話題のプロテイン!【ピープロテイン】のメリットやデメリットを紹介
美容や健康のために、普段から意識してプロ...
黒枝豆ってなに?普通の枝豆との違いや美味しい茹で方などを紹介
子どもから大人まで幅広い世代に愛されてい...
さや大根とはどんな野菜?一度は食べておきたい美味しさ!
さや大根は珍しい野菜のひとつだ。さまざま...
大注目の【サイリウム】ってどんな食材?使い方や注意点も紹介!
サイリウムという食材が、注目されているよ...
枝豆の種類はなんと400種類以上!産地ごとのおすすめ品種も紹介
枝豆は夏場だけではなく冷凍で年中楽しめる...
ナッツミルクとは?家での作り方や美味しい活用法を紹介!
牛乳の代用品として、近年人気を集めている...
フムスの食べ方は?オーソドックスな食べ方や美味しいアレンジを紹介
ひよこ豆を加工したフムスという食べ物があ...
枝豆が劇的に美味しくなる裏技とは?茹で方から茹でない食べ方まで
ビールのおつまみの定番中の定番である枝豆...
冷凍枝豆を使えば手軽に枝豆料理が楽しめる!おすすめの食べ方を紹介
枝豆はつまみや料理の彩りに人気のある野菜...
【管理栄養士監修】もやしは栄養豊富!栄養を逃さない絶品レシピ3選
数ある野菜の中でも最強のコスパを誇るもや...
ルッコラのパスタは組み合わせる食材で魅力倍増!おすすめを紹介
パスタは忙しいときに手軽に作れるため食べ...
えんどう豆は煮物がおすすめ!見ためも楽しめるのが嬉しい!
えんどう豆は独特の風味が魅力的だ。その分...
【みたま】は石川県の郷土料理!黒豆で作ったおこわが美味しい!
みたまとは石川県の郷土料理だ。特徴は黒豆...
豆苗の栄養や選び方を紹介!美味しく食べるコツやリボべジの方法も!
シャキシャキとした食感にほんのり甘く、豆...
【小豆雑煮】ってどんな料理?ぜんざいとの違いや作り方を紹介!
お雑煮は日本全国で食べられているが、地域...
落花生味噌のカロリーや作り方を紹介!ごはんにおやつにおつまみに!
茨城県の郷土料理である落花生味噌は、落花...
【枝豆ご飯】の献立は夏の食材で作ろう!主菜や汁物のおすすめは?
蒸し暑い夏を乗りきるためには、なぜかそう...
ピーナッツ味噌は食べ始めると止まらない?おつまみにも大活躍!
ピーナッツ味噌とは日本で有数の落花生の産...
【黒豆煮】の歴史は想像以上に古かった!愛される理由は栄養にある?
通称「黒豆」と呼ばれ、正月料理の定番とし...
新フムスが登場!デザートにも使える驚きのバリエーションとは。
フムスは中近東生まれのひよこ豆のペースト...
【えんどう豆】の裏技を徹底紹介!簡単に取り出す方法から下処理まで!
世界中で食べられている豆の種類は非常に多...
【管理栄養士監修】豆ご飯のカロリー、糖質と栄養素|栄養図鑑
豆ご飯はグリンピースを楽しむのにうってつ...
【管理栄養士監修】黒豆のカロリーと栄養素|栄養図鑑
おせち料理でもよく見る黒豆は、栄養素が豊...
【レンズ豆】の保存方法は?茹で汁ごと保存するのが正解!
西アジアが発祥のレンズ豆。中近東やインド...
【豆ご飯】の献立を考えよう!塩分に注意すればカンペキなバランスに!?
豆ご飯は、丁寧に作れば驚くほど美味しく仕...
豆苗と卵は相性バツグンでコスパも最高!いつもの食卓に追加しよう!
豆苗は美味しさや料理のバリエーションを増...
【小豆】の特徴や食べ方は?あんこ以外のアレンジレシピを紹介
小豆といえば「あんこ」や「和菓子」しか思...
【枝豆】の種類と選び方を解説!旬の時期の美味しい茹で方も紹介
枝豆は大豆が熟する前の若い豆だ。旬は夏。...
【あずき】の種類と特産地、旬の時期を解説。美味しい食べ方も紹介
鍋であずきを煮ると漂う甘く優しい香り…。...
【枝豆】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法を紹介!体にも嬉しい!
枝豆といえばビールのお供。塩を利かせて豆...
【そら豆】の正しい保存方法。冷凍保存はできる?
枝豆より一足早く、5月くらいから八百屋や...
グリーンピース嫌いを克服!子どもでも美味しく食べられる方法とは
グリーンピースといえば、食感や青臭さから...
【絹さや】の美味しい調理法を紹介!いろいろ使えて便利!
茹でるとさらに色鮮やかになり、煮物やサラ...
【さやいんげん】の正しい保存方法。冷凍保存すれば便利な常備菜に!
鮮やかな緑色をしたさやいんげんは、どんな...
【豆苗サラダ】で食卓を豊かに!栄養満点でお財布にも優しい!
節約料理、ヘルシー料理には欠かせない豆苗...
納豆のアイデアを調査!ご飯だけじゃなくパンにもパスタにもうどんにも!?
日本生まれのスーパーフード納豆。ご飯との...
【さやいんげん】の種類と特産地、選び方のコツ。旬の時期はいつ?
鮮やかな緑色で、歯ごたえのよい、さやいん...
さやいんげんの切り方や使い道は?彩りをプラスして高級に見せよう!
料理の“美味しさ”はもちろん重要だが、“...
【大豆】を腹もちよく食べる調理法を紹介。どんな栄養が豊富?
「良質なタンパク質を摂りましょう」という...
グリーンピースの茹で方とは?レンジでもOK?コツは冷まし方にあり!
さまざまな料理の添え物として活躍するグリ...
節約料理には【もやし】が大活躍!保存方法から節約レシピまで!
もやしは低価格な野菜で、食費の節約には欠...
豆もやしの簡単レシピ!電子レンジを使った裏技調理法を紹介
いつでもリーズナブルで美味しいもやしは家...
さやえんどうでお弁当を彩ろう!緑色をキレイに長持ちさせるコツ
子どもの好きなものでお弁当を作ったはいい...
【豆ご飯】の作り方とは?シンプルだからこそ『そのひと手間』が大事
えんどう豆が旬の時期、思いきり味わうなら...
【枝豆】の旬とは?種類によって異なる旬の時期や美味しい食べ方
おつまみの定番中の定番である「枝豆」。冷...
【管理栄養士監修】生姜のカロリーと糖質|栄養図鑑
独特の辛味が特徴の生姜は、料理の主役にな...
【もやし】の知識を総まとめ。安さの秘密やひげ根の処理方法まで
節約や、かさ増しにとても効果的なもやし。...
健康野菜【スプラウト】の豆知識まとめ!栄養や長持ちの秘訣まで
近年、健康ブームで人気を集めている「スプ...
【そら豆の保存】鮮度が命!そら豆を美味しく食べる秘訣
枝豆に比べて大ぶりで食べごたえがあり、ほ...
【枝豆】は鮮度が命!枝豆の正しい下処理と保存方法
つまみや弁当の隙間おかずにも大活躍の枝豆...
枝豆のとっておきの裏技を紹介!美味しい茹で方や手軽な茹で方は?
酒のつまみや、おかずとして食べられること...
採れたてを食べたい!【ジーマミー】の美味しい食べ方とは
ジーマミーといえば沖縄の郷土料理「ジーマ...
そら豆の美味しい食べ方!旬は短いが絶対に食べておきたい
そら豆は豆の中では大きい部類に入り、食べ...
みんな大好き枝豆の美味しい食べ方とは?少しの手間で絶品に変身!
子どもから大人までみんな大好きな食べ物の...
自家製炒り黒豆を作ろう!炒り方と美味しい食べ方について解説
黒豆といえばおせち料理の定番だが、炒って...
【えんどう豆】の美味しい食べ方を紹介!下処理のコツも解説
成長の時期によって名称や食べ方が変化する...
えんどう豆はさやごと冷凍可能!鮮度を保つ保存方法や保存期間は?
グリーンピースとして知られるえんどう豆。...
ポリポリの食感がクセになる!【さやいんげん】の美味しい食べ方
インゲンマメの若いサヤを食べる「さやいん...
ツヤツヤふっくら黒豆煮豆の作り方と失敗しない戻し方を紹介
正月に欠かせない黒豆。おせち料理の黒豆に...
茹でると緑色に変化するさやいんげん【紫いんげん】の色を残すコツ
さやいんげんは鮮やかなグリーンのイメージ...
豆料理が好きな人必見!えんどう豆の洗い方や切り方を解説
えんどう豆には、グリーンピースやさやえん...
平さやいんげんの「モロッコいんげん」とは?美味しい食べ方も紹介!
平さやいんげんの代表的な品種である「モロ...
煮豆以外にもレシピがあった!毎日の献立に豆を取り入れる方法
豆は炭水化物、タンパク質、ミネラル、食物...
さやえんどうのひとつ【スナップエンドウ】の名前の由来と特徴
ふっくらとしたみずみずしいさやと中のグリ...
料理の彩りに使えるさやいんげんの一種【黄色いんげん】ってどんな味?
一般的なさやいんげんは緑色をしているが、...
節約料理の救世主!安くて栄養満点のスプラウト【豆苗】の特徴は?
いまや節約料理には欠かせない「豆苗」。日...
おしゃれで美味しいひよこ豆とレンズ豆!最大の違いは下茹での方法?
フレンチ、イタリアン、中華などの海外の料...
簡単に作れる時短料理!豆苗炒めのカロリーや栄養を紹介
鮮やかな緑色がまぶしい豆苗炒めは、普段の...
食べ過ぎは逆効果!?豆類ダイエットの注意点
栄養豊富で満腹感もあるため、ダイエット食...
【さやえんどう】の風味を活かす茹で方のコツ。美味しい食べ方とは?
鮮やかな緑色をしたさやえんどうは、春に旬...
大豆は保存食としても優秀!大豆の保存方法や冷凍保存の仕方
畑の肉とも呼ばれる大豆。その名の通り、肉...
【大豆】の保存方法。冷凍のコツから解凍方法まで徹底解説
「畑の肉」と呼ばれ、タンパク質やイソフラ...
さやいんげん・さやえんどう・絹さや。それぞれどう違う?
我々の食生活に欠かせない豆類。大豆やそら...
西太后も好きだった!?【えんどう豆】の美味しい調理法
缶詰でもなく、冷凍品でもなく、採れたての...
【管理栄養士監修】えんどう豆のカロリーと糖質|栄養図鑑
えんどう豆の歴史は古く、日本には9~10...
【管理栄養士監修】インゲン豆のカロリーと糖質|栄養図鑑
インゲン豆といっても「どんな豆?」と、ピ...
枝豆の基本の種類とは?みんな大好き枝豆を美味しく食べる裏技
スーパーの売り場に行くと普通の枝豆以外に...
【ピーナッツ】にもブランドがある?種類と選び方を紹介
ポリポリ食べ出すといくらでも食べられそう...
【管理栄養士監修】枝豆のカロリーと糖質|栄養図鑑
枝豆とは大豆を未成熟な状態で収穫したもの...
【絹さや】の冷凍保存のコツ!冷凍庫にストックしておくと便利
鮮やかな緑色でしなやかな形と風合いの絹さ...
【管理栄養士監修】あずきのカロリーと糖質|栄養図鑑
仕事が忙しい時に餡子ものと日本茶で一服す...
レンズ豆とは?スーパーフードの栄養やおすすめレシピなど徹底解説!
日本ではあまり使われていないレンズ豆だが...
そら豆は薄皮も食べるべき?皮ごと食べることで栄養価アップ
春の訪れとともに市場に出回る食材のひとつ...
絹さやとは?えんどうの基本や絹さやの種類、食べ方などを紹介!
さやえんどうの主要品種である「絹さや」。...
スナップエンドウは茹で時間に注意を払いながら!筋とりも忘れずに
ほんのりと甘みを感じる野菜、スナップエン...
スナップエンドウの保存方法。冷凍でも美味しく保存できる!
スナップエンドウといえばしっかりとした食...
【枝豆】の正しい保存方法と保存期間。解凍のコツも紹介
居酒屋の定番メニュー、そして、ビールの友...
節分に炒り大豆をまく理由は?「大豆」にも「炒る」ことにも大きな意味があった!
節分にまくものといえば炒り大豆だ。当たり...
【大豆】の種類と上手な選び方。旬と特産地を知って美味しく食べよう
煮て、煎ってそのまま食べたり。味噌や醤油...
納豆でカルシウムは摂取できる?日本人なら知っておきたい納豆雑学
カルシウムは健康な歯や骨の形成に欠かせな...
さやいんげんに含まれる栄養とは?旬と食べ方を知って食卓に並べよう
さやいんげんは、スーパーでも気軽に手に入...
【さやえんどう】の栄養と効能。選び方や保存方法も解説
煮物やお吸い物の彩りに少し添えるだけで、...
インゲン豆の栄養と効能を紹介!おすすめの食べ方は?
インゲン豆をさやいんげんと混同している人...
【そら豆】の栄養と効能。栄養を効率的に摂る食べ方とは
そら豆といえば、茹でそら豆に塩焼きなど、...
【枝豆】の栄養と効能を紹介!飲んだ次の日のむくみ対策に!
ビールのおつまみや夕食の食前、おやつとし...
グリーンピースの栄養と効能!効率よく栄養を摂るおすすめの食べ方も
脇役の印象が強いグリーンピースだが、実は...