ボルシチに合う献立とレシピ案!美味しくおしゃれに自宅で楽しもう
ボルシチを自宅で作ったことはあるだろうか...
魚料理のマンネリ打破にも最適!旨みたっぷり魚のつみれ活用術
魚のつみれは、おかずにも酒の肴にも汁物に...
ラム酒を美味しく味わうには?こだわりの飲み方を紹介
甘くて芳醇な香りのラム酒は、カリブ海の島...
どんなジャンルにも合う!アンチョビと相性バツグンなポテト料理
アンチョビが手に入ったときの活用方法につ...
アドボの美味しい作り方を紹介!漬け置きがポイント?
酢やしょうゆなどをあわせた調味液に肉を漬...
秋野菜で作る、一度で二度、三度美味しいレシピとは!?
まだまだ暑い日は続くが、スーパーでキノコ...
タイのソウルフード【カオマンガイ】おすすめの付け合せを紹介
柔らかな鶏肉と鶏の出汁がたっぷりしみ込ん...
京野菜である水菜が分化した野菜【壬生菜(みぶな)】とは?
壬生菜(みぶな)は京野菜であり、水菜から...
トニックウォーターを使用したカクテルを紹介!自宅で簡単に作ろう
トニックウォーターはカクテルを作る上で欠...
名前の由来は金太郎の息子!?【れんこんきんぴら】の具材や歴史
れんこんきんぴらは、甘辛い味付けが食欲を...
毎日を支えるレトルトや料理の素を簡単にランクアップさせる秘策とは
働き盛りのひとの毎日は時間との戦い。レト...
お好み焼きの具材を合計20種類!定番具材からアレンジ具材まで!
鉄板の上で焼いたアツアツさが美味しい「お...
たくさん揃えなくてOK!スパイス1つから始める美味しい毎日レシピ
ここ数年で、家庭にも広く浸透したスパイス...
改めてプリンの魅力に迫る!プリンの美味しい食べ方は?
スイーツ店から喫茶店、スーパーなどさまざ...
麻婆豆腐以外にも!料理が美味しくなる花椒の使い方を紹介
花椒はこの1年でポピュラーになった新顔調...
ほうれん草はなぜ生食できない?生食できるサラダほうれん草とは?
一時期、生の野菜や果物を積極的に摂取する...
ゼロ塩でも料理を美味しく仕上げる3つのコツとレシピを大公開!
塩分の摂りすぎは、何かと身体に負担がかか...
タイ料理【カオマンガイ】を家庭用フライパンで作ってみよう
カオマンガイとは茹でた鶏肉とその茹で汁で...
チーズフォンデュと相性のよい献立とは?アレンジ料理も紹介
チーズフォンデュは、冷蔵庫に残った食材を...
使い勝手抜群!生のサラダ菜を使った美味しいレシピを紹介
サラダにスープ、おひたしとさまざまな使い...
ノンアルモヒートの作り方!流行りのノンアルコールカクテルを自宅で
飲み会で酒を飲まずに過ごすという価値観が...
煮豆以外にもレシピがあった!毎日の献立に豆を取り入れる方法
豆は炭水化物、タンパク質、ミネラル、食物...
食べ過ぎ防止が重要!手巻き寿司に合う献立選びのコツ
手巻き寿司はさまざまな具材を使うため、幅...
からし菜の品種のひとつ!レッドマスタードにおすすめの献立とは
からし菜の品種のひとつであるレッドマスタ...
マヨラーに朗報!マヨネーズは味付けにも使えるって本当!?
今や、定番調味料の仲間入りをしたといって...
クリームチーズの美味しい食べ方を紹介!お菓子にも料理にもよく合う
クリームチーズは風味や食感が魅力的な食べ...
チキンカツに合う献立メニュー!野菜たっぷりの料理を合わせよう!
揚げ衣をつけた鶏肉をカラッと揚げて作る「...
ブロッコリーの栄養はスープで根こそぎ摂取するのがベスト!
身近な食材としてなじみのある緑黄色野菜の...
何度でも食べたくなる!もつ鍋の美味しいスープを紹介
寒い冬だけでなく、暑い夏にも汗をかきなが...
ベトナムの郷土料理【バインセオ】の作り方を解説!必要な食材はなに?
ベトナム南部の名物料理であり、形が似てい...
くるみ餅の作り方は?くるみ餅を引き立たせるお茶とともに紹介!
もちもちとした食感と、ときどき感じるくる...
ガーリックシュリンプのアレンジ料理!相性バツグンの食材とは?
ハワイ料理の定番のひとつ、ガーリックシュ...
クセになる!もやし鍋の作り方やアレンジ方法
ザーサイと和えたり、シンプルなナムルにし...
美味しい大根の煮物を作るポイントは?決め手は煮付け方にあり!
日本でとてもポピュラーな野菜といえば大根...
鍋料理だけじゃない!和風でも洋風でも美味しいクエの食べ方
鍋の王様や幻の高級魚と呼ばれ、主に冬場を...
鍋の素なしでもできる!鶏ガラスープで美味しい鍋を作る方法
寒い季節やちょっと料理に手を抜きたい時、...
バーニャカウダの献立の悩みを解決!おすすめの副菜とスープのレシピ
野菜をメインにしたイタリア料理バーニャカ...
牛すじでどんな献立にする?副菜もスープもアレンジレシピも!
おでんや煮込み料理など、メインのおかずに...
夏向けの味噌汁レシピを大公開!おすすめの具材とは?
暑い夏に味噌汁なんて…とおもうなかれ。味...
チェアリングにおすすめのレシピを紹介!夏の木陰で楽しもう
チェアリングとは、椅子を意味するチェアー...
脱レシピで成功する、頑張らない毎日献立のススメ
忙しい人にとって、毎日の食事は戦場のよう...
ひらたけの天ぷらを作るコツを公開!ちょっとの工夫で美味しさアップ?
室町時代に南蛮料理としてポルトガルから伝...
美味しいまぜそばを自宅でも!まぜそばに合う献立メニューとは?
ラーメン、うどん、そば、パスタなど、麺料...
絶品!美味しいかじきの食べ方を徹底解説
大型の魚で、切り身の形で目にすることが多...
もつ鍋の作り方を一工夫!調味料を使ったアレンジ方法も紹介
ホルモンのジューシーさがたまらなく美味し...
ガーリックシュリンプにおすすめの献立!どんなスープが合う?
ガーリックシュリンプはハワイの代表的な料...
もつ鍋作りには【めんつゆ】がおすすめ!手軽に本格的な味わいに
もつ鍋といえば、九州は博多の名物料理。店...
ヤンニョムチキンの作り方を紹介!チーズをのせて食べると絶品
揚げ焼きした鶏肉をコチュジャンなどの甘辛...
セロリカレーの作り方のコツを解説!美味しいセロリの選び方も紹介
セロリ独特の香りは好みが分かれ、苦手な人...
チーズフォンデュを簡単に作る方法を解説!食パンを使った方法も
ブロッコリー・じゃがいも・ミニトマトなど...
【もやしサラダ】を食事にとりいれよう!アレンジした作り方も紹介
年間を通して食卓のテーブルに登場する機会...
もやしのスープの作り方を解説!和風でも洋風でも中華風でも美味しい
七味唐辛子をピリっときかせて辛みをアクセ...
ニョッキに合うソース10選!クリームソースのおすすめレシピも紹介!
モチモチした食感が特徴的なニョッキは、た...
おかわりが止まらない!生姜ごはんと相性のよい献立とアレンジ料理
細切りやみじん切りにした生姜を入れて炊き...
シャキシャキ!レタス炒めの美味しい作り方とコツを知ろう
シャキシャキの食感が特徴のレタスを使った...
セロリのスープを全部で12品紹介!和洋中それぞれに合うアイデア集
独特の苦味とシャキシャキとした食感が特徴...
オートミールとは?ダイエッター向けの食べ方や注意点まで徹底解説!
ビタミン類・ミネラル類・食物繊維などの栄...
和洋中問わない小松菜スープ!定番から変わり種レシピまで紹介!
小松菜を使った料理といえば、和え物やお浸...
サラダ菜とは?レタスとの違いや旬・栄養・おすすめの食べ方を紹介
一年中スーパーや八百屋で見かけることが多...
チキンカツの作り方のポイントを解説!下ごしらえのコツも紹介
ボリュームたっぷりの鶏肉を食べたい場合、...
ブロッコリーと豚肉を使った【茹でる炒める揚げる】料理
四季を問わず1年中スーパーに並んでいるブ...
大根の葉っぱを使った絶品レシピを紹介!美味しい大根は葉でわかる?
大根の葉っぱは料理の際に捨てがちだが、じ...
アレンジしても美味しい!生姜スープのおすすめレシピ
生姜をメインに使用した生姜スープ。キノコ...
ビジュアルはそっくりだが全く別物!?トレビスと紫キャベツの違い
パッと見た感じ、同じ種類の野菜と間違われ...
美味しいトマトサラダの作り方は?食材の選び方も解説
みずみずしいフレッシュな美味しさが魅力の...
暑い日でもサッパリ美味しい!生姜ごはんと相性のよい献立
食欲が落ちがちな暑い日でも、サッパリと味...
ゆで卵の味付け(煮卵)レシピを紹介!失敗しない作り方やアレンジも
卵は手早く調理できるメニューが多く、自ず...
オートミール粥とは?基本的な作り方からアレンジアイデアまで紹介!
オートミールを牛乳などで煮込んで作る「オ...
シーザーサラダで野菜不足を解消しよう!作り方のコツを伝授
野菜をモリモリ食べたい!そんなときに思い...
下ごしらえが重要!チヂミの作り方のポイントを紹介
チヂミはお好み焼きに近い食べ物で、さまざ...
美味しいが止まらない大根カレー!簡単レシピとおすすめ野菜を紹介
スパイスを使用した独特な辛みが特徴的なカ...
出汁から作ると絶品!美味しいもやしの味噌汁の作り方
玉ねぎ・豆腐・わかめ・里芋・じゃがいも・...
バーニャカウダはタレですべてが決まる!食材の選び方と簡単な作り方
バーニャカウダはタレに野菜をディップして...
相性バツグン!ベーコンサラダの簡単レシピを公開
野菜を主材料とし、ビタミン類など豊富な栄...
サラダをおかずに!栄養満点かつボリューミーなサラダの作り方
ヘルシーで栄養価が高いが、ボリューム不足...
冷めても美味しく常備菜にピッタリ!ヤーコンきんぴらの作り方
日本料理はもちろん、西洋料理や中国料理な...
活用幅が無限大!夏野菜きゅうりを使用したサラダレシピ
サラダの定番具材ともいえるきゅうり。ほか...
白菜と豚肉は相性バツグンで栄養満点!簡単献立からアレンジまで
白菜と豚肉は、バランスよく栄養が摂れるよ...
家庭で味わえる本場の味!簡単絶品バーニャカウダの作り方を紹介
アンチョビやにんにく、オリーブオイルを使...
洋風から中華まで!トマトスープのアレンジあれこれ
リコピンの抗酸化作用が注目されているトマ...
春雨サラダの完成度を上げる作り方!定番料理だからこそ差が付く
春雨サラダは、比較的簡単に作ることができ...
トマトソースは使い勝手バツグン!煮込み料理のアイデアいろいろ
生で食べても料理に使っても美味しいトマト...
しいたけの焼き方を紹介!フライパンや魚焼きグリルなどでも美味しく
しいたけを焼くだけで作れる「焼きしいたけ...
食べ方に迷ったらこれ!イワシの美味しい食べ方を紹介
古くから日本で親しまれ、家庭の食卓を支え...
大根スープはアレンジ豊富!満腹感を得られるおすすめレシピを紹介
大根は、野菜の中でも食感が強く、満腹感を...
バーニャカウダの常識が覆る!アンチョビなしで作るソースレシピ公開
バーニャカウダのソースは主に、にんにく・...
家で簡単に美味しいカレーうどんを作る方法とは?
蕎麦屋やうどん屋などで食べられるカレーう...
ベラの食べ方とは?瀬戸内で親しまれる美味しい調理法を紹介!
ベラは別名キュウセンとも呼ばれ、日本各地...
塩分過多に要注意!高菜チャーハンのおすすめの献立を紹介
高菜チャーハンは辛さなどがしっかり感じら...
栄養満点のピリ辛食材!青唐辛子を活用したペペロンチーノの作り方
料理に辛味をプラスしてくれる唐辛子。唐辛...
大根を大量消費するならこのレシピ!簡単な作り方と保存方法を紹介
煮物・炒め物・サラダ・漬物などさまざまな...
オリジナルサンドでヘルシーに!ベーグルに合う具材ってどんなもの?
ベーグルにはプレーンのものや、チョコチッ...
モロッコの卵料理!【ベルベルオムレツ】が美味しそう!
卵は、万国共通人気の食材である。各国さま...
【小松菜の胡麻和え】の作り方を紹介!もう1品欲しい時に!
和食の定番おかずである小松菜の胡麻和えは...
ソーセージやスパムを使うのがポイント!プデチゲの作り方
韓国の定番料理キムチチゲ。そのバリエーシ...
サバ缶で栄養補給!素麺を使用した定番・斬新やみつきレシピ紹介
一缶で多くの栄養を摂取することができるサ...
栄養満点の時短サラダレシピ集。ボリューミー&ヘルシー双方楽しめる
野菜をメインに、さまざま食材と合わせて食...
スルメイカとヤリイカの違いとは?おすすめの調理法も違う?
煮ても焼いても揚げても美味いイカ。旬を迎...
バーニャカウダの美味しい食べ方とは?最大限に楽しむ本場の食べ方をチェック
イタリア料理に分類され、バーニャカウダソ...
エッグベネディクトは難しい?初心者でも簡単に作る方法
おしゃれなカフェの定番メニューとして定着...
和洋問わずアレンジレシピが豊富!イサキの美味しい食べ方
背びれ部分のトゲが鶏のトサカに似ているた...
栄養バランスが大事!豚丼の献立作りで知っておくべきことを伝授
豚丼は、いわゆるどんぶりものなので、それ...
インスタントラーメンの簡単レシピ!卵を加えるだけで栄養を補える?
生卵を落としたり味付け玉子をトッピングし...
炊飯器を使った本格トマトリゾットの作り方。米の火加減が肝心!?
トマトとチーズが絡み合った上品な味わいが...
鶏ハムの作り方を紹介!手軽に作れて超ヘルシー!?
ヘルシーでダイエット食としても人気の鶏ハ...
エッグベネディクトには欠かせない?オランデーズソースの作り方とは
今やおしゃれなカフェでは定番メニューとな...
丁寧さが鍵!美味しい【そばがき】の作り方とコツを紹介
そばがきは、そば屋以外ではあまり見かけな...
家計の強い味方【食パン】でお手軽エッグベネディクトを楽しもう
エッグベネディクトは、通常イングリッシュ...
広島風お好み焼きの作り方の決め手は3つ!イカ天・キャベツ・中華麺
広島風お好み焼きの作り方のポイントはいく...
トマトラーメンを自炊!常備インスタメント麺を使った簡単アレンジ術
ラーメンなのにヘルシー志向で女性人気も高...
親子丼と野菜を合わせて食べよう!作り方と一緒に食べたいレシピを紹介!
玉ねぎ・卵・鶏肉がメインの食材となる親子...
旨みと酸味のハーモニー!トマト鍋の魅力とアレンジレシピ
何年か前に話題になり、いまとなってはすっ...
暑さを吹き飛ばす夏野菜!きゅうりと塩昆布を活用した絶品レシピ
夏に収穫時期を迎える、暑い時期に欠かせな...
シンプルなだけに丁寧に仕上げたい!鮎の塩焼きの作り方
夏は鮎の旬だ。鮎は刺身として食べることは...
牛丼の簡単リメイク絶品レシピ6選!濃厚な味わいを堪能しよう
日本発祥の料理で、外食店や家庭料理でふる...
ベラは下魚じゃない!美味しく食べるための下処理方法と捌き方とは
九州~北海道エリアまでの浅い岩礁域に生息...
新鮮なカンパチはどう食べる?美味しい食べ方やアレンジを紹介!
カンパチは魚の中でも比較的大きめで、丸々...
簡単カフェスイーツ!ホットケーキミックスを使ったスコーンの作り方
スコーンはカフェでも人気のスイーツだ。甘...
中華の定番・回鍋肉をランクアップさせる秘訣はキャベツにあった?
回鍋肉は、麻婆豆腐や青椒肉絲と並び、家庭...
サバ缶を使ったサバ大根の作り方!手軽で絶品、栄養満点レシピ!
本物をしのぐ旨みを持つ加工食品といわれて...
ちょい足しから一品料理まで!タコライスにおすすめの付け合わせ
沖縄の定番、人気B級グルメであるタコライ...
ふわトロ親子丼に相性バツグン献立!健康によい栄養が摂取できる品々
食べ応えはあるがヘルシーな鶏肉と、さっぱ...
どら焼きの作り方の基本。餡の選び方と焼く時のコツを解説
しっとりとした生地に甘いあんこが詰まった...
おもてなしにピッタリ!タコライスのおすすめの献立を紹介
ごはんのうえにたっぷりの野菜、タコミート...
雑炊のおすすめの食べ方を紹介!おじやとの違いも解説
風邪を引いたときや体を温めたいとき、鍋の...
超が付くほどの高級魚【石鯛】の美味しい食べ方。塩焼きはNG!?
春から夏にかけての産卵期と、9~11月ま...
簡単な工夫で美味しさ倍増!高菜チャーハンの作り方のコツ
高菜の美味しい食べ方のひとつが高菜チャー...
おかゆ作りは難しい?炊飯器やレンジでもできる簡単おかゆの作り方
風邪をひいたときや体調がすぐれない時に活...
決め手はひき肉とサルサソースの味付け!タコライスの作り方
沖縄発祥で、タコスの具をごはんにのせて食...
牛丼に合う献立を紹介!おすすめの副菜と汁物をそれぞれ5種類ずつ!
白いご飯の上に甘辛く煮込んだ牛肉をトッピ...
絶品牛丼の作り方は牛肉選びから!簡単下ごしらえ&染み込み味付け法
牛肉と玉ねぎを使用したボリューム満点料理...
プロの料理人顔負け!誰もがうなるサクサク絶品天丼の作り方を紹介
えび・ししとう・かぼちゃ・なすびなどをメ...
知ったらきっとやりたくなる!太刀魚の捌き方と料理を紹介
銀色のボディーが美しい太刀魚。体長は平均...
メジナの選び方のコツと美味しい食べ方。アレンジしがいのある魚?
市場にあまり流通していないということもあ...
天丼の献立はこれ!栄養バランスと旨みを引き立たせるおすすめの品々
安土桃山時代にポルトガルから伝わったとい...
塩焼きから練り物や刺身まで!イシモチには美味しい食べ方がいっぱい
頭の中にある大きな耳石が特徴のシログチ、...
冷凍うどんはアレンジ次第で和洋風に変幻!おやつとして楽しむコツも
サッと食事を済ませたいときに活躍する冷凍...
可能性は無限大!?タコライスのアレンジアイデアを紹介
メキシコで生まれた料理であるタコスを元に...
自宅で手軽にハワイ気分!ロコモコ丼の作り方を解説
ハワイ名物であるロコモコ丼。南国の雰囲気...
シンプルなおかゆに飽きた時は!【アレンジおかゆ】の食べ方
消化がよく、弱った身体にも優しいおかゆは...
使用する食材は好きなものでOK!美味しい中華丼の作り方
白菜・にんじん・豚肉・しいたけ・海老など...
ぶりの食べ方を紹介!ぶりの部位別調理法や選び方を知ろう
ぶりの食べ方というと、ぶり大根やぶりの照...
【ボラ】の美味しい食べ方を紹介!丁寧な下処理がポイント
独特の臭みを持っているといわれており、家...
これをおさえれば失敗知らず!?ボンゴレ・ビアンコの作り方
旨みたっぷりのあさりをガーリックとともに...
卵は2回に分けて入れる!半熟が美味しい親子丼の味付け
甘めのつゆがごはんになじみ、箸を持つ手の...
簡単アレンジお好み焼きの作り方4選!具材が揃ってなくても大丈夫
お好み焼きは家庭でも人気のメニューだが、...
豊富な栄養を手軽に摂れる!酒粕で作る簡単甘酒のレシピ
市販や縁日などで甘酒を見かけることが多い...
【ポトフ】の作り方のコツ。食材選びや下ごしらえのポイントを紹介
一見、単純な煮込み料理のように思えるポト...
下ごしらえが重要!マッシュポテトの美味しい作り方をチェック!
マッシュポテトは単純な料理に見えて、実は...
美味しい【カステラ】の作り方。自宅で手軽にカステラが作れる!
しっとりと上品な味わいが楽しめるカステラ...
タコライスに欠かせないサルサソース!作り方と使い道を紹介
フレッシュなトマトの酸味にピリリと辛い唐...
春雨サラダのレシピ集!ハムを使う定番レシピやアレンジも
透明感のある見ためとツルツルとしたのどご...
ふわトロ親子丼の作り方。美味しい鶏肉を見分け方と卵の火加減調節法
卵と鶏肉という身近な食材で作れる親子丼。...
【アボカドサラダ】を満足感たっぷりのメイン料理にする方法
アボカドサラダはアボカドを使った代表的な...
美味しいタコの特徴は?煮付けやアレンジレシピの作り方も紹介!
日本は世界で一番タコを食べている国だとい...
手軽に誰でも作れる!美味しいスイートポテトの作り方
甘くてほくほくとした食感が楽しめるさつま...
タンドリーチキンのレシピを知りたい!手軽な作り方のコツを紹介。
インド料理店で食べる美味しいタンドリーチ...
カロリーオフしやすいチキンサラダで食べ応えのあるサラダを作ろう
たっぷりの野菜と食べ応えのあるチキンが美...
タンドリーチキンに合う献立。たっぷり野菜の副菜を添えよう
ずっしりと存在感のあるタンドリーチキンを...
かぼちゃの煮物のカロリーや栄養をひも解く。実はそんなに高くない?
かぼちゃの煮物はかぼちゃ自体の甘みをしっ...
切り干し大根のリメイク献立案!余り物が一工夫で絶品おかずに大変身
切り干し大根の煮物は、和食の定番のおかず...
作り置きおかずはどれくらい保存できる?正しい保存方法は?
忙しい毎日を送っていると、料理をする時間...
フレンチトーストに合う献立。おすすめの副菜やスープを紹介
フレンチトーストを朝食や昼食がわりにする...
作り置きの野菜おかずで毎朝時短する!簡単なのに満足度の高い人気献立とは?
食事の献立を考えるとき、悩むのはメイン以...
【切り干し大根】をおいしく仕上げる!戻し汁の活用法!
切り干し大根は煮物や和え物、サラダ、汁物...
作り置きサラダで毎日らくらく野菜を摂取!健康を気にするあなたへ
一汁三菜という言葉がある。汁物を1品と料...
食感を保つのは難しい?空芯菜炒めの保存方法
空芯菜炒めが余ったら、どう保存すればよい...
献立の考え方のポイントとは?毎日のご飯に悩む人必見!
あまり料理の経験がない人にとって、悩みの...
【和三盆】の作り方は?おしゃれな干菓子のレシピを紹介!
四国の特産品で、高級な砂糖でもある和三盆...
タイの焼きそば【パッタイ】の作り方!独特の食感と風味を味わおう
聞き慣れない人も多いだろう「パッタイ」と...
毎日でも食べたい!温野菜のカラフルホットサラダで健康生活!
茹でたり蒸したりと、加熱した野菜を意味す...
「梅干し」を調味料として大量消費する方法。
ふだん、梅干しをどのようにいただいている...
さっぱりヘルシー!鶏胸肉で作るオーブン照り焼きにチャレンジ
ごはんがどんどん食べられる甘辛いおかず「...
新鮮な具材で良い香りに!美味しい鴨鍋の作り方
鴨肉というと、手を出しにくいイメージがあ...
白身と黄身、別入れが正解!本当に旨い親子丼の作り方
日頃から家庭を支えてくれる鶏肉と卵がメイ...
豆腐ハンバーグに合わせるおすすめの献立!ソースによって変わる
シンプルな豆腐ハンバーグで、ほかの人と差...
「韓国冷麺」と「盛岡冷麺」の違いは?その関係に迫る!
冷麺といえば、何といっても、ゴムのように...
新生姜の甘酢漬け、ガリの作り方は?食材から下ごしらえ、コツも紹介!
「新生姜の甘酢漬け」というとちょっと耳慣...
お好み焼きのタネが余ったらどうする?焼いて冷凍してお弁当に!
今日のメニューは美味しいお好み焼き!家族...
スパゲッティの献立に何を合わせる?献立に合う副菜やスープを選ぼう
手軽で美味しいスパゲッティは、家庭の食卓...
パターン化献立の導入で毎日が時短?他家事との両立を実現する新常識
毎日の献立を考えるのは、なかなかの重労働...
お好み焼きにおすすめの献立。どんな汁物が相性が良い?
今日はお好み焼きを思いっきり食べるぞ!と...
麻婆豆腐の作り方は豆腐の水切りが決め手!大事な下ごしらえを紹介。
麻婆豆腐は、日本でも人気の中華料理だ。中...
【管理栄養士監修】親子丼のカロリー!丼ものなら親子丼がおすすめ?
ゴロゴロとした鶏肉にトロトロの卵が美味し...
豚肉の味噌炒めは栄養豊富だが高カロリー!?カロリーオフする方法は?
味噌炒めに使う材料は、豚肉・ピーマン・な...
エビチリのカロリーは高い?できる限りカットする方法は?
プリプリとしたエビの食感が美味しいエビチ...
ペペロンチーノと相性抜群の献立は?うま味が増すアレンジと副菜選び
ペペロンチーノを食べるとき、ほかに何を一...
じつはダイエット向き?茶碗蒸しのカロリーと糖質量を解説
寿司屋や料亭の締めで定番の茶碗蒸し。低糖...
脱ソースでここまで新鮮になる!焼きそばのランクアップ術
焼きそばは、週末ランチの王道。3食セット...
好みはどれ?ミートソースの味付けとアレンジ料理
パスタはもちろん、ごはんにのせても美味し...
オムレツの簡単な作り方と美味しく作るコツ。おすすめアレンジも紹介
オムレツの作り方は、中に入れる具材によっ...
具だくさんの豚汁を食べよう!毎日の献立に取り入れる方法とは
日本の家庭料理である豚汁。味噌のまろやか...
中華スープのおすすめ保存方法!上手な冷蔵・冷凍で日持ちさせよう
鶏ガラスープの素などを使って作る「中華ス...
餃子と相性のよい献立を紹介。おすすめの付け合わせはなに?
ついビールが飲みたくなってしまう餃子。ひ...
中華スープの作り方をマスターしよう。献立にはスープが必須!
中華料理店に行くと、気軽なランチであれば...
ガレットデロワの作り方は?王冠やフェーブもお忘れなく!
フランスで公現祭を祝う新年のパイ菓子とし...
サンラータンに合う献立6選!簡単レシピとアレンジアイデアも紹介!
ご家庭でサンラータンを作る際、合わせる献...
からしを使ったおすすめ料理3選。おでんやとんかつに付けるだけじゃない!
からしといえば、おでん・肉まん・とんかつ...
ブリオッシュの作り方を紹介!本場に負けないレシピとは?
朝食のおとも・おやつ・スイーツなど多様な...
ジャージャー麺の献立はこれ!栄養バランスも考慮した献立案とは?
普段からあまり食卓に並ばないジャージャー...
アクアパッツァの作り方!食材選びからこだわりレシピまで紹介!
代表的なイタリア料理の一つである「アクア...
定番以外も!とんかつに合うおすすめの付け合せを一挙公開
サクサクの衣とジューシーな肉の組み合わせ...
美味しいとんかつの冷凍保存は揚げる前?それとも揚げたあと?
ガッツリ肉料理を食べたいと思ったとき、候...
主役はチーズタッカルビ!相性のいい献立やアレンジ方法について
とろとろのチーズに鶏肉や野菜をからめて食...
チーズタッカルビの調理にオススメの具材とは?基本から変わり種・低カロリー具材まで
若い女性を中心に人気が高い「チーズタッカ...
意外と簡単!?チーズタッカルビの作り方のポイント
チーズタッカルビを家で作るのは少々面倒だ...
エビチリに合う献立を12品紹介!主食・副菜・スープをそれぞれ4品
プリプリのエビを甘辛いチリソースで煮詰め...
青椒肉絲(チンジャオロース)に合う献立!副菜とスープを紹介!
代表的な中華料理の一つ「青椒肉絲(チンジ...
絶品カルパッチョの作り方。食材選びと下ごしらえのコツを解説
イタリア料理として、イタリアンレストラン...
口にした人誰もが唸る!プロ級の絶品スクランブルエッグの作り方
朝食の定番といわれ、一流ホテルのバイキン...
しゃぶしゃぶの種類やアレンジ方法を紹介!味付け次第で飽きずに食べられる
寒い冬に温かい鍋。しゃぶしゃぶは誰からも...
肉じゃが1人分の分量やカロリーは?お手軽な作り方も紹介
肉じゃがは鍋で大量に煮込むイメージの料理...
生姜焼きの味付けの新定番!みりんなしで作る絶品タレの黄金比
数ある定番料理の中でも、ときどき無性に食...
コロッケに合う副菜とは?主役にした献立候補
コロッケを主菜にしたとき、どのような献立...
コロッケのおすすめ味付けを定番からアレンジまでたっぷり紹介
コロッケといえば塩コショウでの味付けが定...
ハンバーガーの献立。おすすめの副菜とスープを紹介
子どもにも大人気のハンバーガー。ファスト...
子供に作る簡単昼ごはん。ママより美味しいって言わせたい!
ママの不在時にも手軽に作れて助かる、昼ご...
韓国のソウルフード【ビビンバ】の作り方のコツ。ごま油がポイント!
ごま油といえば、韓国料理。そして韓国を代...
弁当のからあげを美味しく!下処理から盛り付けまでコツを紹介
弁当のおかずとしても大活躍のからあげ。じ...
スペアリブの美味しい食べ方!特徴を知って食べ方を工夫しよう!
豪快にかぶりつくことができる骨つき肉の代...
スペアリブにおすすめの献立。特別な日のごちそうに!
バーベキューの主役とも言えるスペアリブ。...
ハンバーグソースの簡単アレンジ公開。ケチャップ無しで作る方法も?
子どもから大人まで、世代を問わず愛される...
もも肉とむね肉でこんなに違う!【照り焼きチキン】のカロリーと栄養
こんがり焼いたジューシーな照り焼きチキン...
ステーキのおすすめ献立12選!主食・副菜・スープをそれぞれ4品!
牛肉のうま味を存分に楽しめる「ステーキ(...
クリームシチューに合う献立を解説!主食と副菜を5品ずつ紹介!
寒い時期にピッタリのクリームシチュー。美...
クリームシチューのおすすめアレンジはコレ!味付けに飽きたらぜひトライ
いつも同じクリームシチューを食べていると...
ハンバーグソースの種類と作り方を解説!市販ソースを美味しくするコツも
男たるもの、ハンバーグ作りの際にはソース...
ひと手間でプロの味!照り焼きチキンをワンランクアップさせる作り方
照り焼きチキンは、幅広い年齢層に大人気の...
肉じゃがはリメイクで美味しく食べきろう!カレーにドリアにオムレツまで
子どもにも大人にも人気のおかず・肉じゃが...
うどん・そばに合うおかずは?簡単でバランスのよい副菜を紹介
忙しかったり、手抜きをしたいときでも手軽...
茶碗蒸しの味付けは出汁が命!基本の作り方を紹介
茶碗蒸しはシンプルながら具材や出汁の種類...
焼きそばをメインにするならコレ!バランスのよい献立例のご紹介
休日のランチなどに焼きそばを作るとき、つ...
パン粉が決め手!?エビフライの正しい保存方法を学ぼう
大きなサイズのエビを使用すると、プリっと...
特別な食べ物だった!?餅の歴史や上手に焼く方法
餅はお正月に欠かせない素材。日本では古く...
ロールキャベツの献立15品!主食・主菜・副菜別にまとめて紹介!
キャベツの葉に包んだ肉ダネを煮込んで作る...
美味しくてクセになる!納豆チャーハンの簡単な作り方&コツ
パラリとしたごはんの食感に、納豆の風味が...
オムレツをきれいに作りたい!ふんわり焼きあがるコツを紹介
卵ひとつでできるプレーンオムレツ。味つけ...
鰹のたたきが余ったら。目先を変えるアレンジ法とは?
「鰹のたたき」を買ってきても、食べきれず...
ふんわり食感が病みつき!ふわふわつくねを作るには?!
お店で食べる「つくね」は、何ともいえない...
じゃがいも大量消費にピッタリ!粉ふきいもの作り方コツ
ホクホク食感のこふきいも。ハンバーグやオ...
ほっけの付け合わせに大根おろし!定番の組み合わせには理由があった。
「ほっけ」を漢字で書くと、魚偏に花と当て...
冬の常備菜としても定番!「白菜の漬物」の選び方
冬になると甘みが増して美味しくなる白菜。...
ライスペーパーをきれいに巻くコツを伝授!くっつかない方法とは!?
ライスペーパーは、生春巻きに使われる皮の...
裏技・新技が色々!試したくなる鍋料理の簡単テクあれこれ
寒さの続く季節、手軽に作れる鍋料理は食卓...
ハンバーグを美味しく作るコツ。焼く前の工程で上手な人と差が付く?
子供から大人まで多くの人に愛されている洋...
【鯖(さば)】は海外でも人気!国別の人気の鯖料理を紹介
シメ鯖や鯖味噌、鯖寿司など、我々にとって...
初心者に優しい!包丁なしで作れる料理アイデアを学ぶ
料理初心者にとって、包丁を使いこなすこと...
カレーの隠し味に酢!?カレーとお酢の意外な関係
カレーの隠し味といったら何を思い浮かべる...
ラーメンスープの種類は何種類?味はどうやって決まるのか
日本人の大好きな国民食、ラーメン。独自の...
にんじんは冷凍できる?カレーを冷凍するときのコツや解凍方法とは
つい多めに作りがちなカレー。子どもも大好...
シャキシャキとした音が聞きたい!水っぽくない野菜炒めのコツ
「野菜炒めがどうしても水っぽくなってしま...
カレーの解凍どれが正解?おすすめは湯煎解凍。その理由とは?
カレーの季節がやってきた。食べたい時にす...
「みかん」をスムージーやジュースで美味しく飲む方法
手軽な紙パックのオレンジジュースも良いけ...
ひと手間加えるだけで、いつもの炒飯をランクアップさせる方法
材料を吟味し、丁寧に手づくりしたのに、ど...
豊富な栄養素満載!ラム肉の美味しさの秘密と簡単レシピ
近頃人気のラム肉。実は健康にも良いと話題...
知らないと損する!ヘルシーなさつま揚げレシピ5選
さつま揚げはそのまま食べても美味しいが、...
出汁はどれ位が適切?1カップあたりの量を種類別に紹介
和食のレシピを見ると、材料の中に「出汁1...
朝食にも使える!「りんご」をスムージーやジュースで美味しく飲む方法
甘さと酸味のバランスが絶妙で、子供も大人...
市販のルーや粉でカレーを美味しく作りたい!注意点やコツとは
ふとカレーを食べたくなることはないだろう...
今や朝食の定番!?贅沢な気分になれるエッグベネディクト
2014年頃から女性を中心に大人気となっ...
つい試したくなる!【牡蠣】の美味しい調理法
旨味も栄養もたっぷり含む海の幸・牡蠣。牡...
フルコースってどんな料理?順番やマナーを覚えてフレンチを楽しもう
普段あまり口にすることがない、コース仕立...
実は自宅で作れるヘルシーメニュー!「湯葉」の魅力や歴史を紹介!
和食店の煮物などで登場する「湯葉」。自宅...
野菜も肉も、魚もOK!家グラタンを攻略する
グラタンは、チキンとマカロニ、そんなふう...
残った料理はリメイクが命!家族も喜ぶアレンジレシピの引き出し紹介
カレー、シチュー、肉じゃが、おでん。どれ...
子供と一緒に作りたい!ママを喜ばせるおすすめの献立
週末に子供と一緒に料理を作る。これはオリ...
シリアルに牛乳以外をかけてみない?簡単アレンジやホットも
オールブランをはじめとした無糖のシリアル...
行者にんにくとは?味と香り、栄養を活かしたおいしい食べ方を紹介!
北海道や山形県の名産品としても知られてい...
大量に果物を買った時に使える!コンポートの作り方と保存
果物の長期間の保存方法としてよく知られて...
ラーメン好きに捧げる!鶏肉1枚で自家製ラーメンを作る
ラーメンは外食かインスタント麺と決めては...
賢く時短する!朝仕込んで夜食べられる平日のおすすめ簡単レシピ
平日、仕事から帰ってきてからの料理は至難...
「アサリ」の種類と選び方を解説!日本各地で味もさまざま?
日本の食卓で最も馴染み深い貝の一つである...
病気のときだけじゃない!グルメならお粥を極めよう
粥は病気の時の食べ物と思ってはいないだろ...
バインミーとは?ベトナムなますとフランスパンの意外な組み合わせ!
サンドウィッチというとハムにキュウリ、卵...
サラダだけじゃない。実は温めると美味しい野菜
トマトやきゅうり、レタスは、サラダに使う...
「ナポリタンスパゲッティ」と「イタリアンスパゲッティ」、その違いとは?
喫茶店のメニューにあると、つい頼みたくな...
うどんの食べ方の種類を紹介。定番の冷やしからユニークな食べ方まで紹介
手軽で美味しい国民食、うどん。コシのある...
水切りヨーグルトとは?家でできる簡単な作り方と使い道を詳しく紹介!
フレッシュチーズのような濃厚な味わいが特...
ホットチョコレートだけじゃない!真冬のほっこりドリンクを紹介<エッグノック、ショ...
寒い季節は、家庭の温もりがひときわ心に沁...
パクチーとは?栄養や苦手な方向けおすすめレシピ・栽培方法も紹介!
タイ料理によく使われるパクチーは、その独...
関西風?関東風?地域によって多種多様、おでんの違いを紹介!
寒くなってくると食べたくなるのが「おでん...
ホエー(ホエイ)とは?牛乳から作られる栄養たっぷりの液体を解説
チーズやヨーグルトなどを作る過程でできて...
鍋奉行に挑戦!初心者なら知るべき下ごしらえ、鍋に入れる順番
鍋をするとき、いつも適当に食べたいものを...
「まごわやさしい」とは?7種類の食品の特徴や上手な取り入れ方も!
豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ・い...
「鴨ネギ」や「豚ニラ」の組み合わせ料理には理にかなったワケがある!?
季節の変わり目で、体調を崩される方々も多...
フレンチトーストはおうちで作れる?絶品にする魔法の裏ワザを紹介!
「フレンチトーストが作れる」と聞くと途端...
牛肉をやわらかくするポイントは、お酒。そのメカニズムとは?
牛肉を焼いたり煮たりした時に固くなってし...
もともとの旬は冬!?【小松菜】の種類と選び方
江戸時代、東京江戸川区小松川周辺で栽培さ...
『ローズマリー生塩麹』で作る生塩麹のスペアリブ
東京農業大学・醸造科学科の前橋健二教授は...