「世界一辛い食べ物」をランキングで紹介!食べ過ぎると味覚障害に?
辛い食べ物といえば唐辛子が有名だが、唐辛...
唐辛子オイルは家で作れるって本当?イタリアンでお馴染みの調味料!
イタリアンやピザ専門店を訪れると置いてあ...
唐辛子を使った料理や食用以外の使い方は?世界の激辛料理も紹介
刺激的な辛さと真っ赤なビジュアルで、料理...
ジョロキアってどんな唐辛子?ギネス世界一の辛さは料理に使えるの?
ブートジョロキアは2007年に世界で最も...
唐辛子の種類を解説!世界一辛い「ペッパーX」などの品種も紹介!
代表的な調味料・香辛料の一つである「唐辛...
【唐辛子】にまつわる豆知識8選!辛いモノが苦手な人も必見!
さまざまな料理にマッチし、世界で最も食べ...
唐辛子は色と香りと風味が命。美味しく食べるための保存方法はコレ!
辛い物好きならはずせない食材、唐辛子。昨...
かんずりとは?新潟伝統の調味料はどうやって作られ、どこで手に入る?
「かんずり」は、上越地域の自然を利用して...
【タバスコ】にまつわる豆知識8選!辛いモノ好きなら知っていこう!
パスタやピザにプラスすることで独特のピリ...
カイエンペッパーとは?粉末状のトウガラシ調味料について解説!
赤トウガラシの区分の一つであるカイエンペ...
京野菜【万願寺とうがらし】はどう調理しても美味しい!歴史や旬を解説
万願寺とうがらしは、100年ほどの歴史を...
奈良の風土が育てるししとう【ひもとうがらし】は油との相性よし!
京野菜ならぬ大和野菜のひとつに、「ひもと...
【青唐辛子】の鮮度を保つ保存方法。冷凍保存OK?
唐辛子といえば、乾燥しているものや加工し...
京野菜の代表食材【伏見甘長とうがらし】の特徴とは?
古都京都が原産の「伏見甘長とうがらし」は...
チャンジャとは?韓国発祥の美味しい珍味の食べ方などを紹介!
焼肉屋などのサイドメニューで見かけること...
日本代表かんずりと中国代表豆板醤!見た目は同じ、さて味は?
数ある唐辛子の調味料の中でも新潟で古くか...
【唐辛子】の辛さをもっと楽しむ豆知識8選。辛さを堪能しよう!
料理に入れるとピリッとした辛みとともにさ...
【鷹の爪】は唐辛子の品種のひとつ!特徴や辛み成分について解説
漬物やきんぴらごぼう、ペペロンチーノ、麻...
唐辛子を入れすぎたときの対処法!アレが効くって本当?
唐辛子の強い辛味はクセになるが、料理に入...
辛さや粒感を好みに調節可!唐辛子を自分で粉にしてみよう
唐辛子の粉を手元に置いておくと、調味料と...
青唐辛子はどう食べる?美味しい料理の作り方やコツを紹介
唐辛子にはいろいろな色や種類があるが、今...
危険だけど魅力的!人を惹きつけて止まないハバネロとは
世界的に有名な唐辛子、ハバネロ。実際に見...
沖縄野菜?それとも調味料?島とうがらしの謎にせまる
島とうがらしは辛みのある果実を持った、ナ...
チリコンカンの美味しい食べ方を紹介!やみつきになること間違いなし
テクス・メクス料理のひとつで、テキサス州...
激辛食材である青唐辛子のカロリーや栄養を徹底解説
激辛食材として知られる青唐辛子。唐辛子に...
青トウガラシの「ハラペーニョ」とは?栄養価や美味しい使い道を紹介!
世界的に有名な青トウガラシ・ハラペーニョ...
葉唐辛子とは?佃煮にしても美味しい葉っぱが付いた唐辛子を紹介!
唐辛子の一種であり、葉っぱごと収穫・出荷...
辛さが苦手な人も要注目!唐辛子のさまざまな種類
唐辛子は中南米原産だが、現在は世界中で栽...
唐辛子が大量にあっても心配無用?唐辛子味噌作りのすすめ
唐辛子がたくさん手に入った場合、使い道に...
【青唐辛子】カロリーと糖質は?栄養と効能・おすすめレシピも紹介!
ハバネロや鷹の爪、ししとうなどと並び、激...
栄養満点のピリ辛食材!青唐辛子を活用したペペロンチーノの作り方
料理に辛味をプラスしてくれる唐辛子。唐辛...
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青唐辛子の正しい保存方法をご存知だろうか...
色が違うだけじゃない!青唐辛子と唐辛子の違いを解説
普段、何気なく目にする青唐辛子と唐辛子の...
タバスコと何が違う?【ハバネロ】の栄養やカロリー
ハバネロは唐辛子の一種で、かつては世界一...
キャロライナ・リーパーとは?辛さの度合いや使い方・おすすめ紹介!
2013年に「世界一辛い唐辛子」のギネス...
【唐辛子】の種類と選び方。実は旬があるって知ってた?
南蛮渡来とも、朝鮮由来ともいわれる「唐辛...
唐辛子の歴史は15世紀まで遡る?数千種類の代表唐辛子を一挙公開
皆さんは唐辛子の辛さ、お好きだろうか?唐...
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「黒七味」をご存知だろうか?風味豊かにあ...
唐辛子の栄養と効能。おすすめの調理法と活用法を紹介
世界で最も食されている香辛料は、唐辛子で...
【管理栄養士監修】ししとうの栄養と効能!下ごしらえやおすすめレシピも
「ししとう」は意外と栄養価が高いというの...