ブリオッシュを最大限に美味しくする食べ方！焼き上げにもコツがある

日本ではパンといえば食パンを思い浮かべる人が多いかもしれない、海外ではブリオッシュがスタンダードな国もある。ブリオッシュは食パンよりも卵やバターをふんだんに使用されているため、甘く柔らかいのが特徴的だ。 中身が少し黄色がかった色をしているのもブリオッシュの特徴で、小麦粉の香りより、バターの甘い風味が漂ってくる。

ブリオッシュと聞くと、平たいパンに帽子がのっているような形状の物を思い浮かべる人が多いかもしれないが、ほかにも食パン型ブリオッシュ（長方形ブリオッシュ）・クロワッサン生地のブリオッシュ（ブリオッシュ・ファユテ）など、さまざまな形状のものがある。自分の好み・食べ方に合わせてブリオッシュの形状を選択しよう。

ブリオッシュは普通の食パンより、牛乳を多めに使用しているのでオーブントースターで焼いたとき、焦げやすい。そのため、焼いたり温めたりする際は目を離さないようにしよう。オーブントースターで両面焼きをすれば20秒ほどで焼きあがり、ちょうどいい焦げめがつく。焼きあがったころにはバターの香りが部屋中に広がるだろう。

その状態で食べても十分美味しいブリオッシュを堪能することができるが、さらにひと手間加えることでひと味違ったブリオッシュへと変貌を遂げる。

そのひと手間とは、焼きあがったブリオッシュの上に、はちみつとイチゴジャムをのせるというものだ。
ブリオッシュのバターの甘さと、はちみつ、ジャムの甘さがからみ合い絶妙な味わいを醸し出す。イチゴジャム以外にもブルーベリージャムやオレンジジャムを使うことで日によって違うテイストのブリオッシュを楽しむことができる。

また、スイーツ系でブリオッシュを楽しみたい場合は、アイスクリームをのせてもよいだろう。
ブリオッシュはさまざまな食材と相性がよいのでいろいろ試し、自分好みのブリオッシュの食べ方を模索していこう。

ブリオッシュは少し食べ方を工夫するだけで、さらに美味しさを際立たせることができる。パンの枠だけに収まらず、スイーツとしても活用されるブリオッシュは、もう少し日本でも浸透してほしい一品だ。ブリオッシュをまだ食べたことがないという人はぜひ一度食べてみてはいかがだろうか。