セロリの筋取りの裏ワザを大公開！もう面倒とは言わせない！

セロリはカリウムが豊富で、体内の余分な塩分の吸収を抑えて排泄を促す効果があるので、手軽なセロリスティックでいつもの食事に追加するのがオススメだ。薄切りやみじん切りなどで筋を断つ場合には筋切りは必要なく、スティックで食べる時のみ必要と覚えておこう。
セロリの基本の筋取りは、包丁を使うこと。まずは節の部分で葉と茎を分けよう。根元を上にして茎を立てるように持ち、筋の部分に包丁を入れゆっくりと下に引っ張ればOK。もしくは、ピーラーで皮を剥くように筋を取る方法もある。

包丁やピーラーすら使わない簡単な方法は、折ってそっと引っ張るだけ。セロリの茎と葉を両方手で持って、葉を持っている手で節の部分をポッキリ折る。この時に必ずセロリが丸まっている方と逆方向に折るのがポイントだ。折ったら筋が切れないようにゆっくりと引っ張ると、葉の部分に筋がついてくる。面白いように筋が取れるので、ぜひ試してみよう。