冬の夜を盛り上げる！ホットカクテルのススメ

ホットカクテルは、その名の通り、温かいカクテルのこと。冷たいカクテルをそのまま温めただけでなく、アクセントになるようなスパイスが使われていることが多い。さらに、甘く仕上げることが多いので、お酒が苦手という人にもおすすめである。

ホットカクテルの魅力は、やはりその温かさ。適度なアルコールは体を内側から温めてくれる効果がある。アルコール自体の温度をあげれば、その効果も倍増。海外では風邪を引いた時や、クリスマスシーズンの定番ドリンクとして親しまれているようだ。

とにかく簡単なのがホットウィスキー。耐熱グラスにウィスキーを注ぎ、お湯で割れば出来上がり。ウィスキー1に対しお湯が3くらいの比率がオススメだ。お湯は沸騰直前、80℃くらいがベスト。レモンを加えたり、蜂蜜で少し甘くしたり、シナモンパウダーを浮かべたり、アレンジも自在にできそうだ。

日本でいう卵酒。北米の冬に欠かせない飲み物で、アルコールを入れないタイプは子供でも美味しく飲むことができる。まろやかな口当たりと味わいは、病みつきになる人も多いはず。ほっこり心まで温まること間違いなしの1杯だ。
【レシピ】
卵黄1個分と砂糖小さじ2（好みで増量可）をクリーム状になるまで温め、沸騰直前まで温めたミルク180mlを加える。ブランデー、ラム酒を適量加えステアする。シナモンパウダーまたはシナモンスティックを挿せば、出来上がり。

ヴァンショーと呼ばれるホットワインもホットカクテルの代名詞的存在だ。ワインをベースにスパイスやフルーツで香りづけしたホットドリンク。ワインの産地であるヨーロッパではごく日常的に飲まれているそうだ。フルーツの種類やスパイスで、自分好みのアレンジにして楽しみたい。
【レシピ】
小鍋にワインとレモンスライス、オレンジスライス、シナモンスティック、クローブ、蜂蜜を入れて温めるだけ。ワイン1杯に対し、レモンとオレンジは1枚ずつ、蜂蜜はティースプーン1杯程度が目安だ。スパイスはカルダモンやジンジャーなどを入れても美味しい。フルーツもリンゴなど、家にあるものでOK。赤ワインがよく知られているが、白ワインで作っても美味しくいただける。

その名の通り、バターが入ったちょっぴり変わり種。まろやかな飲み口でスイーツにも合うイギリス生まれのカクテルだ。とろりとしたテクスチャーで温かく、何と言っても香りが良い。熱湯をミルクに替えるとホット・バタード・ラム・カウになる。
【レシピ】
マグカップに角砂糖か蜂蜜を入れ、少量の湯で溶かす。ラム酒45mlを注ぎ、熱湯を入れてかき混ぜ、バターをひとかけ乗せたら出来上がり。シナモンスティックをさすと香りがよくなる。

人気のモヒートは、意外とホットにしても美味しい。ホットにするとミントの香りがより引き立ち、また違った風味が楽しめる。どことなくミントティーを飲んでいるような気分に。ジンジャーシロップなどを加えたアレンジにも向いている。
【レシピ】
ホワイトラム45ml、ミントの葉ひとつかみ、薄切りにしたライム1/4個分、蜂蜜を耐熱グラスに入れて、潰し棒かマドラーで軽く潰す。熱湯を注げば出来上がり。