合成清酒とはどんなお酒？基本的な特徴からおすすめの銘柄まで紹介
スーパーマーケットなどのお酒売り場には、...
保命酒は広島県の個性的な薬酒！16種類の生薬の風味と甘み
保命酒は広島県でつくられる個性的な薬酒だ...
日本酒の【酒母】とは？日本酒用語の基礎をじっくりと理解しよう
日本酒は米を主原料にして造られることはわ...
酒造好適米とはどんなお米？種類やおすすめの品種についても解説
日本酒は、お米を原料に造られるお酒である...
無濾過の日本酒を飲んだことある？味わいの特徴やおすすめ銘柄を紹介
日本酒はさまざまな種類のものが販売されて...
杜氏とは酒造りにおける最高責任者！仕事内容などをチェックしよう
杜氏とは、日本酒や焼酎の酒造業を営む蔵元...
日本酒の【火落ち菌】ってなに？見つけ方や具体的な対策方法を紹介
日本酒の火落ち菌という言葉を聞いたことが...
生酛とはどんな日本酒？伝統製法から日本酒の歴史を学んでいこう
日頃スーパーマーケットなどのお酒売り場で...
日本酒の【山廃仕込み】とは？昔ながらの伝統製法について知ろう
日本酒は、製法などによりさまざまな種類に...
日本酒の【醪】についてじっくり解説！日本酒造りの基礎を覚えよう
日頃日本酒を好んで飲むという人は多いだろ...
日本酒の生一本ってなに？生一本の定義から見る日本酒の歴史を学ぶ
日本酒には味わいや特徴が異なるさまざまな...
ノンアル日本酒はいかが？休肝日や飲めない人でも楽しめる飲料を紹介
ノンアル日本酒をご存知だろうか。日本酒が...
樽酒とはどんなお酒？芳醇な樽の香りと上質な味わいを楽しもう
樽酒とは、その名の通り木樽に入った日本酒...
日本酒のソーダ割りって美味しいの？新感覚の味わいを楽しもう！
日本酒は日本を代表するブランドとして、日...
日本酒と生酒の違いを徹底解説！実は似て非なるそれぞれの特徴とは
日本酒と一言で表しても、実は細かくさまざ...
利き酒は銘柄を当てるだけじゃない！本来の意義や作法について紹介
利き酒と聞くと目隠ししたまま口に酒を含み...
特定名称酒で日本酒を選ぶ？清酒を楽しむための指標について紹介
特定名称酒という言葉に聞きなじみがなくて...
日本酒の酸度とは？日本酒の酸味や旨みを示す用語の基礎を押さえよう
日本酒のラベルには原材料や製造年月をはじ...
日本酒の火入れとは？日本酒用語の基礎をしっかり押さえよう
日本酒の火入れという工程をご存じだろうか...
日本酒の賞味期限について徹底解説！保存方法や使い道もチェック
日本酒は自分で買って飲むという人は消費が...
女酒とはなんのこと？日本酒を作る水と味わいの深い関係を探る！
女酒という言葉をご存知だろうか。女酒と聞...
日本酒は温度で決まる！香りと味とのどごしの違いを楽しむ方法とは
日本酒を居酒屋で飲む時、「冷」と書いてあ...
清酒とはどんなお酒？日本古来の歴史あるお酒をじっくりと味わおう
清酒とは、日本酒と総称されるジャンルのひ...
精米歩合はお酒の味と香りの決定要因！美味しい日本酒の条件とは？
精米歩合という表記が、日本酒のパッケージ...
清酒に賞味期限はあるの？さまざまなケースをもとに徹底検証
清酒とは、日本を代表する歴史深いお酒で日...
生貯蔵酒とはどんなお酒？さわやかな夏の日本酒をじっくり堪能しよう
日本酒にはさまざまな種類があるが、中でも...
特別純米酒は上質な純米酒！精米歩合と原料の違いを理解しよう
特別純米酒は日本酒の中でも米と水と麹だけ...
カップ酒とはどんなお酒？バリエーション豊かな味わいを楽しもう
カップ酒とは、その名の通りカップに入った...
あらばしりは力強くフレッシュな味わいと香りが楽しめる日本酒！
あらばしりは日本酒の搾りの初めの工程で抽...
原酒の濃厚な香りを楽しもう！割り水をしていない日本酒の魅力
原酒は日本酒の製造過程で貯蔵を行った後に...
ぬる燗は日本酒を40℃まで温める飲み方！豊かな香りを楽しもう！
ぬる燗は日本酒を温めて飲む燗酒の中でも4...
生酒は火入れがされていない日本酒！フレッシュな味わいを楽しもう
生酒とは日本酒を製造する過程で通常行う火...
御神酒は神と人の縁を繋ぐ！今なお受け継がれる古来の文化とは？
新年や秋祭りの時、神社に行けばお酒が供え...
清酒と日本酒の違いは何？正しく理解して日本酒を楽しもう！
清酒とは日本酒のひとつであり、米から造ら...
花冷えは日本酒を冷やした飲み方！温度による味の変化を知ろう！
花冷えとは日本酒の飲み方のひとつで、日本...
純米酒は米の旨みが美味しい！水と米と麹だけでできた日本酒
純米酒は日本酒の種類のひとつだ。日本酒に...
卵酒は昔ながらのホットドリンク！レシピや美味しく作るコツを解説
卵酒と聞くと、どのようなイメージを持って...
日本酒ロックは邪道じゃない！おすすめのおいしい飲み方を大研究
近年注目されつつあるお酒のスタイルに「日...
ひれ酒の作り方は無限大！ふぐひれ以外の楽しみ方も解説
ひれ酒といえばふぐのひれ酒を思い浮かべる...
ふぐのひれ酒を美味しくいただく！日本酒の楽しみ方を解説
ふぐのひれ酒は料亭などで供されるイメージ...
日本酒の辛口はどんな味？人気の銘柄やつまみの合わせ方を紹介
日本酒は米と水を主原料として作られている...
にごり酒はどんな日本酒？濁酒との違いや美味しい飲み方
にごり酒は白く濁っている日本酒だが、一般...
貴醸酒は贅沢なお酒！日本酒で日本酒を作るってどういうこと？
貴醸酒は名前のイメージの通り、贅沢なお酒...
ひれ酒は旨みが楽しめる飲み方！日本酒の贅沢な飲み方に挑戦しよう
ひれ酒は日本酒の熱燗にふぐのひれを入れて...
どぶろくは日本酒の原型のお酒！豊かな米の旨みを味わおう！
どぶろくは日本酒の一種というような印象を...
冷やおろしはどういう日本酒？特徴や美味しい飲み方を紹介
日本酒の冷やおろしとはどういうものか想像...
しっぽり味わいたい！ひれ酒を満喫しつくす方法をご紹介
ひれ酒と聞くとどんなイメージだろうか。魚...
【燗】の種類を一挙紹介！熱燗やぬる燗以外の以外の飲み方とは
暑い夏には冷やして、そして寒い冬には温め...
誰からも愛される銘酒【写楽】とは？特徴や由来を紹介
日本酒好きなら誰もが知っているという「写...
高知県産の米と酵母で造られる【亀泉】はほかの日本酒と何が違うの？
日本酒の生産地といえば米どころ所でもある...
純米大吟醸とはどういう日本酒？ほかの日本酒との違いを紹介
純米大吟醸とはどういう日本酒なのだろうか...
歴史ある酒蔵で造られる【楽器正宗】は味わいも由来も雅な雰囲気！
日本各地で造られている日本酒には、それぞ...
【花陽浴】は埼玉伏流水に育まれた希少な日本酒！その魅力とは？
日本には大小さまざまな酒蔵が各地にあり、...
麹菌に注目！【亜麻猫】はクエン酸由来の酸味が特徴的な日本酒
日本酒の印象を大きく左右するラベル。以前...
入手困難な日本酒【而今】。伝統と若い感性の融合が織りなす魅力とは
酒の種類が増えたことにより、日本酒の勢い...
日本酒を割って飲むのはアリ！？いつもと違う日本酒の楽しみ方を紹介
日本酒を割ると美味しく飲むことができる。...
日本酒度ってなに？日本酒度を理解して好みのお酒を発見しよう
日本酒のラベルや居酒屋のメニューなどで日...
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日本酒で梅酒を作ることができる。梅酒作り...
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日本酒を一升瓶で購入したことがあるだろう...
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味わうための日本酒【獺祭】とは？特徴や由来を紹介！
日本酒好きなら知らない人はいないといわれ...
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日本酒の【酒米】について解説。普通のお米と何が違う？どんな品種がある？
真の酒好きに愛される酒、日本酒。夏には冷...
