たこ焼き粉でお好み焼きは作れる！作り方・コツ・アレンジ法を紹介！

たこ焼き粉とお好み焼き粉の主な原料は、小麦粉、食塩、糖類、昆布粉末、かつおぶし粉末、かつおエキス、ベーキングパウダーなどである。基本的には大きな違いはないが、メーカーによっては次のように原料が異なるケースもある。

お好み焼き粉のみ、かつおぶし粉末やさばぶし粉末が使用されている。

たこ焼き粉のみ、加工でんぷんが使用されている。

商品による違いはあるが、いずれもベースとなる原料は変わらないため、たこ焼き粉でお好み焼きを作ることは問題ない。

お好み焼き粉ではなく、たこ焼き粉でお好み焼きを作る方法を見ていこう。たこ焼き粉のほか、一般的なお好み焼きに使用される食材を用意する。豚薄切り肉、キャベツ、卵が基本の具材だ。また、紅生姜や桜エビ、天かすを加えるとより美味しくなる。たこ焼き粉を代用することのほかに特別な工程はなく、基本のお好み焼きの作り方と変わらない。

たこ焼き粉で代用する場合でも、一般的な手順で問題なくお好み焼きを作ることができる。しかし、美味しく作るためにはちょっとしたコツが必要だ。たこ焼き粉でお好み焼きを作る際には、次の2つのポイントをおさえておこう。

たこ焼き粉のパッケージに記載されている水の分量で生地を作るとゆるめに仕上がるため、お好み焼きの成型が難しくなってしまう。水の量は表記よりも少なめにするのがポイントだ。たこ焼き粉でお好み焼きを作る場合は、たこ焼き粉100gに対し、水100ml、卵1個の割合がちょうどよい。

たこ焼き粉で生地を作る際に山芋を入れると、さらにフワフワトロトロのお好み焼きに仕上げることができる。生地の食感を楽しむために、キャベツなどの具材はみじん切りなど細かくするのがおすすめだ。山芋を加えた生地は柔らかく裏返しにくくなるが、焼き色が付くまでしっかり焼くと失敗しにくい。

たこ焼き粉でお好み焼きを作る基本の手順やコツをおさえたら、アレンジも試してみてほしい。具材や焼き方を変えるだけで、簡単にさまざまなアレンジを楽しむことができる。たこ焼き粉で作る、おすすめのアレンジお好み焼き3パターンを紹介しよう。

広島風お好み焼きは、生地と具材を重ねて焼くのが特徴だ。たこ焼き粉と水を混ぜた生地をホットプレートで丸く成型し、かつお粉、キャベツ、もやし、豚肉を順にのせる。上から生地をかけひっくり返し、横で炒めておいた焼きそば麺の上にのせ、ヘラで軽く押さえる。目玉焼きを作り、お好み焼きをのせひっくり返す。ソースと青のりをかければ完成だ。

キャベツの代わりに大量の青ネギを生地に混ぜ込んで焼く。たこ焼き粉と水、卵を混ぜ合わせた生地に、小口切りにした青ネギ、天かすを加える。焼き方は一般的な関西風お好み焼きと同様だ。桜エビや豚肉を加えてもよい。ソースをかける食べ方だけでなく、醤油で食べても美味しいのがネギ焼きの特徴である。

たこ焼き粉と豆腐を混ぜ、様子を見ながら水を加えるのが作り方のポイントだ。具材や焼き方は一般的な関西風お好み焼きと同様である。しっかり焼き色を付けることで、外はカリッと中はモチッとした食感のお好み焼きが味わえる。たこ焼き粉（100gあたり356kcal※1）と比べて低カロリーな絹豆腐（100gあたり56kcal※2）を使用することで、粉の量を減らせるため、お好み焼きのカロリーオフができる。

たこ焼き粉でお好み焼きを作れるだけでなく、チヂミや天ぷらの衣に使うこともできる。さらに、お菓子作りにも活用できるのだ。たこ焼き粉に粉チーズなどを加え、こねて成型した生地をオーブンで焼けばクラッカーが作れる。ほかにも、たこ焼き器で作るスイーツや変わり種たこ焼きなど、たこ焼き粉を上手に使うことでさまざまな楽しみ方ができる。

たこ焼き粉とお好み焼きの原材料はほとんど変わらないため、代用可能だ。たこ焼き粉でお好み焼きを作る際には、水の分量に気を付ける必要はあるが、通常の手順で問題ない。また、具材や焼き方をアレンジしたりお好み焼き以外に使ったりすることもできる。便利なたこ焼き粉を楽しみながら使いこなそう。