【管理栄養士監修】春巻きのカロリーを紹介！ヘルシーな食べ方も！

1. 春巻きの1本あたりのカロリー

春巻きのカロリーは使う具材や食べる量などによって異なるが、1本（70g程度）あたりのカロリーは揚げる前で83kcal程度、揚げた後（吸油率10％）で146kcal程度となっている。仮に1食で3本食べた場合、約440kcalになる。また、揚げる前の春巻きのカロリーの内訳は以下のとおりだ。

・豚もも肉（15g）：26kcal
・タケノコ（12g）：3kcal
・乾燥シイタケ（2g）：5kcal
・もやし（12g）：2kcal
・ニラ（8g）：1kcal
・醤油（2g）：2kcal
・料理酒（2g）：2kcal
・片栗粉（2g）：7kcal
・春巻きの皮（12g）：35kcal

春巻きは、弁当チェーンやコンビニなどでも販売されている。そこで、主な市販の春巻きのカロリーを以下にまとめておく。なお、カロリーは商品のリニューアルなどに伴い変更される場合がある。

・オリジン弁当（10品目春巻き）：169kcal/1本
・セブンイレブン（豚肉と筍の春巻）：161kcal/1本
・ローソン（たけのこと豚肉の五目春巻）：145kcal/1本

春巻きのカロリーは1本あたり140～150kcal程度ではあるが、ダイエットやカロリー制限をしている人にとっては高カロリーな食事といえる。そこで「低カロリーな具材を使う」「揚げずに春巻きを作る」など、春巻きをカロリーオフするためのポイントを紹介する。

春巻きのカロリーオフをしたいなら、野菜類やキノコ類を中心とした餡にするのがおすすめ。餡に使う具材の中では、特に豚もも肉といった肉類のカロリーが高いため、肉類を減らしてキャベツやシイタケなどを増やすだけでもカロリーオフが可能だ。アレンジ料理として楽しむのもよいだろう。

春巻きは揚げているため高カロリーになっている。そのため、油で揚げないようにするとカロリーオフすることが可能だ。例えば、揚げる前の春巻きに軽く食用油を塗ってから、トースターや魚焼きグリルなどで焼くという方法がある。これにより通常よりも低カロリーな春巻きに仕上がる。

ここまで、春巻きのカロリーについて詳しく解説してきた。しかしまだ「春巻きの糖質量はどれくらいか」や「そのほかの点心と比べるとカロリーはどうか」などが気になる人もいるだろう。そこで最後に、春巻きのカロリーに関するよくある質問・疑問に回答する。

「日本食品標準成分表」には糖質量は掲載されていない。しかし、糖質量は「炭水化物量－食物繊維量」で計算することが可能だ。これで計算すると春巻き1本あたりの糖質量は9.8g程度となることがわかる。また、食材別に見ると、特に片栗粉と春巻きの皮の糖質量が多くなっている。

中華料理では春巻きは点心の一種として知られているが、その他にも点心には餃子・小籠包・焼売などさまざまな種類がある。また、これらの1個当たりのカロリーは以下のようになっている。

・餃子：50～60kcal
・水餃子：30～40kcal
・小籠包：53kcal
・焼売：30kcal
・肉まん：190kcal

この記事もCheck！

春巻きのカロリーは使う具材や食べる量などによって異なるが、一般的な春巻きの場合は1本あたり140～150kcal程度となっている。ただし、1食で2～3本食べると、その分カロリーが高くなってしまうため注意が必要だ。もし春巻きのカロリーが気になるなら、ヘルシー春巻きを手作りしてみるのもよいだろう。

（参考文献）

この記事もCheck！