【塩とごま油】の組み合わせは絶品!さまざまな活用方法を紹介!
塩とごま油の組み合わせは、言葉で聞いただ...
塩の種類の基本を徹底解説!原材料の違いや使い分けをマスターしよう
一口に塩といってもさまざまな種類が存在し...
塩レモンの作り方をマスター!魔法の調味料を使いこなすには?
レモンのさわやかな香りと酸味、ほのかに広...
ネギ塩焼きそばの作り方を紹介!シンプルながらもサッパリ美味しい
今回紹介するのは、ネギ塩焼きそばの作り方...
唐揚げと餃子は醤油を塩にチェンジするだけで美味しくなる
日々の暮らしのなかで、1周回ってシンプル...
塩麹に含まれる塩分量を紹介!塩そのものよりもかなり少ない?
今回紹介するのは塩麹に含まれる塩分量だ。...
粗塩とは?食塩・岩塩との違いや粗塩の特徴などを詳しく解説!
通常の食塩よりも結晶が大きくて、ミネラル...
S&Bの「マジックソルト」とは?四種類のフレーバーを一つずつ紹介
岩塩・ハーブ・スパイスが合わさった万能調...
料理をワンランクアップさせる調味料を紹介!お店の味を自宅で再現!
献立がマンネリ化する、できるだけ食費を抑...
下ごしらえの「塩」をサボってはいけない理由。味付け以外の役割とは?
レシピを見るとよく出てくるのが、「塩を振...
流行の【フレーバー塩】とは?種類や特徴、賢い使い方を紹介
トリュフ塩、ポルチーニ塩、ハーブ塩など、...
【麹】ってなんのこと?塩麹と醤油麹で手軽にプロの味を!
近年ブームを起こした塩麹。今や定番になっ...
固まった塩や砂糖をサラサラにする裏ワザを紹介!固まる原因と対策も
久しぶりの料理に気合いを入れて臨もうとし...
「1日塩抜き」で味覚をニュートラルに!おすすめの方法を紹介
ラーメンに焼き肉、生ハム、パン、スナック...
【塩】を使いこなすための豆知識10選。塩加減上手は料理上手!
台所の必須アイテムである塩は料理の基本で...
藻塩とは?海塩との違い、自家製藻塩の作り方、おすすめ品などを紹介!
ベージュやピンク色の見た目が特徴的な「藻...
食塩の主成分【ナトリウム】とは?ナトリウムを含む食材や果物も紹介
ナトリウムという名は知っていても、いった...
【管理栄養士監修】塩麹のカロリーと糖質|栄養図鑑
近年の健康ブームで一躍注目を集めるように...
【業務スーパー】のミル付きハーブソルトが安くてオシャレ!おすすめレシピも紹介
業務スーパーの調味料の中でも、ひときわ目...
【管理栄養士監修】塩レモンのカロリーと栄養|栄養図鑑
切ったレモンを丸ごと塩漬けにして2週間。...
塩ひとつまみで料理を美味しくするコツ。食材選びも重要?
塩は、人間の生活において欠かすことのでき...
塩にカロリーはあるのか!?減塩とカロリーオフの関係
塩にはカロリーがあるのか?糖質はあるのか...
【塩】の種類・選び方・美味しい食べ方とは。シンプルにこだわりたい人向け
「塩」は生命を維持するために必要不可欠な...
鍋以外に柚子胡椒を上手に使い切る方法。実は洋風料理にも合う?
柚子胡椒は、柚子と唐辛子で作られた辛味調...
魚を焼く前に塩を振るのはなぜなのか?その理由を科学的に解明する
「〇〇の塩焼き」という料理名があるように...
塩の正しい保存方法、知ってる?固まってしまった時は!?
毎日の調理に欠かせない調味料、塩。頻繁に...
調味料を入れる順番「さしすせそ」が表す意味と役割を知ろう
料理の基本となる調味料「さしすせそ」は、...
漬物の保存方法は?日持ちや賞味期限の悩みを解決!
漬物は他の食品同様に、管理に気をつけて早...
和食の基本調味料「さ・し・す・せ・そ」を入れる順番は決まってる?
砂糖は甘味を付けるなど、調味料の基本は知...
塩の栄養と摂取量の目安。塩が不足するとどうなる?
少し前から「減塩」がブームになっており、...
塩の正しい保存方法。固まった塩をサラサラにするワザも紹介
私たちの食にもっとも欠かせない調味料とも...
美味しい肉を焼くなら?塩は岩塩VS海塩どちらが正解?
肉を上手に焼ける男はかっこいい。料理男子...
実は奥が深い「野菜の塩揉み」、その効果と向いている野菜とは?
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岩塩とは?普通の塩との違いや使い方、おすすめ紹介!ミルの選び方も
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高級塩「フルール・ド・セル」とは?ローマ時代から変わらぬ製法!?
塩は味の決め手。塩を使いこなすことは、料...