎ焼...
ねぎ焼きの基本の作り方と時短ワザを紹介!ねぎの種類は何がいい?
関西の名物として知られる「ねぎ焼き」。お...
【菜の花パスタ】が美味しい!オイル系から和風系までおすすめを紹介
春の訪れを知らせる菜の花。おひたしにする...
ニラの栄養や保存方法を紹介!においを取り除くコツも解説!
独特なにおいが特徴的なニラは、スーパーな...
ニラ玉作りのポイントやアレンジ方法を紹介!保存はできる?
ニラ玉は少ない材料で手軽に作れる、栄養満...
【ネギ塩だれ】を使った豚肉料理を紹介!相性のいい食材とは。
万能だれとして愛される「ネギ塩だれ」。ね...
白菜を使った副菜のおすすめレシピを紹介!ヘルシーで旨みたっぷり!
白菜は1年を通して流通している野菜のひと...
小松菜をサラダで食べるベストな方法は?すぐに調理するのが鉄則!
鮮やかな緑色の小松菜は、サラダやお浸し、...
キャベツで作る【副菜】はバリエーション豊富!おすすめを紹介
キャベツは常備したい野菜のひとつ。クセの...
【春キャベツ】の旬や美味しい食べ方とは。季節限定の味を楽しもう!
一般的なキャベツは通年出回る身近な野菜だ...
【アンチョビ】とキャベツがあればつまみも一品料理も作れる!
アンチョビはイタリアンではよく使われるが...
ニラの調理法を紹介!洗い方や切り方、臭いを消す方法とは。
餃子やニラレバ、もつ鍋などに欠かせないニ...
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの違いとは?
スーパーなどに行くと、グリーンアスパラガ...
ニンニクの下ごしらえや上手な使い方を学ぼう!いつもの料理をランクアップ!
ニンニクは男の料理に欠かすことのできない...
らっきょうをおいしく漬けるための下処理とは?漬け物以外の使い方も!
初夏になるとスーパーの店頭に並び始めるら...
期間別【レタス】の保存方法。冷蔵庫で3週間鮮度キープできる裏技あり!?
最近はケールなどに主役の座を奪われがちな...
「小松菜」をジュースやスムージーで美味しく飲む方法
カルシウムや鉄分が豊富な小松菜は、毎日で...
【たけのこ】の保存方法を期間別に紹介!美味しく食べるための秘訣とは。
春はたけのこご飯を食べたい。でも、皮付き...
【管理栄養士監修】ふき・ふきのとうのカロリーと糖質|栄養図鑑
雪解けが始まる頃はふきのとう。やや遅れて...
【アスパラソバージュ】はどんな野菜?栄養たっぷりで美味しい!
フレンチやイタリアンなど洋食のレストラン...
【管理栄養士監修】空芯菜炒めのカロリーや糖質|栄養図鑑
空芯菜炒めは、空芯菜の食感を楽しめるシン...
ロールキャベツの味付け5選!コンソメ以外のトマト味や和風味など!
染み込んだスープとジューシーなお肉が美味...
春の山菜「カタクリ」の魅力や下処理方法。おすすめメニューも紹介
薄紫色の鮮やかな花を咲かせる「カタクリ」...
ほうれん草の正しい保存方法。レシピも広がる賢い保存術
葉物野菜のうちでも、特に新鮮なうちに食べ...
国産パクチーの魅力を解説。「パクチスト」が増えた理由とは?
いつの間にかブームになった感があるパクチ...
【フキ】の調理法を紹介!炒めて、茹でて、煮ても美味しい!
早春に雪の間からいち早く顔を出すフキノト...
小松菜とツナの組み合わせは万能!?おすすめレシピを大公開!
いろいろある葉物野菜の中でも、小松菜は味...
【管理栄養士監修】しそジュースのカロリーと栄養素|栄養図鑑
フレッシュジュースといえば果物を使ったジ...
【管理栄養士監修】メンマのカロリーと栄養|栄養図鑑
地味な存在ながらラーメンのトッピングとし...
【アスパラガス】の種類と選び方。旬の時期はいつ?
ハウス栽培や輸入もので年中見かけるアスパ...
ニラは生でも食べられる?生食のポイントやおすすめ料理などを紹介!
独特な香りが食欲をそそる「ニラ」。そんな...
【管理栄養士監修】紫蘇の実のカロリーと栄養素|栄養図鑑
薬味などに使われることが多い「紫蘇」。そ...
玉ねぎでコクがあるソースは簡単に作れる?コンソメを使わない方法!
男のカレーに飴色玉ねぎは必須、というこだ...
長ネギの切り方をマスターしよう!切り方で食感が様変わり!
お味噌汁、ラーメン、そば、うどん、すき焼...
アグレッティってどんな野菜?イタリアの春野菜を紹介!
イタリアで春を告げる食材として有名な野菜...
ニラ玉の作り方!3つのポイントでいつもの料理が絶品に!
材料はゴマ油とニラと卵だけという、シンプ...
ルッコラの調理法。サラダ以外でも栄養満点に美味しく味わえる!
イタリア料理でおなじみのルッコラ。ピリッ...
しその保存は乾燥(ドライ)がおすすめ!保存のやり方と期間を紹介!
薬味としてさまざまな料理に使えるしそ(青...
鍋だけじゃない!【水菜】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法
手作りのジュースやグリーンスムージーを飲...
【サニーレタス】の大量消費アイディア。簡単絶品レシピやおすすめアレンジ
サラダや弁当の彩りをよくするために使われ...
白菜の切り方は調理法で変える!加熱調理やサラダ用の生食の切り方とは。
白菜は、みずみずしく柔らかな葉とシャキシ...
ロールキャベツの味付けを完全マスター!基本の味付けからアレンジまで
柔らかなキャベツと溢れ出す肉汁、じんわり...
【春菊】の正しい保存方法。どれくらいもつの?冷凍保存はできる?
優れた抗酸化作用と免疫活性作用を持つとさ...
セロリの筋取りの裏ワザを大公開!もう面倒とは言わせない!
セロリは独特の香りがクセになるスティック...
小松菜を食感よく炒めるためのコツ。食感をよくする下処理方法も!
シャキシャキ食感が楽しい小松菜。栄養豊か...
ニラの保存法を期間別に紹介。ポイントは空気に触れさせないこと!?
βカロテンやビタミンB2、ビタミンC、ビ...
白菜の切り方を5種類紹介!下ごしらえから切り方のポイントまで!
鍋料理や漬物などの定番である「白菜」。鍋...
「キャベツ」の美味しい調理法3選。生で、蒸して、漬けて楽しむ!
胃に優しい成分が含まれるキャベツは、何か...
【つるむらさき】の保存方法は?毎日の料理に生かす保存方法を紹介。
夏になると店頭に出回り始める葉物野菜「つ...
ブロッコリーの下処理を洗い方から紹介!虫や農薬を除去しよう!
メイン料理やサイド料理、弁当にも活躍する...
「おかわかめ」ってどんな野菜?グリーンカーテンにおすすめ
近年の人気はグリーンカーテン向きの植物と...
【ブロッコリー】の美味しい調理法。茹でる、蒸す、揚げるコツを紹介
空心菜(くうしんさい)の種類と旬!おすすめの美味しい食べ方も紹介
中華料理やタイ料理の炒め物でおなじみの「...
【サニーレタス】の鮮度を保つ保存方法。鮮度を見分けるコツも!
新鮮なサニーレタスは、サラダに入れたり肉...
大発見かも!【アスパラガス】が美味しくなる正しい洗い方と切り方
アスパラガスといえば、鮮やかな色合いとク...
セロリが苦手な人でも大丈夫!煮て炒めて和えて美味しく食べる方法
セロリの調理法というと、サラダや野菜ステ...
レタスは正しい下処理で料理が旨くなる!絶品レタススープのアレンジ術も公開
年中栽培されているレタス。スーパーの生鮮...
【サニーレタス】は洗い方・切り方が肝心!美味しく食べるためコツとは?
サニーレタスは加熱せずそのまま使うことが...
玉ねぎを泣かずに切る方法。涙が出るメカニズムや切るときのコツを解説!
玉ねぎは色々な料理に登場する食材だ。常に...
多種多様【レタス】の美味しい調理法。スープで?炒める?包む?
レタスをサラダ以外で食べる調理法なんてあ...
スタミナ強化したい時に知りたい!【ニラ】の美味しい調理法
中国の西部地方が原産といわれる香辛野菜「...
【バジルソース】の作り方と活用方法!世界に広がった歴史も紹介
数あるイタリア料理の中でも、みずみずしい...
定食の定番【ニラレバ】は栄養面でもメリットが多い!
定食屋の定番メニューとして人気のあるニラ...
アスパラの旬は春から夏頃!産地別の旬の時期や美味しい食べ方も紹介
ポリポリとした食感が美味しい「アスパラ(...
【つるむらさき】の栄養とは?美味しく食べるための調理法も解説
つるむらさきという野菜をご存知だろうか。...
【管理栄養士監修】小松菜のカロリーと栄養素|栄養図鑑
栄養価が高いことで知られる「小松菜」。実...
東京生まれの野菜【小松菜】の食べ方!洗い方と切り方もおさらい
一年中、手頃な価格で買うことができ、栄養...
コールラビの栄養面の特徴とは?選び方や保存方法のポイントも解説!
緑色や紫色のカラフルな見た目が特徴の野菜...
今が旬!知っておきたい【ネギ】の切り方や美味しい食べ方
ネギが最も美味しくなる季節が到来した。旬...
冬が旬の【ほうれん草】の特徴と美味しく食べるコツを紹介!
緑黄色野菜の代表格でもあるほうれん草。一...
意外と知らない【ロールキャベツ】の知識。調理方法やアレンジ方法
ロールキャベツは肉ダネをキャベツで巻いて...
【ニラ】を便利に使う裏技まとめ!におい消し・保存・食べ方の裏技
ニラは、万葉集の東歌にも登場する日本人と...
【アスパラガス】の美味しい食べ方とは?コツは下処理にあり!
アスパラガスはさまざまな食べ方を楽しむこ...
栄養豊富【セロリ】の豆知識!栄養成分や保存方法から献立まで
独特な香りが特徴の「セロリ」は、茎だけで...
日本では珍しい【チコリー】の豆知識まとめ!栄養や旬から種類まで
日本ではまだまだ珍しい野菜「チコリー」を...
低カロリーな【カリフラワー】の豆知識!茹で方から減量食の作り方まで
最近、カリフラワーを使ったレシピは、ダイ...
【しそ】は年中使える万能食材!使えるのは「葉」だけじゃなかった!?
「しそ」は、薬味や刺身の添え物として使わ...
アスパラガスを一層美味しくするための裏技あれこれ!
玉ねぎやニラとおなじくユリ科に属するアス...
【水菜】の豆知識まとめ!栄養や保存方法、おすすめ調理法など徹底解説
サラダや鍋の具材として大活躍の水菜。クセ...
【カリフラワー】とは?旬や栄養、茹でるコツなど基礎知識を徹底解説
白いダイヤモンドと称されることもあるカリ...
サンチュとは?焼肉の定番野菜はスープや炒め物でも美味しく食べられる
パリッとした歯ごたえとみずみずしさが特徴...
【ほうれん草】大辞典!栄養や調理法・保存法などこれを見れば丸わかり
食卓を彩る鮮やかなグリーンが印象的なほう...
レタスの種類からレシピまで徹底解説!レタスに関する記事まとめ
サラダにしても火を通しても美味しいレタス...
注目食材【カリフラワーライス】の保存方法。冷凍しても大丈夫?
低糖質で低カロリーな食材として、糖質やカ...
【セロリ】大辞典!栄養や保存方法、おすすめの食べ方などを徹底解説
セロリは嫌いな食べ物にも常に名があがるほ...
【ネギ】大辞典!栄養や保存方法、おすすめの食べ方などを徹底解説
身近な食材のネギを余すことなく使っている...
緑黄色野菜の代表!【ほうれん草】の正しい保存方法を知ろう
ビタミンやミネラルなどが豊富で、栄養たっ...
【ニラ】大辞典!栄養や保存方法、おすすめの食べ方などを徹底解説
独特の香りで、食べるとスタミナが出る、餃...
【アスパラガス】の保存方法と下処理のコツ。新鮮なアスパラの見分け方とは?
長野などでも栽培されているが、やはり北海...
【ブロッコリー】大辞典!いますぐマネしたいレシピや豆知識!
サラダやスープなど、食卓の彩りに欠かせな...
【白菜】大辞典!栄養や調理法、おすすめの食べ方などを徹底解説
冬の野菜の代表格白菜には、栄養が豊富に含...
【白菜】の正しい保存方法。丸ごととカットで異なる?
鍋料理には欠かせない野菜の一つである白菜...
【小松菜】の保存方法。常温、冷蔵、冷凍、どれが正解?
もともと東京都小松川地区の特産だったこと...
【キャベツ】大辞典!栄養や保存、下処理方法、食べ方などを徹底解説
1玉100~200円程度で手に入れること...
ネギの保存法を徹底解説!常温?それとも冷蔵か冷凍?
加熱すると甘みが増すので煮込み料理や鍋料...
カリフラワーのおすすめの食べ方を紹介!下処理がポイント
まだまだ、なじみの薄い野菜であるカリフラ...
キャベツの正しい保存方法を紹介!鮮度を保ってパリパリ食感を楽しむ
まるごとで買うと、食べきるのにかなり日に...
【春菊】大辞典!栄養や保存、下処理方法、食べ方などを徹底解説
寒くなってくると「そろそろ鍋の季節だな」...
まるでお米!カリフラワーライスを美味しく食べるアレンジ方法はこれ!
白米に比べてはるかに低糖質で低カロリーで...
古くから日本人に愛されている!にらの魅力を徹底解説
スーパーや青果店などで当たり前のように目...
ニラの洗い方と切り方を徹底解説!おすすめのアレンジ方法も紹介
ニラを調理する際、切り方や洗い方を意識し...
ちぢみほうれん草とは?冬限定の甘くてえぐ味が少ないほうれん草を紹介
冬の寒い時期だけ流通する「ちぢみほうれん...
違いは色だけではなかった!【オレンジ白菜】の魅力とは
白菜をカットすると白~黄色っぽい断面があ...
高温調理にかなう濃厚な味わいと肉厚のほうれん草【西洋種】
ほうれん草の品種は、原産地であるペルシア...
【花にら】ってどんなにら?食用と鑑賞用があるって本当?
にらの中でもちょっと珍しい花にら。あまり...
江戸時代から親しまれていた水菜【京菜】の特徴と選び方のコツ
京菜とは別名、水菜である。みなさんがふだ...
別名たけのこ白菜!【長円筒型】白菜の特徴や由来とは?
白菜というと、白と緑の葉が重なり合ったず...
ほうれん草はなぜ生食できない?生食できるサラダほうれん草とは?
一時期、生の野菜や果物を積極的に摂取する...
淡白でアクの少ないほうれん草【東洋種】の特徴とおすすめの食べ方
日常の食卓と切り離せないほど食す機会が多...
からし菜の特徴とは?ピリッと風味を活かすおすすめの食べ方
名前からして辛そうなイメージのあるからし...
東洋種と西洋種のハーフ?ほうれん草【交配種】とは
日本の食卓において、登場頻度がとても高い...
ポイントは丁寧な水洗い!からし菜の漬物を作ってみよう
葉からし菜・サラダからし菜・京からし菜・...
ほどよい辛みが美味しいからし菜【マスタードグリーン】について解説
ピリっとした辛みが美味しい、からし菜の一...
からし菜のカロリーと栄養成分を紹介!牛乳よりもカルシウムが豊富?
ブロッコリーやキャベツと同じく、アブラナ...
からし菜の仲間【レッドマスタード】はどんな野菜か解説
濃い赤紫色の葉が特徴の「レッドマスタード...
水菜のサラダのカロリーや栄養、糖質を紹介!
シャキッとした歯ごたえと、かすかな苦味が...
小腹レスキュー!パパッと簡単に作れるからし菜のサラダ
ピリッとした辛みとシャキシャキ食感を楽し...
白菜と豚肉は相性バツグンで栄養満点!簡単献立からアレンジまで
白菜と豚肉は、バランスよく栄養が摂れるよ...
もやしの冷凍保存のやり方!基本から上手に保存するコツまで詳しく解説!
さまざまな料理に使うことができ、かさ増し...
もやし炒めの作り方のコツ!ポイントは中火から強火でサッと
給料日前になると、食卓のテーブルに登場す...
水菜ときょうなの違いを解説。箸が止まらないおすすれレシピとは?
冬の間に鍋の具材として活躍したと思われる...
間違えたら大変!食中毒防止のために知っておきたいニラと水仙の違い
以前、ニラと水仙を間違えて食中毒になった...
肉汁したたる旨さ!ニラまんじゅうのカロリーは?主な栄養素と効能も
シューマイや餃子の皮を使ってご家庭でも簡...
ロールキャベツをコンソメ味で作ろう!煮崩れしないポイントも紹介!
たっぷりのスープでトロトロに煮込むと美味...
似ているようで実は全然違う!?大葉とエゴマ、バジルの違い
大葉、エゴマ、バジル…どれも聞いたことの...
意外と知らない!?大葉の下処理方法と農薬問題をリサーチ
大葉は、麺類、豆腐などに欠かせない薬味の...
ニラの保存方法を徹底解説!冷蔵保存・冷凍保存・常温保存のやり方!
香りが強烈で、レバニラ炒めやギョウザなど...
せりの仲間【明日葉】の栄養とは?おすすめの食べ方も紹介
「明日葉」という野菜の名前を聞いたことが...
小ねぎは部位と切り方で味わいが変わる!?キレイに仕上がる包丁使いのコツ
小ネギは、薬味やいろどりとして料理に欠か...
【らっきょう】の種類とカロリーは?意外と高カロリーかも!?
らっきょうと一口に言っても、実は島らっき...
芽キャベツと下ごしらえの仕方は?そもそもキャベツとは別物なの?
かわいらしい見た目に栄養がギュッと詰まっ...
芽キャベツとキャベツとの違いとは?栄養や代表産地を紹介
キャベツの若い芽と勘違いされがちな芽キャ...
【菜の花】の種類は沢山ある?正しい選び方のコツは蕾の堅さと色!
日本の食卓に春を告げる花野菜「菜の花」。...
簡単で便利!小ねぎの保存方法はそのままでも冷凍、冷蔵でもOK
万能ねぎや薬味ねぎ、あさつきと呼ばれる細...
まずはおさえておきたい【せり】の種類と選び方
「せり、なずな、ごぎょう、はこべら‥‥」...
青梗菜(チンゲンサイ)の正しい切り方。料理に合わせて使い分けよう!
炒め物やスープ、お浸しにも使える青梗菜(...
ネギの青い部分の使い道とは?これでいつもなら捨てる部分が生きる!
みなさん、白ネギの青い部分、どのように使...
【嬬恋(つまごい)キャベツ】をおいしく食べよう!種類や特徴は?
キャベツは周年供給される野菜だが、「春キ...
キャベツの数倍高栄養価?【芽キャベツ】の種類・選び方・食べ方解説
手のひらサイズの「芽キャベツ」は、栄養価...
意外と簡単!ほうれん草を色よく調理するコツは沸騰湯と冷水?
深く鮮やかな緑が食欲をかきたてるほうれん...
冬の常備菜としても定番!「白菜の漬物」の選び方
冬になると甘みが増して美味しくなる白菜。...
茎まで食べれる?春菊に含まれる栄養やおすすめの食べ方を紹介
独特の風味がクセになる春菊は、鍋料理にも...
春菊は調理前に洗うが正解!気になるアク抜きの必要性や切り方も解説
おひたしや炒めもの、鍋料理などさまざまな...
【チンゲン菜】の正しい保存方法。冷凍保存はできる?
中華料理の炒め物によく使われるチンゲン菜...
【セロリ】のおすすめの調理法。煮ても炒めても和えても美味しい
ほうれん草はレモンと食べよう!鉄分の吸収率をアップする秘訣!
日本人の食卓にはお馴染みの「ほうれん草」...
小松菜は生でも食べられる?洗い方のポイントや美味しい食べ方を紹介!
葉物野菜の中でもほうれん草と並んで人気が...
焼くだけじゃない!【ねぎ】の美味しい調理法
味噌汁や炒飯、うどんやそば、すき焼きや鍋...
菊菜とは?春菊との違いや菊菜の美味しい食べ方などを詳しく解説!
関西地方で馴染み深い葉野菜の「菊菜(きく...
豆苗(とうみょう)の魅力と栄養素を解説!選び方や美味しい食べ方も
豆苗(とうみょう)はシャキシャキした食感...
中国原産の「タアサイ」とは?栄養価、収穫量、おいしい食べ方も紹介!
青菜炒めに使われることも多いタアサイ。中...
長ネギの切り方は部位により異なる!それぞれの切り方を解説!
普段食べている長ネギ(根深ネギ)はほとん...
パクチーで料理がエスニック風に様変わり!ラーメンや炒め物も?
最近、スーパーの店頭でもやたらと見かける...
【高菜(たかな)】の種類や旬の時期、選び方のコツ。美味しい食べ方も紹介
「高菜(たかな)」は、青菜としてよりも、...
【管理栄養士監修】ほうれん草のカロリーと糖質|栄養図鑑
ほうれん草をひと口食べるだけで元気モリモ...
低カロリーでも大満足!【ネギ】のカロリーと糖質量&ヘルシーな食べ方
「ネギ」は鍋物やすき焼きの必需品。絶対に...
キャベツの保存方法を冷蔵と冷凍に分けて解説!鮮度を保つコツとは?
余ったり大量に手に入ったりしたキャベツは...
【ロールキャベツ】の巻き方の極意とは?崩れずにキープしたい!
柔らかく煮えたキャベツがじんわり美味しい...
ロールキャベツはパスタで留めろ!美味しい料理のコツを紹介!
ロールキャベツを楊枝で留める方法は一般的...
鍋の季節に知っておきたい!【春菊】の種類と選び方
鍋に欠かせない冬の代表的な葉物野菜「春菊...
ロールキャベツにもっとも向いているキャベツの種類とは?
肉種をキャベツで巻き、トマトソースと一緒...
三つ葉の保存方法を紹介!冷蔵・冷凍・常温それぞれのやり方を紹介!
日本原産のハーブとして知られている「三つ...
千切りのコツは?包丁を選んで美味しくキャベツを食べよう!
とんかつやフライには欠かすことができない...
レタスの保存方法を解説!保存期間や日持ちさせるコツも紹介!
スーパーや八百屋などで、一玉丸ごと売られ...
【芽キャベツ】の保存方法と保存期間。冷凍保存はできる?
コロンとした形、サイズも可愛らしい「芽キ...
おしゃれ野菜【ロマネスコ】とは?選び方や食べ方のポイントも紹介!
近頃SNSなどの料理フォトでもよく見かけ...
パクチー(コリアンダー)の保存方法!冷凍保存やドライ保存も!
エスニック料理に欠かせない野菜のひとつ「...
「白菜」は中心から食べるのが正解!栄養価を高めるワザとは?
白菜と言えば、冬の食卓には欠かせない定番...
水菜を使うおすすめレシピ7選を紹介!旬の時期や選ぶ際のポイントも
水菜は、生でも加熱しても美味しく食べられ...
今さら聞けないレタスの基本調理法!洗い方や切り方、レシピなど
我々日本人にとって親しみがあるレタス。夏...
「パセリ」の種類と正しい選び方。栄養豊富でスムージーにも最適!
料理の飾りとしてのイメージが強いパセリ。...
新鮮なモロヘイヤの選び方は?栄養を守る正しい下処理方法も紹介
モロヘイヤの栄養価は野菜の中でもトップク...
クレソンは1種類じゃない!新鮮さを見分ける選び方のコツと蘇生方法
ステーキやハンバーグなど肉料理によく添え...
ほうれん草の旬は「冬」!冬採りほうれん草はビタミンCも豊富だった
おひたし・和え物・炒め物・汁物などさまざ...
ほうれん草のアク抜き方法を紹介!茹でずにアク抜きする方法とは?
ほうれん草を美味しく食べるには、下処理を...
スティックセニョールとは?栽培方法や栄養・美味しい食べ方まとめ!
スティックセニョールとはどんな野菜なのだ...
「鮎河菜(あいがな)」とはどんな野菜?滋賀県伝統の野菜を味わおう
4月が旬の野菜には、珍しいものがたくさん...
モロヘイヤってどんな野菜?旬や名前の由来までを学ぶ
モロヘイヤというと独特のぬめりがクセにな...
モロヘイヤは保存方法が重要!鮮度を保つ冷蔵・冷凍保存のコツを解説
高い栄養素で有名なモロヘイヤは、保存方法...
春が旬の珍しい野菜「からし菜」とは?
春になると、いろんな種類の青菜が登場する...
「ホワイトアスパラガス」を美味しく食べるコツ。年に一度のお楽しみ?
一昔前の日本では、ホワイトアスパラガスと...
アスパラガスの保存方法を紹介!冷凍・冷蔵方法や下処理の方法も!
アスパラガスは、気温が上がったり陽に当た...
【管理栄養士監修】レタスのカロリーと糖質|栄養図鑑
日本で、「サラダによく使われる野菜とは?...
ネギの「青い部分」の栄養。ネバネバする理由とは?
ネギの青い部分、どうしているだろうか。使...
【管理栄養士監修】白菜のカロリーと糖質|栄養図鑑
和の料理なら味噌汁や鍋、漬物、お隣中国や...
白菜の保存方法を解説!冷蔵・冷凍・常温・乾燥保存のやり方を紹介!
鍋料理に欠かすことができない「白菜」。そ...
セロリ愛が深まる!美味しい切り方、選び方
セロリはさわやかな香りとシャキシャキした...
【レタス】の種類と旬の時期、選び方のコツ。主な産地はどこ?
地中海地方から西アジアにかけて広く分布す...
あの臭いには様々なパワーが!?【ニラ】のカロリーと糖質量ヘルシー調理法
独特の強い香りのせいか、金曜・土曜に売上...
キャベツの栄養素とカロリーや糖質量【管理栄養士監修】
キャベツというと、トンカツの脇に添えられ...
ほうれん草の栄養とは?種類と選び方、保存法まで一挙紹介!
鉄分を摂取するというと、肉や魚などを思い...
キャベツを美味しく保存する方法は?切り方別に保存期間も含めて解説
キャベツを保存していると、すぐに切り口が...
風邪の時に、ネギを首に巻いて寝るのは本当に良いの?
昔から風邪の時にはねぎを首に巻くと治ると...
白ネギ、青ネギ、調理法別の切り方本当に知ってる?
ネギには種類がいろいろあり、食べ方も様々...
玉ねぎの切り方を5種類!作りたい料理に合わせて上手に使い分けよう
炒め物、煮込み料理、スープ、サラダなど多...
【もやし】の下処理方法。ひげ根の処理は必要?
美味しくて栄養豊富なモヤシ。日本の家庭で...
キャベツを切るときは【繊維の向き】を意識!食感も味も大きく変わる?
生のままでも調理しても美味しいキャベツだ...
切り方が大事?白菜の美味しい食べ方とおすすめの調理法を解説
漬物や味噌汁に、煮物に、鍋にと、鵜湯は白...
白菜の種類と産地を紹介!食べ方は種類で違う?
白菜といっても品種や種類が様々あり、日本...
キャベツの産地はどこ?代表的な品種も紹介
キャベツは、ヨーロッパとアフリカの間、地...
ブロッコリーの種類と旬の時期を解説。主な産地はどこ?
クセがなく食べやすいブロッコリーは、人気...
にんにくは加熱すると匂いが薄まる?そのメカニズムとは