このサイトは、画面を　
縦にしてご覧ください。
  • オリーブオイルをひとまわし
  • line
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • mail
食・料理

料理は知識で上手くなる。料理や食材の基本から料理がおいしくなるメカニズム・最新のトレンドまで、料理のレベルアップに繋がる“食の知識”をお届けします。

続きを読む 閉じる

検索結果16257件

New New
本格的な【洋風だし】の引き方。固形スープの素とは差が歴然！本格的な【洋風だし】の引き方。固形スープの素とは差が歴然！

本格的な【洋風だし】の引き方。固形スープの素とは差が歴然！

洋食スープのだしは、固形や顆粒スープを使...

New New
関西人の納豆嫌いは昔の話！？最近の納豆事情を探ってみた関西人の納豆嫌いは昔の話！？最近の納豆事情を探ってみた

関西人の納豆嫌いは昔の話！？最近の納豆事情を探ってみた

「関西人は納豆をよう食べん…」という言葉...

New New
【ゴーヤ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方も紹介【ゴーヤ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方も紹介

【ゴーヤ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方も紹介

ゴーヤの苦さは苦手、という人も多いが、色...

New New
【管理栄養士監修】タコ飯の作り方やカロリー｜栄養図鑑【管理栄養士監修】タコ飯の作り方やカロリー｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】タコ飯の作り方やカロリー｜栄養図鑑

タコの旨みを堪能することができるタコ飯。...

New New
アスパラガスの下ごしらえや皮むき、茹で方の方法は？コツを掴んで100倍美味しく食べようアスパラガスの下ごしらえや皮むき、茹で方の方法は？コツを掴んで100倍美味しく食べよう

アスパラガスの下ごしらえや皮むき、茹で方の方法は？コツを掴んで100倍美味しく食...

アスパラガスは、サラダに炒め物、付け合わ...

New New
【ニラ玉】基本の作り方と美味しく仕上げるコツ！おすすめアレンジも【ニラ玉】基本の作り方と美味しく仕上げるコツ！おすすめアレンジも

【ニラ玉】基本の作り方と美味しく仕上げるコツ！おすすめアレンジも

ニラ玉は短時間かつシンプルな材料で作れる...

New New
【梅干し】の保存方法や下処理は？冷凍時の解凍や調理方法も解説！【梅干し】の保存方法や下処理は？冷凍時の解凍や調理方法も解説！

【梅干し】の保存方法や下処理は？冷凍時の解凍や調理方法も解説！

梅の実を塩漬け後に日干ししてから作る梅干...

New New
【にんじん】の目利きのコツ。茎が小さいものを選ぶとよい！？【にんじん】の目利きのコツ。茎が小さいものを選ぶとよい！？

【にんじん】の目利きのコツ。茎が小さいものを選ぶとよい！？

にんじんは栄養価が高く、保存性にも優れ、...

New New
【数の子】の種類や特産地、選び方を解説！おつまみや料理に普段使いしよう【数の子】の種類や特産地、選び方を解説！おつまみや料理に普段使いしよう

【数の子】の種類や特産地、選び方を解説！おつまみや料理に普段使いしよう

数の子はニシンの卵。ニシンが「二親」の健...

New New
朝ごはんアイデア集を紹介！休日に作りたい和食、洋食、変わり種とは朝ごはんアイデア集を紹介！休日に作りたい和食、洋食、変わり種とは

朝ごはんアイデア集を紹介！休日に作りたい和食、洋食、変わり種とは

料理男子たるもの、朝ごはんくらいさっと作...

New New
まずはおさえておきたい、シラスの種類と選び方まずはおさえておきたい、シラスの種類と選び方

まずはおさえておきたい、シラスの種類と選び方

炊きたてのご飯にふわりとのせたシラス。ほ...

New New
アヒージョの基本の作り方やコツを紹介！アウトドアでも大活躍！アヒージョの基本の作り方やコツを紹介！アウトドアでも大活躍！

アヒージョの基本の作り方やコツを紹介！アウトドアでも大活躍！

皆さんはアヒージョをご存知だろうか？アヒ...

New New
ニンニクの下ごしらえや上手な使い方を学ぼう！いつもの料理をランクアップ！ニンニクの下ごしらえや上手な使い方を学ぼう！いつもの料理をランクアップ！

ニンニクの下ごしらえや上手な使い方を学ぼう！いつもの料理をランクアップ！

ニンニクは男の料理に欠かすことのできない...

New New
一人暮らしは食費節約が肝心？節約料理を楽しんでゆとりある生活を 一人暮らしは食費節約が肝心？節約料理を楽しんでゆとりある生活を

一人暮らしは食費節約が肝心？節約料理を楽しんでゆとりある生活を

単身世帯は光熱費や食費などすべてを一人で...

New New
アイスクリームの種類とは？アイスミルク、ラクトアイスとは何が違う？アイスクリームの種類とは？アイスミルク、ラクトアイスとは何が違う？

アイスクリームの種類とは？アイスミルク、ラクトアイスとは何が違う？

子供も大人も大好きな、冷たくて甘いアイス...

New New
ナツメグの使い方や正しい保存方法を紹介！無い時の代用はできる？ナツメグの使い方や正しい保存方法を紹介！無い時の代用はできる？

ナツメグの使い方や正しい保存方法を紹介！無い時の代用はできる？

ハンバーグを作る際、ひき肉の臭みを消すた...

New New
ドングリは食べられるって本当？おすすめの調理法を紹介ドングリは食べられるって本当？おすすめの調理法を紹介

ドングリは食べられるって本当？おすすめの調理法を紹介

里山の町おこしでドングリ入りクッキーを売...

New New
ワッフルメーカーは万能調理器具！？アレンジ料理を作ってみようワッフルメーカーは万能調理器具！？アレンジ料理を作ってみよう

ワッフルメーカーは万能調理器具！？アレンジ料理を作ってみよう

ワッフルメーカーは近頃人気の調理器具。直...

New New
食べ方いろいろ「トマト」のおいしい調理法。生でも焼いても煮ても美味！食べ方いろいろ「トマト」のおいしい調理法。生でも焼いても煮ても美味！

食べ方いろいろ「トマト」のおいしい調理法。生でも焼いても煮ても美味！

太陽の光のもとで色づくトマトの赤は、紫外...

New New
【きくらげ】の保存方法を紹介！冷凍のコツや解凍方法も！【きくらげ】の保存方法を紹介！冷凍のコツや解凍方法も！

【きくらげ】の保存方法を紹介！冷凍のコツや解凍方法も！

中華料理の炒め物やスープなどに入っている...

New New
甘酢あんのカロリーや作り方、保存方法は？どんな料理に使うと美味しい？甘酢あんのカロリーや作り方、保存方法は？どんな料理に使うと美味しい？

甘酢あんのカロリーや作り方、保存方法は？どんな料理に使うと美味しい？

酸味のきいた甘辛い味が食欲をそそる、甘酢...

New New
【管理栄養士監修】梨のカロリーと糖質量｜栄養図鑑 【管理栄養士監修】梨のカロリーと糖質量｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】梨のカロリーと糖質量｜栄養図鑑

シャキシャキとした歯ごたえとみずみずしい...

New New
【大根】は種類が豊富！白いもの、長細いものだけが大根ではない？【大根】は種類が豊富！白いもの、長細いものだけが大根ではない？

【大根】は種類が豊富！白いもの、長細いものだけが大根ではない？

大根といっても品種や種類が様々あり、種類...

New New
【柿】の種類や特産地を紹介！選び方のキホンとは？【柿】の種類や特産地を紹介！選び方のキホンとは？

【柿】の種類や特産地を紹介！選び方のキホンとは？

柿は日本で奈良時代から栽培されている歴史...

New New
【水切りヨーグルト】のおすすめアレンジ3選！朝食だけじゃない！【水切りヨーグルト】のおすすめアレンジ3選！朝食だけじゃない！

【水切りヨーグルト】のおすすめアレンジ3選！朝食だけじゃない！

今や日本の食卓にすっかり溶け込んでいるヨ...

New New
【豆ご飯】の献立を考えよう！塩分に注意すればカンペキなバランスに！？【豆ご飯】の献立を考えよう！塩分に注意すればカンペキなバランスに！？

【豆ご飯】の献立を考えよう！塩分に注意すればカンペキなバランスに！？

豆ご飯は、丁寧に作れば驚くほど美味しく仕...

New New
【うどん】の種類と特産地を紹介。おすすめの食べ方は？【うどん】の種類と特産地を紹介。おすすめの食べ方は？

【うどん】の種類と特産地を紹介。おすすめの食べ方は？

和食の麺といえば、「そば」と「うどん」が...

New New
【白トリュフバター】とは？パスタや肉料理に魔法をかける魅惑の小瓶！【白トリュフバター】とは？パスタや肉料理に魔法をかける魅惑の小瓶！

【白トリュフバター】とは？パスタや肉料理に魔法をかける魅惑の小瓶！

フォアグラ、キャビアと並ぶ「世界三大珍味...

New New
【アカモク】とはどんな食品？日本沿岸に自生するスーパーフードとは。【アカモク】とはどんな食品？日本沿岸に自生するスーパーフードとは。

【アカモク】とはどんな食品？日本沿岸に自生するスーパーフードとは。

ワカメや昆布、メカブの仲間であるアカモク...

New New
チャーハンとピラフの違いは？意外と知らない料理の基本をチェック！チャーハンとピラフの違いは？意外と知らない料理の基本をチェック！

チャーハンとピラフの違いは？意外と知らない料理の基本をチェック！

米料理のチャーハンとピラフ。違う料理であ...

New New
めんつゆで煮卵を作る方法を紹介！激うまアレンジ煮卵も紹介！めんつゆで煮卵を作る方法を紹介！激うまアレンジ煮卵も紹介！

めんつゆで煮卵を作る方法を紹介！激うまアレンジ煮卵も紹介！

濃厚な味付け黄身のまろやかさが絶妙な煮卵...

New New
飯盒でおいしいご飯を炊きたい！飯盒の種類やお手入れ方法まで飯盒でおいしいご飯を炊きたい！飯盒の種類やお手入れ方法まで

飯盒でおいしいご飯を炊きたい！飯盒の種類やお手入れ方法まで

アウトドアで食べるご飯は格別である。キャ...

New New
【ビーツ】の調理法を紹介！生でローストで茹でて美味しく食べよう！【ビーツ】の調理法を紹介！生でローストで茹でて美味しく食べよう！

【ビーツ】の調理法を紹介！生でローストで茹でて美味しく食べよう！

レストランでもマーケットでも、このところ...

New New
【ごぼう】の保存方法とは？保存期間や冷凍時の解凍方法も解説！【ごぼう】の保存方法とは？保存期間や冷凍時の解凍方法も解説！

【ごぼう】の保存方法とは？保存期間や冷凍時の解凍方法も解説！

ごぼうは根菜なのでそのまま長期保存ができ...

New New
【生姜】の調理法を解説！漬ける、煮る、おろす…万能薬味を活用しよう！【生姜】の調理法を解説！漬ける、煮る、おろす…万能薬味を活用しよう！

【生姜】の調理法を解説！漬ける、煮る、おろす…万能薬味を活用しよう！

生姜はメインにはならない食材だが、どんな...

New New
調味料【サンバル】の辛さや入手方法は？インドネシアやマレー料理の味を楽しもう調味料【サンバル】の辛さや入手方法は？インドネシアやマレー料理の味を楽しもう

調味料【サンバル】の辛さや入手方法は？インドネシアやマレー料理の味を楽しもう

インドネシアやマレー料理に辛みを添える調...

New New
オーロラソースとは？日本版とフランス版のそれぞれの作り方を紹介！オーロラソースとは？日本版とフランス版のそれぞれの作り方を紹介！

オーロラソースとは？日本版とフランス版のそれぞれの作り方を紹介！

トマトケチャップとマヨネーズを混ぜて作る...

New New
ビーフシチューに合う献立15品！手軽に作れる主食と副菜を紹介！ビーフシチューに合う献立15品！手軽に作れる主食と副菜を紹介！

ビーフシチューに合う献立15品！手軽に作れる主食と副菜を紹介！

柔らかい牛肉とデミグラスソースのうま味た...

New New
【クローブ】の保存方法を解説！風味を保つ基本は冷蔵保存？【クローブ】の保存方法を解説！風味を保つ基本は冷蔵保存？

【クローブ】の保存方法を解説！風味を保つ基本は冷蔵保存？

クローブは独特の甘い香りを持つスパイスで...

New New
【週末ゆるベジタリアン】のメリットや献立を紹介！平日酷使した胃を休めよう【週末ゆるベジタリアン】のメリットや献立を紹介！平日酷使した胃を休めよう

【週末ゆるベジタリアン】のメリットや献立を紹介！平日酷使した胃を休めよう

忘年会に新年会、歓送迎会に…と、仕事がら...

New New
アンチョビとポテトは調理法次第で楽しみ方倍増！作り方を紹介！アンチョビとポテトは調理法次第で楽しみ方倍増！作り方を紹介！

アンチョビとポテトは調理法次第で楽しみ方倍増！作り方を紹介！

じゃがいもは揚げたり茹でたりとどの調理法...

New New
【そばちょこ】を使いこなしておしゃれな盛り付けを実現！【そばちょこ】を使いこなしておしゃれな盛り付けを実現！

【そばちょこ】を使いこなしておしゃれな盛り付けを実現！

「料理は見た目が9割」という言葉もあるよ...

New New
風味豊かなコロッケの作り方！サクッと揚げるコツも公開風味豊かなコロッケの作り方！サクッと揚げるコツも公開

風味豊かなコロッケの作り方！サクッと揚げるコツも公開

コロッケを風味豊かに、サクサクッと揚げる...

New New
乾燥キノコは【お湯】ではなく【水】で戻すのがおすすめな理由。乾燥キノコは【お湯】ではなく【水】で戻すのがおすすめな理由。

乾燥キノコは【お湯】ではなく【水】で戻すのがおすすめな理由。

乾燥キノコは便利である反面、水で戻すのが...

New New
「インカの黄金」と呼ばれる甘い果実【ルクマ】とは?「インカの黄金」と呼ばれる甘い果実【ルクマ】とは?

「インカの黄金」と呼ばれる甘い果実【ルクマ】とは?

「ルクマ」という聞き慣れない果実。南米ペ...

New New
カツレツを美味しく仕上げるコツ。たったひと手間で衣も肉も劇的に変わる！カツレツを美味しく仕上げるコツ。たったひと手間で衣も肉も劇的に変わる！

カツレツを美味しく仕上げるコツ。たったひと手間で衣も肉も劇的に変わる！

カツレツは、豚肉などに衣を付けて、油でカ...

New New
【スコッチエッグ】のカロリーや糖質は？カロリーオフする方法はある？【スコッチエッグ】のカロリーや糖質は？カロリーオフする方法はある？

【スコッチエッグ】のカロリーや糖質は？カロリーオフする方法はある？

ひき肉にみじん切りにした玉ねぎを混ぜたも...

New New
【管理栄養士監修】ミネストローネのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】ミネストローネのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】ミネストローネのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

イタリアの代表的なスープ「ミネストローネ...

New New
真っ白なトウモロコシ【ピュアホワイト】とは？甘みを活かした食べ方を紹介真っ白なトウモロコシ【ピュアホワイト】とは？甘みを活かした食べ方を紹介

真っ白なトウモロコシ【ピュアホワイト】とは？甘みを活かした食べ方を紹介

夏になると食べたくなる野菜のひとつに「と...

New New
自宅で簡単【フレーバーポップコーン】。手軽にできるおすすめフレーバーはどれ？自宅で簡単【フレーバーポップコーン】。手軽にできるおすすめフレーバーはどれ？

自宅で簡単【フレーバーポップコーン】。手軽にできるおすすめフレーバーはどれ？

今回紹介するのは、市販のシンプルな塩味ポ...

New New
【管理栄養士監修】キンパのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】キンパのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】キンパのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

日本人にとって韓国料理は非常に身近な存在...

New New
栄養豊富なドラゴンフルーツの食べ方。完熟の国産ものを入手するには？栄養豊富なドラゴンフルーツの食べ方。完熟の国産ものを入手するには？

栄養豊富なドラゴンフルーツの食べ方。完熟の国産ものを入手するには？

ドラゴンフルーツは日本でも生産されている...

New New
【ピーナッツバターのサンドイッチ】は超簡単！時間のない朝におすすめ！【ピーナッツバターのサンドイッチ】は超簡単！時間のない朝におすすめ！

【ピーナッツバターのサンドイッチ】は超簡単！時間のない朝におすすめ！

パンに塗って食べるイメージの強い「ピーナ...

New New
【自家製オリーブオイル】の作り方。作り置きにピッタリ！【自家製オリーブオイル】の作り方。作り置きにピッタリ！

【自家製オリーブオイル】の作り方。作り置きにピッタリ！

オリーブ果実の風味やコクを楽しめるオリー...

New New
タケノコのアク抜き方法を解説！アク抜きが必要な理由とは？タケノコのアク抜き方法を解説！アク抜きが必要な理由とは？

タケノコのアク抜き方法を解説！アク抜きが必要な理由とは？

早堀りのタケノコは１２月中から出荷され、...

New New
【管理栄養士監修】鮭（サケ）のカロリーと栄養価｜栄養図鑑【管理栄養士監修】鮭（サケ）のカロリーと栄養価｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】鮭（サケ）のカロリーと栄養価｜栄養図鑑

刺身・焼き物・フライなど、さまざまな調理...

New New
鯵（あじ）のカロリー＆糖質量を解説！焼くとカロリーが増える理由鯵（あじ）のカロリー＆糖質量を解説！焼くとカロリーが増える理由

鯵（あじ）のカロリー＆糖質量を解説！焼くとカロリーが増える理由

あじは本州以南に分布し、旬は夏。まあじ、...

New New
食物繊維には不溶性と水溶性がある！特徴や働きの違いを解説食物繊維には不溶性と水溶性がある！特徴や働きの違いを解説

食物繊維には不溶性と水溶性がある！特徴や働きの違いを解説

食物繊維には、水に溶けにくい不溶性食物繊...

New New
お弁当を傷みにくくする味付けや作り方は？便利なグッズも紹介お弁当を傷みにくくする味付けや作り方は？便利なグッズも紹介

お弁当を傷みにくくする味付けや作り方は？便利なグッズも紹介

仕事や学校用に、お弁当を作っている家庭も...

New New
イタリア式？日本式？カルボナーラの基本の作り方イタリア式？日本式？カルボナーラの基本の作り方

イタリア式？日本式？カルボナーラの基本の作り方

パスタソースは数あれど、人気パスタソース...

New New
【黒米】ってどんなお米？モチモチで美味しい話題の古代米の実力とは。【黒米】ってどんなお米？モチモチで美味しい話題の古代米の実力とは。

【黒米】ってどんなお米？モチモチで美味しい話題の古代米の実力とは。

中国では2千年以上の歴史があり、宮廷料理...

New New
豆苗と卵は相性バツグンでコスパも最高！いつもの食卓に追加しよう！豆苗と卵は相性バツグンでコスパも最高！いつもの食卓に追加しよう！

豆苗と卵は相性バツグンでコスパも最高！いつもの食卓に追加しよう！

豆苗は美味しさや料理のバリエーションを増...

New New
【ケークサレ】ってなに？母の日の贈り物におすすめな惣菜ケーキを紹介！【ケークサレ】ってなに？母の日の贈り物におすすめな惣菜ケーキを紹介！

【ケークサレ】ってなに？母の日の贈り物におすすめな惣菜ケーキを紹介！

5月の第2日曜日は母の日だ。母の日には、...

New New
【すだち】の活用法を紹介！和食の付け添えだけではない！【すだち】の活用法を紹介！和食の付け添えだけではない！

【すだち】の活用法を紹介！和食の付け添えだけではない！

焼いたサンマの横に添えられている、緑と黄...

New New
春の山菜「ミズ」の特徴や下処理方法。山菜の王様と呼ばれるその味とは？春の山菜「ミズ」の特徴や下処理方法。山菜の王様と呼ばれるその味とは？

春の山菜「ミズ」の特徴や下処理方法。山菜の王様と呼ばれるその味とは？

調理されたものを見ると、フキのような繊維...

New New
ホイコーロー（回鍋肉）の作り方！ご家庭で「あの味」を再現するコツもホイコーロー（回鍋肉）の作り方！ご家庭で「あの味」を再現するコツも

ホイコーロー（回鍋肉）の作り方！ご家庭で「あの味」を再現するコツも

ホイコーローを「嫌い」という方は少ないだ...

New New
正しい【日本茶】の淹れ方をマスター。温度やコツをまとめました正しい【日本茶】の淹れ方をマスター。温度やコツをまとめました

正しい【日本茶】の淹れ方をマスター。温度やコツをまとめました

緑茶、ほうじ茶、玄米茶など、みなさんは日...

New New
タイではみんな知っている！「ソースプリック」とは？タイではみんな知っている！「ソースプリック」とは？

タイではみんな知っている！「ソースプリック」とは？

タイ料理のポピュラーな調味料「ソースプリ...

New New
野菜が主役！新たな食トレンド｢ベジセントリック｣を楽しもう野菜が主役！新たな食トレンド｢ベジセントリック｣を楽しもう

野菜が主役！新たな食トレンド｢ベジセントリック｣を楽しもう

アメリカで浸透しはじめているキーワード「...

New New
【ライチ】の特徴や食べ方を解説！栄養たっぷりのフルーツを楽しもう【ライチ】の特徴や食べ方を解説！栄養たっぷりのフルーツを楽しもう

【ライチ】の特徴や食べ方を解説！栄養たっぷりのフルーツを楽しもう

世界三大美女の１人である楊貴妃が愛した果...

New New
【小豆】の特徴や食べ方は？あんこ以外のアレンジレシピを紹介【小豆】の特徴や食べ方は？あんこ以外のアレンジレシピを紹介

【小豆】の特徴や食べ方は？あんこ以外のアレンジレシピを紹介

小豆といえば「あんこ」や「和菓子」しか思...

New New
火鍋の基礎知識から作り方、保存方法までをまとめて紹介！火鍋の基礎知識から作り方、保存方法までをまとめて紹介！

火鍋の基礎知識から作り方、保存方法までをまとめて紹介！

日本の火鍋料理店や中華料理店で食べられる...

New New
【味噌玉】は手作りできるインスタント味噌汁！戦国時代から続く歴史や作り方を解説【味噌玉】は手作りできるインスタント味噌汁！戦国時代から続く歴史や作り方を解説

【味噌玉】は手作りできるインスタント味噌汁！戦国時代から続く歴史や作り方を解説

日本人の食卓に欠かせない味噌汁。だが、実...

New New
【スレートプレート】で料理がオシャレに！NY発の話題の食器の秘密に迫る【スレートプレート】で料理がオシャレに！NY発の話題の食器の秘密に迫る

【スレートプレート】で料理がオシャレに！NY発の話題の食器の秘密に迫る

料理の盛り付けがいつも代わり映えしない、...

New New
ラタトゥイユに合う献立を紹介！メイン料理やスープには何が合う？ラタトゥイユに合う献立を紹介！メイン料理やスープには何が合う？

ラタトゥイユに合う献立を紹介！メイン料理やスープには何が合う？

南フランス名物の野菜のトマト煮込み「ラタ...

New New
お好み焼きのヘルシーアレンジレシピ3選。定番と一味違う美味しさを楽しもうお好み焼きのヘルシーアレンジレシピ3選。定番と一味違う美味しさを楽しもう

お好み焼きのヘルシーアレンジレシピ3選。定番と一味違う美味しさを楽しもう

みんなが大好きな美味しいお好み焼きの定番...

New New
ごぼうの皮の下処理方法は？風味を残すコツやアク抜き方法も解説ごぼうの皮の下処理方法は？風味を残すコツやアク抜き方法も解説

ごぼうの皮の下処理方法は？風味を残すコツやアク抜き方法も解説

常備菜として活躍する、きんぴらの材料であ...

New New
ペペロンチーノの味付けのポイントを解説！他料理へのアレンジレシピも紹介ペペロンチーノの味付けのポイントを解説！他料理へのアレンジレシピも紹介

ペペロンチーノの味付けのポイントを解説！他料理へのアレンジレシピも紹介

にんにく＆唐辛子の風味をオリーブオイルに...

New New
レタスチャーハンの作り方を紹介！パラパラに作るコツや簡単アレンジもレタスチャーハンの作り方を紹介！パラパラに作るコツや簡単アレンジも

レタスチャーハンの作り方を紹介！パラパラに作るコツや簡単アレンジも

中華料理の定番メニューのひとつ、チャーハ...

New New
【梨】の種類や特産地、選び方を解説！甘いシャキシャキ食感の梨を見極めよう【梨】の種類や特産地、選び方を解説！甘いシャキシャキ食感の梨を見極めよう

【梨】の種類や特産地、選び方を解説！甘いシャキシャキ食感の梨を見極めよう

夏も終わりになると梨が美味しい季節だ。シ...

New New
【管理栄養士監修】豆腐ステーキのカロリーと栄養｜栄養図鑑【管理栄養士監修】豆腐ステーキのカロリーと栄養｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】豆腐ステーキのカロリーと栄養｜栄養図鑑

豆腐ステーキは手軽に作って食べられる料理...

New New
【枝豆】の種類と選び方を解説！旬の時期の美味しい茹で方も紹介【枝豆】の種類と選び方を解説！旬の時期の美味しい茹で方も紹介

【枝豆】の種類と選び方を解説！旬の時期の美味しい茹で方も紹介

枝豆は大豆が熟する前の若い豆だ。旬は夏。...

New New
家焼肉で【グリル】を使うメリット・デメリットは？無煙タイプも紹介！家焼肉で【グリル】を使うメリット・デメリットは？無煙タイプも紹介！

家焼肉で【グリル】を使うメリット・デメリットは？無煙タイプも紹介！

家で焼肉をするとき、あなたは何を使って肉...

New New
魚の焼き方をグリル、フライパンの場合で解説！ジューシーに焼くコツとは魚の焼き方をグリル、フライパンの場合で解説！ジューシーに焼くコツとは

魚の焼き方をグリル、フライパンの場合で解説！ジューシーに焼くコツとは

焼き魚は、和食の定番といっても過言ではな...

New New
簡単に【かぼちゃサラダ】を作るポイントを紹介！甘さを引き出すコツも！簡単に【かぼちゃサラダ】を作るポイントを紹介！甘さを引き出すコツも！

簡単に【かぼちゃサラダ】を作るポイントを紹介！甘さを引き出すコツも！

デリやカフェなどでよく目にするかぼちゃサ...

New New
ゆずの保存は「冷凍」がおすすめ！3か月程度食べられて便利！ゆずの保存は「冷凍」がおすすめ！3か月程度食べられて便利！

ゆずの保存は「冷凍」がおすすめ！3か月程度食べられて便利！

冬に多く出回る「ゆず」。柑橘類の一種であ...

New New
【あずき】の種類と特産地、旬の時期を解説。美味しい食べ方も紹介【あずき】の種類と特産地、旬の時期を解説。美味しい食べ方も紹介

【あずき】の種類と特産地、旬の時期を解説。美味しい食べ方も紹介

鍋であずきを煮ると漂う甘く優しい香り…。...

New New
【枝豆】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法を紹介！体にも嬉しい！【枝豆】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法を紹介！体にも嬉しい！

【枝豆】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法を紹介！体にも嬉しい！

枝豆といえばビールのお供。塩を利かせて豆...

New New
シンガポールの食事情を紹介！隠れたローカルフード【カヤトースト】とは？シンガポールの食事情を紹介！隠れたローカルフード【カヤトースト】とは？

シンガポールの食事情を紹介！隠れたローカルフード【カヤトースト】とは？

日本から飛行機で7時間。名所やリゾート地...

New New
【ヌクマム（魚醤）】とは？ベトナム料理の必需品を紹介！【ヌクマム（魚醤）】とは？ベトナム料理の必需品を紹介！

【ヌクマム（魚醤）】とは？ベトナム料理の必需品を紹介！

ベトナムの調味料「ヌクマム（ヌォックマム...

New New
蒸し豚とは？簡単な作り方やアレンジアイデアなどをまとめて紹介！蒸し豚とは？簡単な作り方やアレンジアイデアなどをまとめて紹介！

蒸し豚とは？簡単な作り方やアレンジアイデアなどをまとめて紹介！

豚肉の凝縮されたうま味とジューシーな食感...

New New
シメパフェ文化を徹底追跡！北海道民には当たり前！？シメパフェ文化を徹底追跡！北海道民には当たり前！？

シメパフェ文化を徹底追跡！北海道民には当たり前！？

北海道の人は、飲んだ後のシメにパフェを食...

New New
らっきょうをおいしく漬けるための下処理とは？漬け物以外の使い方も！らっきょうをおいしく漬けるための下処理とは？漬け物以外の使い方も！

らっきょうをおいしく漬けるための下処理とは？漬け物以外の使い方も！

初夏になるとスーパーの店頭に並び始めるら...

New New
ケトジェニックダイエットとは？低炭水化物、高脂質を摂るダイエットとは。ケトジェニックダイエットとは？低炭水化物、高脂質を摂るダイエットとは。

ケトジェニックダイエットとは？低炭水化物、高脂質を摂るダイエットとは。

ダイエットは、いつの世もブームがあるもの...

New New
キッチンペーパー活用術10選。電子レンジで時短！調理に使う便利技キッチンペーパー活用術10選。電子レンジで時短！調理に使う便利技

キッチンペーパー活用術10選。電子レンジで時短！調理に使う便利技

台所にあるキッチンペーパー（ペーパータオ...

New New
【管理栄養士監修】ハニートーストのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】ハニートーストのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】ハニートーストのカロリーと糖質｜栄養図鑑

高級食パンの台頭によって食パンブームが起...

New New
卵の保存方法やポイントを紹介！尖った方を下にする！？卵の保存方法やポイントを紹介！尖った方を下にする！？

卵の保存方法やポイントを紹介！尖った方を下にする！？

家庭の冷蔵庫にはドアポケットに卵ケースが...

New New
【ぶどう】のカロリーと糖質量を紹介！ジュース、加工品とも比較！【ぶどう】のカロリーと糖質量を紹介！ジュース、加工品とも比較！

【ぶどう】のカロリーと糖質量を紹介！ジュース、加工品とも比較！

欧州では収穫されるぶどうの8割がワインな...

New New
しゃぶしゃぶするならこの野菜！おすすめの具材やカロリーを解説しゃぶしゃぶするならこの野菜！おすすめの具材やカロリーを解説

しゃぶしゃぶするならこの野菜！おすすめの具材やカロリーを解説

しゃぶしゃぶといえば、お肉が主役だとイメ...

New New
ピーマンの肉詰めの作り方は？出来上がりに差が出るコツを紹介ピーマンの肉詰めの作り方は？出来上がりに差が出るコツを紹介

ピーマンの肉詰めの作り方は？出来上がりに差が出るコツを紹介

ピーマンを切って挽き肉を詰めるだけという...

New New
たまご豆腐はどうやって保存する？冷凍しても大丈夫？たまご豆腐はどうやって保存する？冷凍しても大丈夫？

たまご豆腐はどうやって保存する？冷凍しても大丈夫？

たまご豆腐は少ない材料で手軽に作ることが...

New New
【出汁】のカロリーや糖質を比較。意外と気にしたことない！？【出汁】のカロリーや糖質を比較。意外と気にしたことない！？

【出汁】のカロリーや糖質を比較。意外と気にしたことない！？

昆布やかつお節、シイタケ、煮干しなど、自...

New New
全国各地の【ご当地漬物】まとめ。あなたはどれが好き？全国各地の【ご当地漬物】まとめ。あなたはどれが好き？

全国各地の【ご当地漬物】まとめ。あなたはどれが好き？

味噌汁とご飯と漬物があれば、満足。そんな...

New New
【調理師】はどのような資格？できる仕事から受験方法まで解説【調理師】はどのような資格？できる仕事から受験方法まで解説

【調理師】はどのような資格？できる仕事から受験方法まで解説

TV番組や雑誌などを見ると、「食」に対す...

New New
【フィナンシェ】のカロリーや脂質は？やっぱり高い？【フィナンシェ】のカロリーや脂質は？やっぱり高い？

【フィナンシェ】のカロリーや脂質は？やっぱり高い？

まわりはサクッ、そして中はしっとりした口...

New New
進化を続ける【北海道米】の魅力。白米好きなら要チェック！進化を続ける【北海道米】の魅力。白米好きなら要チェック！

進化を続ける【北海道米】の魅力。白米好きなら要チェック！

米どころといえば中越、東北。美味しい米の...

New New
ペペロンチーノのおすすめ具材12選！便利なミックス具材も紹介！ペペロンチーノのおすすめ具材12選！便利なミックス具材も紹介！

ペペロンチーノのおすすめ具材12選！便利なミックス具材も紹介！

オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪などの食...

New New
【きゅうりとツナ】の最強コンビレシピを紹介！サラダ以外もおいしい！【きゅうりとツナ】の最強コンビレシピを紹介！サラダ以外もおいしい！

【きゅうりとツナ】の最強コンビレシピを紹介！サラダ以外もおいしい！

「きゅうりとツナ」といえば間違いない組み...

New New
美味しい【あご出汁】の取り方。自分でも取れるって本当？美味しい【あご出汁】の取り方。自分でも取れるって本当？

美味しい【あご出汁】の取り方。自分でも取れるって本当？

日本各地にはいろいろな出汁があるが、今「...

New New
関東と関西で違う！？【桜餅】の種類関東と関西で違う！？【桜餅】の種類

関東と関西で違う！？【桜餅】の種類

日本が誇る風流な行事と言えば、春の花見。...

New New
【フルーツピンチョス】とは？一目置かれるおしゃれなパーティメニュー【フルーツピンチョス】とは？一目置かれるおしゃれなパーティメニュー

【フルーツピンチョス】とは？一目置かれるおしゃれなパーティメニュー

ホームパーティーには、華やかで美味しい料...

New New
きゅうりのキューちゃんとは？きゅうりの漬物の美味しい食べ方を紹介きゅうりのキューちゃんとは？きゅうりの漬物の美味しい食べ方を紹介

きゅうりのキューちゃんとは？きゅうりの漬物の美味しい食べ方を紹介

きゅうりの漬物の中でも特に人気があるきゅ...

New New
そら豆の保存方法とは？冷蔵保存・冷凍保存・乾燥保存のやり方を紹介！そら豆の保存方法とは？冷蔵保存・冷凍保存・乾燥保存のやり方を紹介！

そら豆の保存方法とは？冷蔵保存・冷凍保存・乾燥保存のやり方を紹介！

3～6月頃に多く出回る「そら豆」。ホクホ...

New New
【加賀・能登野菜】ってどんなもの？種類や旬、美味しい食べ方を紹介【加賀・能登野菜】ってどんなもの？種類や旬、美味しい食べ方を紹介

【加賀・能登野菜】ってどんなもの？種類や旬、美味しい食べ方を紹介

北陸地方の中心的位置を占める石川県。古く...

New New
トマトカレー鍋の作り方を紹介！〆まで楽しめるので食べ過ぎ注意？トマトカレー鍋の作り方を紹介！〆まで楽しめるので食べ過ぎ注意？

トマトカレー鍋の作り方を紹介！〆まで楽しめるので食べ過ぎ注意？

寒い日は鍋が食べたくなる。そんなとき、い...

New New
【ジャガイモ】の美味しい調理法を紹介。一度試す価値あり！【ジャガイモ】の美味しい調理法を紹介。一度試す価値あり！

【ジャガイモ】の美味しい調理法を紹介。一度試す価値あり！

世界中で愛されるジャガイモは、手頃な値段...

New New
コストコの明太子がおすすめな理由！アレンジ方法も紹介！コストコの明太子がおすすめな理由！アレンジ方法も紹介！

コストコの明太子がおすすめな理由！アレンジ方法も紹介！

つぶつぶとした食感と辛さが美味しい明太子...

New New
もちもち白玉の作り方！絹豆腐を足すとデザートにもおすすめの食感にもちもち白玉の作り方！絹豆腐を足すとデザートにもおすすめの食感に

もちもち白玉の作り方！絹豆腐を足すとデザートにもおすすめの食感に

お母さんのいない休日。お父さんも子供も遊...

New New
マンゴスチンとは？基本的な切り方や美味しい食べ方などを解説！マンゴスチンとは？基本的な切り方や美味しい食べ方などを解説！

マンゴスチンとは？基本的な切り方や美味しい食べ方などを解説！

パイナップルやチェリモヤと一緒に、世界三...

New New
【ツルムラサキ】の栽培から収穫まで解説！ネバネバ食品を自分で育てよう【ツルムラサキ】の栽培から収穫まで解説！ネバネバ食品を自分で育てよう

【ツルムラサキ】の栽培から収穫まで解説！ネバネバ食品を自分で育てよう

ネバネバ食品をたくさん食べて、まるで東南...

New New
おつまみアイデアを紹介！ビールやワイン、日本酒に合うのは？おつまみアイデアを紹介！ビールやワイン、日本酒に合うのは？

おつまみアイデアを紹介！ビールやワイン、日本酒に合うのは？

皆さんは、どんなお酒を普段飲むだろうか？...

New New
ポッピングボバとは？新感覚・新食感の【食べるジュース】を紹介！ポッピングボバとは？新感覚・新食感の【食べるジュース】を紹介！

ポッピングボバとは？新感覚・新食感の【食べるジュース】を紹介！

2018年に韓国でブームになり、日本でも...

New New
イタリアでのオーダー方法や食べる順番、コーヒーの飲み方を紹介！イタリアでのオーダー方法や食べる順番、コーヒーの飲み方を紹介！

イタリアでのオーダー方法や食べる順番、コーヒーの飲み方を紹介！

イタリアといえば、言わずと知れた美食の国...

New New
【ピーナッツバタークッキー】の作り方！オーブンなしでも作れちゃう！【ピーナッツバタークッキー】の作り方！オーブンなしでも作れちゃう！

【ピーナッツバタークッキー】の作り方！オーブンなしでも作れちゃう！

パンとともに楽しむ「ピーナッツバター」。...

New New
【柿の葉寿司】の種類や食べ頃とは？柿の葉には知られざる効果があった！【柿の葉寿司】の種類や食べ頃とは？柿の葉には知られざる効果があった！

【柿の葉寿司】の種類や食べ頃とは？柿の葉には知られざる効果があった！

おみやげとして頂くこともある「柿の葉寿司...

New New
【干し野菜】の効能や作り方、アレンジを紹介！旨味や栄養が凝縮！【干し野菜】の効能や作り方、アレンジを紹介！旨味や栄養が凝縮！

【干し野菜】の効能や作り方、アレンジを紹介！旨味や栄養が凝縮！

干し野菜は、読んで字のごとく、干した野菜...

New New
【チーズ】のすべて。歴史や種類、保存方法まで一挙紹介！【チーズ】のすべて。歴史や種類、保存方法まで一挙紹介！

【チーズ】のすべて。歴史や種類、保存方法まで一挙紹介！

ワインのアテに欠かせないチーズ。そんなチ...

New New
蕎麦屋の基礎知識とマナー。すすって食べても大丈夫？蕎麦屋の基礎知識とマナー。すすって食べても大丈夫？

蕎麦屋の基礎知識とマナー。すすって食べても大丈夫？

大人の男であれば、行きつけの蕎麦屋のひと...

New New
【ターメリック】の保存方法や料理での使い方、効果をまとめて紹介！【ターメリック】の保存方法や料理での使い方、効果をまとめて紹介！

【ターメリック】の保存方法や料理での使い方、効果をまとめて紹介！

「ターメリック」はカレーやターメリックラ...

New New
【ブドウ】の種類と選び方。なんと世界で5000種以上存在する？【ブドウ】の種類と選び方。なんと世界で5000種以上存在する？

【ブドウ】の種類と選び方。なんと世界で5000種以上存在する？

真夏の太陽の光を浴びて甘く美味しく実るブ...

New New
新米の炊き方は難しい？炊飯器で美味しく炊くコツは水加減にあり！新米の炊き方は難しい？炊飯器で美味しく炊くコツは水加減にあり！

新米の炊き方は難しい？炊飯器で美味しく炊くコツは水加減にあり！

スーパーやお米屋さんで「新米」の文字を見...

New New
苦いとは言わせない、ピーマンを生で食べる時の切り方のコツとは？苦いとは言わせない、ピーマンを生で食べる時の切り方のコツとは？

苦いとは言わせない、ピーマンを生で食べる時の切り方のコツとは？

栄養価が高く、独特な苦味とうまみが同居す...

New New
期間別【レタス】の保存方法。冷蔵庫で3週間鮮度キープできる裏技あり！？期間別【レタス】の保存方法。冷蔵庫で3週間鮮度キープできる裏技あり！？

期間別【レタス】の保存方法。冷蔵庫で3週間鮮度キープできる裏技あり！？

最近はケールなどに主役の座を奪われがちな...

New New
【ローストビーフ丼】の作り方4選！オリジナルのトッピングや盛り付け方で更に美味しく【ローストビーフ丼】の作り方4選！オリジナルのトッピングや盛り付け方で更に美味しく

【ローストビーフ丼】の作り方4選！オリジナルのトッピングや盛り付け方で更に美味し...

ローストビーフと白いごはんさえあれば簡単...

New New
【マスタード】のカロリーやアレンジ、美味しい料理の使い方を紹介！【マスタード】のカロリーやアレンジ、美味しい料理の使い方を紹介！

【マスタード】のカロリーやアレンジ、美味しい料理の使い方を紹介！

マスタードは「ホットドッグやソーセージに...

New New
【山椒】の保存方法や保存期間、下処理は？冷凍時の解凍方法も解説【山椒】の保存方法や保存期間、下処理は？冷凍時の解凍方法も解説

【山椒】の保存方法や保存期間、下処理は？冷凍時の解凍方法も解説

芽吹きの季節を独特の香りで演出してくれる...

New New
野菜と果物の違いとは？農水省やJAなどの定義に沿って品種を紹介！野菜と果物の違いとは？農水省やJAなどの定義に沿って品種を紹介！

野菜と果物の違いとは？農水省やJAなどの定義に沿って品種を紹介！

子供に「イチゴって野菜なの？果物なの？」...

New New
たこ焼きプレートの種類と使い方を紹介！メリットやデメリットは？たこ焼きプレートの種類と使い方を紹介！メリットやデメリットは？

たこ焼きプレートの種類と使い方を紹介！メリットやデメリットは？

大人にもこどもにも人気のある食べ物「たこ...

New New
【脂溶性ビタミン】とは？含む食材や効率的に摂るための調理法を紹介【脂溶性ビタミン】とは？含む食材や効率的に摂るための調理法を紹介

【脂溶性ビタミン】とは？含む食材や効率的に摂るための調理法を紹介

ビタミンの中には脂溶性ビタミンといって油...

New New
【管理栄養士監修】オリーブオイルの栄養と効能｜栄養図鑑【管理栄養士監修】オリーブオイルの栄養と効能｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】オリーブオイルの栄養と効能｜栄養図鑑

血中脂質のバランスや便秘の改善、血管の状...

New New
【カフェごはん】ってなに？家庭料理を簡単アレンジでおしゃれに【カフェごはん】ってなに？家庭料理を簡単アレンジでおしゃれに

【カフェごはん】ってなに？家庭料理を簡単アレンジでおしゃれに

見ためにも華やかな「カフェごはん」。SN...

New New
【マンゴー】の種類や産地、選び方を解説！美味しい食べ方も紹介【マンゴー】の種類や産地、選び方を解説！美味しい食べ方も紹介

【マンゴー】の種類や産地、選び方を解説！美味しい食べ方も紹介

世界三大美果のひとつにあげられるというマ...

New New
鮭の調理法を解説！蒸し焼きや発酵、煮て作る北海道の郷土料理とは鮭の調理法を解説！蒸し焼きや発酵、煮て作る北海道の郷土料理とは

鮭の調理法を解説！蒸し焼きや発酵、煮て作る北海道の郷土料理とは

北海道に住むアイヌの人々にとっても、明治...

New New
麹と甘酒の歴史や作り方を紹介！昔から和食に欠かせない存在だった！麹と甘酒の歴史や作り方を紹介！昔から和食に欠かせない存在だった！

麹と甘酒の歴史や作り方を紹介！昔から和食に欠かせない存在だった！

自然な甘みと糀のつぶつぶした食感が楽しめ...

New New
玉ねぎとは？黄玉ねぎや赤玉ねぎなど数多くある玉ねぎの種類を解説！玉ねぎとは？黄玉ねぎや赤玉ねぎなど数多くある玉ねぎの種類を解説！

玉ねぎとは？黄玉ねぎや赤玉ねぎなど数多くある玉ねぎの種類を解説！

家庭料理に欠かすことができない「玉ねぎ」...

New New
【スペシャルティコーヒー】とは？定義や評価基準について解説【スペシャルティコーヒー】とは？定義や評価基準について解説

【スペシャルティコーヒー】とは？定義や評価基準について解説

持続可能な農業という言葉を耳にしたことが...

New New
超簡単で超美味しい！【ビーフシチュー】を圧力鍋で作る方法と注意点超簡単で超美味しい！【ビーフシチュー】を圧力鍋で作る方法と注意点

超簡単で超美味しい！【ビーフシチュー】を圧力鍋で作る方法と注意点

本稿では、圧力鍋を使ったビーフシチューの...

New New
【ドギーバッグ】で食品廃棄削減へ！フランス料理のエコな変化とは【ドギーバッグ】で食品廃棄削減へ！フランス料理のエコな変化とは

【ドギーバッグ】で食品廃棄削減へ！フランス料理のエコな変化とは

単品で頼みすぎたり、出て来たコース料理が...

New New
【瓜（うり）】の保存方法と保存期間。冷凍、冷蔵どっちがおすすめ？【瓜（うり）】の保存方法と保存期間。冷凍、冷蔵どっちがおすすめ？

【瓜（うり）】の保存方法と保存期間。冷凍、冷蔵どっちがおすすめ？

万葉集の時代から歌に詠まれ、日本人の食生...

New New
きゅうりの種類や産地は色々あった！旬や美味しい食べ方も紹介！きゅうりの種類や産地は色々あった！旬や美味しい食べ方も紹介！

きゅうりの種類や産地は色々あった！旬や美味しい食べ方も紹介！

みずみずしく爽やかな食感。暑い夏にはとく...

New New
料理仕込みに『ポリ袋』が大活躍！洗い物も減り、手も汚れない！料理仕込みに『ポリ袋』が大活躍！洗い物も減り、手も汚れない！

料理仕込みに『ポリ袋』が大活躍！洗い物も減り、手も汚れない！

余った野菜の保存や生ゴミの処理など、台所...

New New
しゃぶしゃぶのだしの作り方を紹介！昆布やめんつゆで簡単に作れる！しゃぶしゃぶのだしの作り方を紹介！昆布やめんつゆで簡単に作れる！

しゃぶしゃぶのだしの作り方を紹介！昆布やめんつゆで簡単に作れる！

しゃぶしゃぶは簡単なメニューだが、具材の...

New New
チーズタッカルビの作り方や保存方法、おすすめの付け合わせを紹介！チーズタッカルビの作り方や保存方法、おすすめの付け合わせを紹介！

チーズタッカルビの作り方や保存方法、おすすめの付け合わせを紹介！

野菜や甘辛く味付けした鶏肉を、トロトロの...

New New
キャンディとドロップの違いとは。より広義なのはキャンディだった？キャンディとドロップの違いとは。より広義なのはキャンディだった？

キャンディとドロップの違いとは。より広義なのはキャンディだった？

日本では「飴」と呼ぶのが、発音が楽なせい...

New New
【海老】の調理法おすすめ３選を紹介！炒めても揚げてもうまい！【海老】の調理法おすすめ３選を紹介！炒めても揚げてもうまい！

【海老】の調理法おすすめ３選を紹介！炒めても揚げてもうまい！

海老といえば、最近は冷凍物がほとんど。車...

New New
【ビールに合うつまみ】節約から時短まで！簡単なつまみを紹介！【ビールに合うつまみ】節約から時短まで！簡単なつまみを紹介！

【ビールに合うつまみ】節約から時短まで！簡単なつまみを紹介！

数ある酒のなかでも最も身近にあるビール。...

New New
ポークソテーの下ごしらえと味付けの極意。おすすめのアレンジソースも紹介ポークソテーの下ごしらえと味付けの極意。おすすめのアレンジソースも紹介

ポークソテーの下ごしらえと味付けの極意。おすすめのアレンジソースも紹介

ポークソテーは、家庭料理のなかでも広く知...

New New
関東と関西は寿司のスタイルも違う！その中身と歴史を解説関東と関西は寿司のスタイルも違う！その中身と歴史を解説

関東と関西は寿司のスタイルも違う！その中身と歴史を解説

関東と関西では食文化が異なり、寿司のスタ...

New New
ジャガイモはダイエットに最適？味噌汁に入れるべき理由とは。ジャガイモはダイエットに最適？味噌汁に入れるべき理由とは。

ジャガイモはダイエットに最適？味噌汁に入れるべき理由とは。

ジャガイモには「大地のリンゴ」「畑のリン...

New New
【鰹（かつお）】はたたきだけじゃない！加熱調理で洋風仕上げに！【鰹（かつお）】はたたきだけじゃない！加熱調理で洋風仕上げに！

【鰹（かつお）】はたたきだけじゃない！加熱調理で洋風仕上げに！

鰹といえば、まず頭に浮かぶのは「たたき」...

New New
【プラム】をスムージーで美味しく飲む方法を紹介！体にも優しい！【プラム】をスムージーで美味しく飲む方法を紹介！体にも優しい！

【プラム】をスムージーで美味しく飲む方法を紹介！体にも優しい！

甘味と酸味をたっぷりとたたえ、栄養も豊富...

New New
【味付け卵】の作り方を紹介！二種類あるって知ってた？【味付け卵】の作り方を紹介！二種類あるって知ってた？

【味付け卵】の作り方を紹介！二種類あるって知ってた？

ラーメンのトッピングとしても人気の「味付...

New New
トマトの産地や種類、品種を紹介！詳しく知れば美味しく食べれる！トマトの産地や種類、品種を紹介！詳しく知れば美味しく食べれる！

トマトの産地や種類、品種を紹介！詳しく知れば美味しく食べれる！

そのまま生の状態でも加熱しても、美味しく...

New New
とんかつの揚げ方を解説！基本の揚げ方から下ごしらえのポイントまで！とんかつの揚げ方を解説！基本の揚げ方から下ごしらえのポイントまで！

とんかつの揚げ方を解説！基本の揚げ方から下ごしらえのポイントまで！

サクサクとした衣とジューシーな豚肉が特徴...

New New
【しらたき】の正しい保存。なんと冷凍保存が可能！？【しらたき】の正しい保存。なんと冷凍保存が可能！？

【しらたき】の正しい保存。なんと冷凍保存が可能！？

すき焼きや牛丼、鍋物、炒め物の具材に欠か...

New New
酢豚に合う献立の実例を紹介！栄養バランスもパーフェクト！？酢豚に合う献立の実例を紹介！栄養バランスもパーフェクト！？

酢豚に合う献立の実例を紹介！栄養バランスもパーフェクト！？

焼き魚や豚カツといった単品の材料を使った...

New New
甘みを生かす！とうもろこし（スイートコーン）の美味しい食べ方甘みを生かす！とうもろこし（スイートコーン）の美味しい食べ方

甘みを生かす！とうもろこし（スイートコーン）の美味しい食べ方

鮮やかな黄色で食卓をパッと明るくしてくれ...

New New
アンチエイジングと食の関係。健康を保つために気を付けるべきポイントは？アンチエイジングと食の関係。健康を保つために気を付けるべきポイントは？

アンチエイジングと食の関係。健康を保つために気を付けるべきポイントは？

アンチエイジングという言葉を聞いて「あぁ...

New New
タケノコなのに面倒なアク抜きいらず！？「淡竹」を食べてみようタケノコなのに面倒なアク抜きいらず！？「淡竹」を食べてみよう

タケノコなのに面倒なアク抜きいらず！？「淡竹」を食べてみよう

春を告げる食材のひとつ「タケノコ」。生の...

New New
美味しい【挽肉】の見分け方。「色」と「肉汁」がポイント！ 美味しい【挽肉】の見分け方。「色」と「肉汁」がポイント！

美味しい【挽肉】の見分け方。「色」と「肉汁」がポイント！

ハンバーグ、ミートボール、ミートソースな...

New New
二日酔いに【オリーブオイル】が効く！？その理由を解説二日酔いに【オリーブオイル】が効く！？その理由を解説

二日酔いに【オリーブオイル】が効く！？その理由を解説

忘年会シーズンが到来すると気になるのが二...

New New
【オクラ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方編【オクラ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方編

【オクラ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方編

スタミナ補給と免疫力アップで注目されてい...

New New
料理好き必見！プロから初心者でも調理器具を探すなら「かっぱ橋道具街」へ料理好き必見！プロから初心者でも調理器具を探すなら「かっぱ橋道具街」へ

料理好き必見！プロから初心者でも調理器具を探すなら「かっぱ橋道具街」へ

東京都台東区の「かっぱ橋道具街」をご存知...

New New
【アンチョビ】の作り方！家で作れば意外な副産物がゲットできる！？【アンチョビ】の作り方！家で作れば意外な副産物がゲットできる！？

【アンチョビ】の作り方！家で作れば意外な副産物がゲットできる！？

クセがあるものの独特の旨みと塩気がたまら...

New New
【切り干し大根】の美味しい調理法は？煮物以外の方法も紹介！【切り干し大根】の美味しい調理法は？煮物以外の方法も紹介！

【切り干し大根】の美味しい調理法は？煮物以外の方法も紹介！

「切り干し大根」の調理法といったら、煮物...

New New
買う前に知っておくべき【トビウオ】の種類と選び方・食べ方買う前に知っておくべき【トビウオ】の種類と選び方・食べ方

買う前に知っておくべき【トビウオ】の種類と選び方・食べ方

鳥の翼のような胸ヒレを広げ、海上を滑空す...

New New
【管理栄養士監修】カツサンドのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】カツサンドのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】カツサンドのカロリーと糖質｜栄養図鑑

カツサンドはカロリーがかなり高いイメージ...

New New
下ごしらえの「塩」をサボってはいけない理由。味付け以外の役割とは？下ごしらえの「塩」をサボってはいけない理由。味付け以外の役割とは？

下ごしらえの「塩」をサボってはいけない理由。味付け以外の役割とは？

レシピを見るとよく出てくるのが、「塩を振...

New New
こんな使い方あったのか！【わさび】の意外な活用法3選。こんな使い方あったのか！【わさび】の意外な活用法3選。

こんな使い方あったのか！【わさび】の意外な活用法3選。

握り鮨や刺し身、蕎麦の薬味に欠かせない、...

New New
オメガ3脂肪酸も豊富！放し飼いで育った「グラスフェッドビーフ」が来る！オメガ3脂肪酸も豊富！放し飼いで育った「グラスフェッドビーフ」が来る！

オメガ3脂肪酸も豊富！放し飼いで育った「グラスフェッドビーフ」が来る！

熟成肉やA5ランクなどを愛する肉好きたち...

New New
手打ちうどんの簡単な作り方！ホームベーカリーの活用レシピとは手打ちうどんの簡単な作り方！ホームベーカリーの活用レシピとは

手打ちうどんの簡単な作り方！ホームベーカリーの活用レシピとは

手打ちうどんをより、簡単に作ることができ...

New New
【すずき（鱸）】の種類と選び方・食べ方を紹介！旬や特産地も解説【すずき（鱸）】の種類と選び方・食べ方を紹介！旬や特産地も解説

【すずき（鱸）】の種類と選び方・食べ方を紹介！旬や特産地も解説

「せいご」「ふっこ」「すずき」と、成長過...

New New
キットカットのカロリー！黒・抹茶・ホワイトでカロリーが高いのは？キットカットのカロリー！黒・抹茶・ホワイトでカロリーが高いのは？

キットカットのカロリー！黒・抹茶・ホワイトでカロリーが高いのは？

サクッサクッとした食感が特徴的な「キット...

New New
ズッキーニのＳＮＳ映えレシピ3選。麺にサラダに大活躍！ズッキーニのＳＮＳ映えレシピ3選。麺にサラダに大活躍！

ズッキーニのＳＮＳ映えレシピ3選。麺にサラダに大活躍！

淡泊でクセがなく、生で食しても腹持ちのい...

New New
カラフルな【漬け卵】をパーティメニューに！ピンクの卵の作り方とはカラフルな【漬け卵】をパーティメニューに！ピンクの卵の作り方とは

カラフルな【漬け卵】をパーティメニューに！ピンクの卵の作り方とは

朝食のシンプルな茹で卵。馴染みのラーメン...

New New
【マンゴースムージー】のアレンジレシピを紹介！簡単で栄養満点！【マンゴースムージー】のアレンジレシピを紹介！簡単で栄養満点！

【マンゴースムージー】のアレンジレシピを紹介！簡単で栄養満点！

芳しい香りと豊かな甘味、滑らかな口当たり...

New New
ハンガリーの食文化やマナーを紹介！グラスをぶつける乾杯はNG？ハンガリーの食文化やマナーを紹介！グラスをぶつける乾杯はNG？

ハンガリーの食文化やマナーを紹介！グラスをぶつける乾杯はNG？

ハンガリーはヨーロッパ有数のグルメ国であ...

New New
【ピーナッツバターの栄養】意外と知らないピーナッツバターの魅力とは【ピーナッツバターの栄養】意外と知らないピーナッツバターの魅力とは

【ピーナッツバターの栄養】意外と知らないピーナッツバターの魅力とは

市販品以外にも家で手作りすることのできる...

New New
賞味期限と消費期限の違いとは？記載しなくて良い食品もある！賞味期限と消費期限の違いとは？記載しなくて良い食品もある！

賞味期限と消費期限の違いとは？記載しなくて良い食品もある！

生肉や魚は鮮度が命。とにかく早く食べた方...

New New
【管理栄養士監修】バナメイエビのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】バナメイエビのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】バナメイエビのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

プリプリとした食感が美味しいエビ。エビの...

New New
ウドのおいしい食べ方・下処理方法｜絶品レシピも紹介ウドのおいしい食べ方・下処理方法｜絶品レシピも紹介

ウドのおいしい食べ方・下処理方法｜絶品レシピも紹介

ウドの下処理方法と、おいしい食べ方として...

New New
岩手の【餅本膳】とは？インスタ映え間違いなし、ご当地グルメを紹介！岩手の【餅本膳】とは？インスタ映え間違いなし、ご当地グルメを紹介！

岩手の【餅本膳】とは？インスタ映え間違いなし、ご当地グルメを紹介！

お正月、餅を食べ過ぎたという人も多いだろ...

New New
春の野菜【のらぼう菜】とは？栄養や美味しい食べ方を紹介！春の野菜【のらぼう菜】とは？栄養や美味しい食べ方を紹介！

春の野菜【のらぼう菜】とは？栄養や美味しい食べ方を紹介！

のらぼう菜という春の野菜をご存知だろうか...

New New
アニサキス症の予防と対処法をチェックしよう！どんな魚に多いの？アニサキス症の予防と対処法をチェックしよう！どんな魚に多いの？

アニサキス症の予防と対処法をチェックしよう！どんな魚に多いの？

アニサキス症をご存知だろうか？アニサキス...

New New
【フランス料理】食材や調理法などフレンチの知識をまとめて紹介！【フランス料理】食材や調理法などフレンチの知識をまとめて紹介！

【フランス料理】食材や調理法などフレンチの知識をまとめて紹介！

世界三大料理の1つとして数えられることが...

New New
素材別【コースター】の種類と選び方。用途別につかいわけよう素材別【コースター】の種類と選び方。用途別につかいわけよう

素材別【コースター】の種類と選び方。用途別につかいわけよう

家でドリンクを入れるとき、コースターを使...

New New
おしゃれで美味しい【フルーツサラダ】。自宅でも失敗しない組み合わせは？おしゃれで美味しい【フルーツサラダ】。自宅でも失敗しない組み合わせは？

おしゃれで美味しい【フルーツサラダ】。自宅でも失敗しない組み合わせは？

近頃、サラダにフルーツを合わせる食べ方が...

New New
紺碧の美しすぎるハーブティー「バタフライピー」紺碧の美しすぎるハーブティー「バタフライピー」

紺碧の美しすぎるハーブティー「バタフライピー」

様々な健康効果を与えてくれるハーブティー...

New New
【アボカド】の種類と賢い選び方。国産アボカドはほぼ幻！？【アボカド】の種類と賢い選び方。国産アボカドはほぼ幻！？

【アボカド】の種類と賢い選び方。国産アボカドはほぼ幻！？

今ではアボカドは普通に見かけるが、初めて...

New New
【ワラビ】は食感が特徴の春が旬の山菜！栄養や下処理、レシピを解説【ワラビ】は食感が特徴の春が旬の山菜！栄養や下処理、レシピを解説

【ワラビ】は食感が特徴の春が旬の山菜！栄養や下処理、レシピを解説

茎の先端に、丸みのある芽が実る「ワラビ」...

New New
【カタクリ】は春の花でかつては食用にも？特徴や保存方法を徹底解説【カタクリ】は春の花でかつては食用にも？特徴や保存方法を徹底解説

【カタクリ】は春の花でかつては食用にも？特徴や保存方法を徹底解説

紫色の可愛らしい花を咲かせる「カタクリ」...

New New
生姜についてまとめて解説！カロリーやレシピ、飲み物にする方法も！生姜についてまとめて解説！カロリーやレシピ、飲み物にする方法も！

生姜についてまとめて解説！カロリーやレシピ、飲み物にする方法も！

身体を温める働きがあるとして生薬のひとつ...

New New
【ラム肉】の調理方法！臭みを消して美味しく食べられるレシピとは【ラム肉】の調理方法！臭みを消して美味しく食べられるレシピとは

【ラム肉】の調理方法！臭みを消して美味しく食べられるレシピとは

ラムは、近頃は手頃な薄切り肉も入手しやす...

New New
【パエリア】の歴史！本場スペインでは伝統的な男の料理だった！【パエリア】の歴史！本場スペインでは伝統的な男の料理だった！

【パエリア】の歴史！本場スペインでは伝統的な男の料理だった！

日本ですっかりおなじみのスペイン料理「パ...

New New
【バインミー】の歴史とは？アレンジレシピ豊富なベトナム料理【バインミー】の歴史とは？アレンジレシピ豊富なベトナム料理

【バインミー】の歴史とは？アレンジレシピ豊富なベトナム料理

ベトナム料理なのにフランスパン？と不思議...

New New
地中海生まれの辛味調味料・ハリッサ！魅力・作り方・使い方を紹介！地中海生まれの辛味調味料・ハリッサ！魅力・作り方・使い方を紹介！

地中海生まれの辛味調味料・ハリッサ！魅力・作り方・使い方を紹介！

チュニジア料理をはじめ、地中海料理に欠か...

New New
【タッカルビ】を自宅でも！作り方のコツや具材を紹介！【タッカルビ】を自宅でも！作り方のコツや具材を紹介！

【タッカルビ】を自宅でも！作り方のコツや具材を紹介！

韓国料理「タッカルビ」を食べたことがある...

New New
【ゼンマイ】の特徴や旬は？栄養価や下処理、おすすめレシピも紹介！【ゼンマイ】の特徴や旬は？栄養価や下処理、おすすめレシピも紹介！

【ゼンマイ】の特徴や旬は？栄養価や下処理、おすすめレシピも紹介！

芽の部分が渦を巻いた独特な形状の「ゼンマ...

New New
野菜のマリネは作り置きに最適！基本の作り方やコツを紹介野菜のマリネは作り置きに最適！基本の作り方やコツを紹介

野菜のマリネは作り置きに最適！基本の作り方やコツを紹介

忙しい毎日の中だからこそ、作り置きは救世...

New New
【筍（たけのこ）】の調理法を紹介！蒸して焼いて茹でて揚げて旨い！【筍（たけのこ）】の調理法を紹介！蒸して焼いて茹でて揚げて旨い！

【筍（たけのこ）】の調理法を紹介！蒸して焼いて茹でて揚げて旨い！

春の訪れを告げる筍（たけのこ）は、ほろ苦...

New New
生姜焼きの漬け込み方法！ジューシーで柔らかい生姜焼きを作ろう！生姜焼きの漬け込み方法！ジューシーで柔らかい生姜焼きを作ろう！

生姜焼きの漬け込み方法！ジューシーで柔らかい生姜焼きを作ろう！

生姜焼きは家庭料理の定番的存在。そんな生...

New New
【ルーロー飯】とは。食材や作り方、アレンジ料理も紹介！【ルーロー飯】とは。食材や作り方、アレンジ料理も紹介！

【ルーロー飯】とは。食材や作り方、アレンジ料理も紹介！

台湾の名物グルメ「ルーロー飯」。近年日本...

New New
紅茶葉の作り方を紹介！自宅で手作りした茶葉はまた格別！？紅茶葉の作り方を紹介！自宅で手作りした茶葉はまた格別！？

紅茶葉の作り方を紹介！自宅で手作りした茶葉はまた格別！？

実は、原料となる生の茶葉さえ入手できれば...

New New
グリーンピース嫌いを克服！子どもでも美味しく食べられる方法とはグリーンピース嫌いを克服！子どもでも美味しく食べられる方法とは

グリーンピース嫌いを克服！子どもでも美味しく食べられる方法とは

グリーンピースといえば、食感や青臭さから...

New New
スコッチエッグの作り方を紹介！レストランの味を自宅で再現！スコッチエッグの作り方を紹介！レストランの味を自宅で再現！

スコッチエッグの作り方を紹介！レストランの味を自宅で再現！

NHKの朝ドラ「ごちそうさん」で登場し、...

New New
白レバーとは？通常のレバーとの違いや白レバーパテの作り方を紹介！白レバーとは？通常のレバーとの違いや白レバーパテの作り方を紹介！

白レバーとは？通常のレバーとの違いや白レバーパテの作り方を紹介！

一般的なレバーよりも食べやすいことで知ら...

New New
ちらし寿司の献立はどう作る？知っておきたいコツやアレンジを紹介！ちらし寿司の献立はどう作る？知っておきたいコツやアレンジを紹介！

ちらし寿司の献立はどう作る？知っておきたいコツやアレンジを紹介！

ちらし寿司にはさまざまな具材が混ぜ込まれ...

New New
ナイトロ・コールドブリュー・コーヒーとは？ビアサーバーで注ぐコーヒー？ナイトロ・コールドブリュー・コーヒーとは？ビアサーバーで注ぐコーヒー？

ナイトロ・コールドブリュー・コーヒーとは？ビアサーバーで注ぐコーヒー？

コーヒーシーンに話題のニューフェイスが新...

New New
香港では大型チェーンでもマカロニスープとサンドイッチが定番な理由香港では大型チェーンでもマカロニスープとサンドイッチが定番な理由

香港では大型チェーンでもマカロニスープとサンドイッチが定番な理由

同じアジア圏でもやはり食文化には確かな違...

New New
【管理栄養士監修】フルールポンチのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】フルールポンチのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】フルールポンチのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

好みのフルーツを食べやすい大きさにカット...

New New
【とんかつ茶漬け】の作り方を紹介！〆にぴったりな新しい食べ方にチャレンジ！【とんかつ茶漬け】の作り方を紹介！〆にぴったりな新しい食べ方にチャレンジ！

【とんかつ茶漬け】の作り方を紹介！〆にぴったりな新しい食べ方にチャレンジ！

とんかつ茶漬けというメニューをご存知だろ...

New New
コンソメを使って献立の悩みを解消！マルチ活用術を紹介！コンソメを使って献立の悩みを解消！マルチ活用術を紹介！

コンソメを使って献立の悩みを解消！マルチ活用術を紹介！

コンソメは、具材と一緒に煮込むだけで美味...

New New
メイソンジャー【瓶詰め】を解説！流行の背景にあるものとは。メイソンジャー【瓶詰め】を解説！流行の背景にあるものとは。

メイソンジャー【瓶詰め】を解説！流行の背景にあるものとは。

2015年頃から日本で流行し出したメイソ...

New New
エビマヨは味付け無限大！スタンダードから変わり種まで紹介！エビマヨは味付け無限大！スタンダードから変わり種まで紹介！

エビマヨは味付け無限大！スタンダードから変わり種まで紹介！

日本人が愛するエビマヨの魅力と言えば、サ...

New New
【キンパ】の作り方とコツを紹介！韓国風太巻きには下準備も必要？【キンパ】の作り方とコツを紹介！韓国風太巻きには下準備も必要？

【キンパ】の作り方とコツを紹介！韓国風太巻きには下準備も必要？

韓国料理のひとつであるキンパは、見ための...

New New
シナモンを使った味付け方法とアレンジ例！スイーツだけじゃなかった！シナモンを使った味付け方法とアレンジ例！スイーツだけじゃなかった！

シナモンを使った味付け方法とアレンジ例！スイーツだけじゃなかった！

シナモンはスパイスの一種だ。あまり馴染み...

New New
【管理栄養士監修】ステーキのカロリーを解説！カロリーオフのコツも！【管理栄養士監修】ステーキのカロリーを解説！カロリーオフのコツも！

【管理栄養士監修】ステーキのカロリーを解説！カロリーオフのコツも！

肉のうま味を存分に楽しめる「ステーキ」。...

New New
【管理栄養士監修】カンノ―リのカロリーと糖質｜栄養図鑑 【管理栄養士監修】カンノ―リのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】カンノ―リのカロリーと糖質｜栄養図鑑

カンノーリは、イタリアのシチリア地方に伝...

New New
煮物が上手に作れるのは料理上手の証！ランクアップの極意とは煮物が上手に作れるのは料理上手の証！ランクアップの極意とは

煮物が上手に作れるのは料理上手の証！ランクアップの極意とは

煮物は、和食の基本とも呼べる存在であると...

New New
【棒々鶏】のカロリーは高い？カロリーオフで味わう肉選びのコツ【棒々鶏】のカロリーは高い？カロリーオフで味わう肉選びのコツ

【棒々鶏】のカロリーは高い？カロリーオフで味わう肉選びのコツ

中華料理の中でもスピーディーに作れるメニ...

New New
中華風【鶏団子鍋】の作り方。ザーサイで美味しい出汁が出る！中華風【鶏団子鍋】の作り方。ザーサイで美味しい出汁が出る！

中華風【鶏団子鍋】の作り方。ザーサイで美味しい出汁が出る！

冬場などには、いろいろな鍋を食べている家...

New New
スパイスを長持ちさせる保存方法を紹介！実は冷蔵保存NGだった。スパイスを長持ちさせる保存方法を紹介！実は冷蔵保存NGだった。

スパイスを長持ちさせる保存方法を紹介！実は冷蔵保存NGだった。

家にあるスパイス類、賞味期限が迫っている...

New New
【ホンビノス】とは？チャウダーが絶品なアメリカ生まれの貝を紹介！【ホンビノス】とは？チャウダーが絶品なアメリカ生まれの貝を紹介！

【ホンビノス】とは？チャウダーが絶品なアメリカ生まれの貝を紹介！

アサリよりも殻が厚くて硬く、白いのが特徴...

New New
洋梨（西洋梨）とは？代表的な品種や栄養価などの基本をチェック！洋梨（西洋梨）とは？代表的な品種や栄養価などの基本をチェック！

洋梨（西洋梨）とは？代表的な品種や栄養価などの基本をチェック！

ヒョウタン形の見た目とネットリとした食感...

New New
プルコギを美味しく保存する方法。一気に作って冷凍保管がベスト！プルコギを美味しく保存する方法。一気に作って冷凍保管がベスト！

プルコギを美味しく保存する方法。一気に作って冷凍保管がベスト！

韓国の肉料理「プルコギ」は、肉と野菜に甘...

New New
【アンチョビ】とパスタの相性はバツグン！おすすめの具材も紹介！【アンチョビ】とパスタの相性はバツグン！おすすめの具材も紹介！

【アンチョビ】とパスタの相性はバツグン！おすすめの具材も紹介！

独特の旨みをもつアンチョビはさまざまな料...

New New
【ピーマン】はどんな野菜？唐辛子との関係や名づけの理由を紹介！【ピーマン】はどんな野菜？唐辛子との関係や名づけの理由を紹介！

【ピーマン】はどんな野菜？唐辛子との関係や名づけの理由を紹介！

タキイ種苗株式会社が2017年に公表した...

New New
【佃煮】の歴史は本能寺の変から始まった！家康を助けた最強の保存食【佃煮】の歴史は本能寺の変から始まった！家康を助けた最強の保存食

【佃煮】の歴史は本能寺の変から始まった！家康を助けた最強の保存食

今や日本の食卓に欠かすことができないほど...

New New
イタリア料理の基本的なマナーから定番レシピまで一挙大公開！イタリア料理の基本的なマナーから定番レシピまで一挙大公開！

イタリア料理の基本的なマナーから定番レシピまで一挙大公開！

イタリア料理に代表されるピザやパスタ、カ...

New New
「小松菜」をジュースやスムージーで美味しく飲む方法「小松菜」をジュースやスムージーで美味しく飲む方法

「小松菜」をジュースやスムージーで美味しく飲む方法

カルシウムや鉄分が豊富な小松菜は、毎日で...

New New
餃子の皮は冷凍保存がおすすめ！冷凍するメリットやコツなどを解説！餃子の皮は冷凍保存がおすすめ！冷凍するメリットやコツなどを解説！

餃子の皮は冷凍保存がおすすめ！冷凍するメリットやコツなどを解説！

手作り餃子には欠かせない「餃子の皮」。ス...

New New
【管理栄養士監修】ズコットのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】ズコットのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】ズコットのカロリーと糖質｜栄養図鑑

ドーム状になったスポンジケーキのなかにチ...

New New
ケバブの保存方法は？冷凍後の正しい解凍方法も紹介ケバブの保存方法は？冷凍後の正しい解凍方法も紹介

ケバブの保存方法は？冷凍後の正しい解凍方法も紹介

ケバブは、スパイシーな味わいが人気のトル...

New New
コロッケの作り方を紹介！揚げなくていい簡単調理やアレンジレシピもマスターしようコロッケの作り方を紹介！揚げなくていい簡単調理やアレンジレシピもマスターしよう

コロッケの作り方を紹介！揚げなくていい簡単調理やアレンジレシピもマスターしよう

揚げたてサクサクの衣とホクホクとしたじゃ...

New New
中華料理のマナーや食材、調味料など、知識をまとめて解説！中華料理のマナーや食材、調味料など、知識をまとめて解説！

中華料理のマナーや食材、調味料など、知識をまとめて解説！

日本では、ポピュラーな料理として愛されて...

New New
【ラーメンの日本史】を解説。戦前～戦後～現代の歴史を知ろう！【ラーメンの日本史】を解説。戦前～戦後～現代の歴史を知ろう！

【ラーメンの日本史】を解説。戦前～戦後～現代の歴史を知ろう！

ラーメンは日本を代表する食文化の1つ。お...

New New
【焼き鳥】と【やきとん】の歴史と基礎知識を解説！おつまみをもっと身近に【焼き鳥】と【やきとん】の歴史と基礎知識を解説！おつまみをもっと身近に

【焼き鳥】と【やきとん】の歴史と基礎知識を解説！おつまみをもっと身近に

日本生まれのファストフードである焼き鳥と...

New New
【パン弁】の作り方やコツを解説！話題の新感覚弁当はボリューム満点！【パン弁】の作り方やコツを解説！話題の新感覚弁当はボリューム満点！

【パン弁】の作り方やコツを解説！話題の新感覚弁当はボリューム満点！

弁当と言えば男性は圧倒的にご飯派が多いよ...

New New
【山菜とは】日本で採れる山菜の種類・山菜採りのマナーを紹介【山菜とは】日本で採れる山菜の種類・山菜採りのマナーを紹介

【山菜とは】日本で採れる山菜の種類・山菜採りのマナーを紹介

山菜といえばふきのとうやタラの芽など「春...

New New
たまご豆腐の作り方と簡単アレンジレシピを紹介！おすすめの味変とはたまご豆腐の作り方と簡単アレンジレシピを紹介！おすすめの味変とは

たまご豆腐の作り方と簡単アレンジレシピを紹介！おすすめの味変とは

低カロリーでダイエットに活用でき、離乳食...

New New
豆腐ステーキにはあんかけがおすすめ！栄養もボリュームも補える！？豆腐ステーキにはあんかけがおすすめ！栄養もボリュームも補える！？

豆腐ステーキにはあんかけがおすすめ！栄養もボリュームも補える！？

豆腐ステーキの味付けには、タレやトッピン...

New New
あさりのアレンジレシピを紹介！酒蒸しからパエリアまで旬楽しもうあさりのアレンジレシピを紹介！酒蒸しからパエリアまで旬楽しもう

あさりのアレンジレシピを紹介！酒蒸しからパエリアまで旬楽しもう

春が旬のあさり。貝類のなかでは、スーパー...

New New
【かに玉】の作り方を解説！食材の選び方や下ごしらえ、焼き方のコツとは【かに玉】の作り方を解説！食材の選び方や下ごしらえ、焼き方のコツとは

【かに玉】の作り方を解説！食材の選び方や下ごしらえ、焼き方のコツとは

かに玉は、かに肉と野菜が入った卵焼きに、...

New New
おもてなし料理の前菜には役割があった！パーティー向けの前菜を紹介！おもてなし料理の前菜には役割があった！パーティー向けの前菜を紹介！

おもてなし料理の前菜には役割があった！パーティー向けの前菜を紹介！

前菜は食事の最初に出される料理のことを指...

New New
かに玉の材料を活用した献立を紹介！副菜やスープ、アレンジ料理も！かに玉の材料を活用した献立を紹介！副菜やスープ、アレンジ料理も！

かに玉の材料を活用した献立を紹介！副菜やスープ、アレンジ料理も！

かに玉と言えば、かにと卵を使った、栄養も...

New New
【管理栄養士監修】オムレツのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】オムレツのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】オムレツのカロリーと糖質｜栄養図鑑

オムレツは卵を使ったシンプルな料理。栄養...

New New
【節約料理】で1週間分の献立を考えるポイントを紹介！単品料理がカギ！【節約料理】で1週間分の献立を考えるポイントを紹介！単品料理がカギ！

【節約料理】で1週間分の献立を考えるポイントを紹介！単品料理がカギ！

食費は節約をするうえで重要な鍵を握る。し...

New New
日本茶の美味しい淹れ方とは。実はクラフトティーの元祖だった？日本茶の美味しい淹れ方とは。実はクラフトティーの元祖だった？

日本茶の美味しい淹れ方とは。実はクラフトティーの元祖だった？

近頃、話題を集めているクラフトビールやク...

New New
【管理栄養士監修】ピーマンの肉詰めのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】ピーマンの肉詰めのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】ピーマンの肉詰めのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

ハンバーグの大好きな大人なら、ピーマンの...

New New
【管理栄養士監修】タルタルステーキのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】タルタルステーキのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】タルタルステーキのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

生食用の牛肉を使うのに、ステーキという名...

New New
【プリッツ】はカロリーが高い？栄養や糖質量も紹介！【プリッツ】はカロリーが高い？栄養や糖質量も紹介！

【プリッツ】はカロリーが高い？栄養や糖質量も紹介！

11月11日のポッキー＆プリッツの日は、...

New New
【エイブルスキーバー】とは。デンマークの珍しいパンを学ぶ！【エイブルスキーバー】とは。デンマークの珍しいパンを学ぶ！

【エイブルスキーバー】とは。デンマークの珍しいパンを学ぶ！

世界各国には、まだまだ知られていない食べ...

New New
【絹さや】の美味しい調理法を紹介！いろいろ使えて便利！【絹さや】の美味しい調理法を紹介！いろいろ使えて便利！

【絹さや】の美味しい調理法を紹介！いろいろ使えて便利！

茹でるとさらに色鮮やかになり、煮物やサラ...

New New
焼きうどんはめんつゆで作るのがおすすめ！作り方やポイントを解説！焼きうどんはめんつゆで作るのがおすすめ！作り方やポイントを解説！

焼きうどんはめんつゆで作るのがおすすめ！作り方やポイントを解説！

焼きうどんを自宅で作る際には、どんな調味...

New New
【しそ】をジュースやスムージー、紅茶で頂く！栄養満点でおいしい！【しそ】をジュースやスムージー、紅茶で頂く！栄養満点でおいしい！

【しそ】をジュースやスムージー、紅茶で頂く！栄養満点でおいしい！

「しそ」は、「和のハーブ」を代表する香味...

New New
【管理栄養士監修】わかめご飯のカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】わかめご飯のカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】わかめご飯のカロリーと糖質｜栄養図鑑

海の香りがゆかしいわかめご飯は、美味しく...

New New
【サンドイッチケーキ】とは？北欧発、パーティー向け料理を紹介！【サンドイッチケーキ】とは？北欧発、パーティー向け料理を紹介！

【サンドイッチケーキ】とは？北欧発、パーティー向け料理を紹介！

もうすぐ子供の誕生日！“今年は手作りメニ...

New New
【管理栄養士監修】チキン南蛮のカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】チキン南蛮のカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】チキン南蛮のカロリーと糖質｜栄養図鑑

定食や弁当のおかずとして人気の高い「チキ...

New New
【さんまの蒲焼】のカロリーや糖質は？ダイエット中はご用心【さんまの蒲焼】のカロリーや糖質は？ダイエット中はご用心

【さんまの蒲焼】のカロリーや糖質は？ダイエット中はご用心

さんまの蒲焼缶は、手軽に食べられて立派な...

New New
チーズタッカルビを味わい尽くそう！おすすめの食べ方を紹介チーズタッカルビを味わい尽くそう！おすすめの食べ方を紹介

チーズタッカルビを味わい尽くそう！おすすめの食べ方を紹介

人気の韓国料理、チーズタッカルビ。201...

New New
焼き魚をきれいに食べるコツ。魚を食べる際のマナーも解説焼き魚をきれいに食べるコツ。魚を食べる際のマナーも解説

焼き魚をきれいに食べるコツ。魚を食べる際のマナーも解説

焼き魚を食べた後のお皿がきれいな人を見る...

New New
おからパウダーとコーヒーの飲み合わせ！ダイエットに効果ありって本当？おからパウダーとコーヒーの飲み合わせ！ダイエットに効果ありって本当？

おからパウダーとコーヒーの飲み合わせ！ダイエットに効果ありって本当？

いろいろな料理やお菓子作りに活用されてい...

New New
【パプリカ】の特徴や栄養素、おすすめメニューの調理法を紹介！【パプリカ】の特徴や栄養素、おすすめメニューの調理法を紹介！

【パプリカ】の特徴や栄養素、おすすめメニューの調理法を紹介！

赤や黄色など、鮮やかな色彩が印象的なパプ...

New New
ハンバーガーはどこで生まれた？発祥の国やルーツを探ってみたハンバーガーはどこで生まれた？発祥の国やルーツを探ってみた

ハンバーガーはどこで生まれた？発祥の国やルーツを探ってみた

アメリカを代表する料理のひとつでもあり、...

New New
沖縄県の最新コンビニ事情を紹介！【天ぷら】が大流行？沖縄県の最新コンビニ事情を紹介！【天ぷら】が大流行？

沖縄県の最新コンビニ事情を紹介！【天ぷら】が大流行？

2019年7月に業界最大手・セブンイレブ...

New New
冷奴の作り方！美味しく作るコツや冷奴のアレンジ料理なども紹介！冷奴の作り方！美味しく作るコツや冷奴のアレンジ料理なども紹介！

冷奴の作り方！美味しく作るコツや冷奴のアレンジ料理なども紹介！

豆腐の本来の味わいを楽しめる「冷奴（ひや...

New New
【からし】と【マスタード】の使い方まとめ！おすすめレシピも紹介！【からし】と【マスタード】の使い方まとめ！おすすめレシピも紹介！

【からし】と【マスタード】の使い方まとめ！おすすめレシピも紹介！

独特の辛みと黄色いカラーで料理に華を添え...

New New
【クミン】の保存方法を解説！風味を保てるのは常温？冷蔵？冷凍？【クミン】の保存方法を解説！風味を保てるのは常温？冷蔵？冷凍？

【クミン】の保存方法を解説！風味を保てるのは常温？冷蔵？冷凍？

クミンはエスニックな香り付けには欠かせな...

New New
カレーの隠し味のおすすめは？レモンや梅干しなど様々な味を紹介！カレーの隠し味のおすすめは？レモンや梅干しなど様々な味を紹介！

カレーの隠し味のおすすめは？レモンや梅干しなど様々な味を紹介！

カレーをもっと美味しく作るには、具材以外...

New New
【どんどん焼き】はお好み焼きの始祖！？山形グルメの歴史と特徴とは【どんどん焼き】はお好み焼きの始祖！？山形グルメの歴史と特徴とは

【どんどん焼き】はお好み焼きの始祖！？山形グルメの歴史と特徴とは

B級グルメは各地で盛んに開発されている。...

New New
ジェラートの食べ方やアレンジ方法は？食感の特徴やアイスとの違いも解説！ジェラートの食べ方やアレンジ方法は？食感の特徴やアイスとの違いも解説！

ジェラートの食べ方やアレンジ方法は？食感の特徴やアイスとの違いも解説！

彩り豊かで、フレーバーの種類も実に豊富な...

New New
麺の保存方法を種類別に解説！傷んでいる目安も紹介麺の保存方法を種類別に解説！傷んでいる目安も紹介

麺の保存方法を種類別に解説！傷んでいる目安も紹介

ラーメンやそばなどの「麺類」は一皿で満足...

New New
圧力鍋でもつ煮込みを作ってみる！持っていれば他の調理でも大活躍！圧力鍋でもつ煮込みを作ってみる！持っていれば他の調理でも大活躍！

圧力鍋でもつ煮込みを作ってみる！持っていれば他の調理でも大活躍！

もつ煮込みは、一般的な鍋があれば美味しく...

New New
乳製品がワインをもっと美味しく。チーズやバターとのフードペアリングとは？乳製品がワインをもっと美味しく。チーズやバターとのフードペアリングとは？

乳製品がワインをもっと美味しく。チーズやバターとのフードペアリングとは？

味や風味がいま一つ。そんな安いワインもチ...

New New
【とんかつ】の献立はどう決める？野菜やスープで最後まで美味しく食べよう【とんかつ】の献立はどう決める？野菜やスープで最後まで美味しく食べよう

【とんかつ】の献立はどう決める？野菜やスープで最後まで美味しく食べよう

とんかつは、しっかり食べたい日にもってこ...

New New
【ブラックサンダー】のカロリーや糖質はどれくらい？食べすぎには要注意？【ブラックサンダー】のカロリーや糖質はどれくらい？食べすぎには要注意？

【ブラックサンダー】のカロリーや糖質はどれくらい？食べすぎには要注意？

ザクッとした食感がたまらないチョコレート...

New New
【たけのこ】の保存方法を期間別に紹介！美味しく食べるための秘訣とは。【たけのこ】の保存方法を期間別に紹介！美味しく食べるための秘訣とは。

【たけのこ】の保存方法を期間別に紹介！美味しく食べるための秘訣とは。

春はたけのこご飯を食べたい。でも、皮付き...

New New
和牛と国産牛の違いとは？外国で育つ国産牛がいるって本当？和牛と国産牛の違いとは？外国で育つ国産牛がいるって本当？

和牛と国産牛の違いとは？外国で育つ国産牛がいるって本当？

「国産牛」と表示されている牛でも、一定期...

New New
台湾かき氷とは？その美味しさの魅力や日本のかき氷との違いを解説！台湾かき氷とは？その美味しさの魅力や日本のかき氷との違いを解説！

台湾かき氷とは？その美味しさの魅力や日本のかき氷との違いを解説！

台湾スイーツの中でも特に人気がある「台湾...

New New
サラダチキンは食べ方色々！そのままかじるもよし、アレンジもよし！サラダチキンは食べ方色々！そのままかじるもよし、アレンジもよし！

サラダチキンは食べ方色々！そのままかじるもよし、アレンジもよし！

低糖質・高たんぱくという特徴があり、スー...

New New
【管理栄養士監修】ふき・ふきのとうのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】ふき・ふきのとうのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】ふき・ふきのとうのカロリーと糖質｜栄養図鑑

雪解けが始まる頃はふきのとう。やや遅れて...

New New
【カレー】の国による違いとは？インド、イギリス、日本で全然違う！【カレー】の国による違いとは？インド、イギリス、日本で全然違う！

【カレー】の国による違いとは？インド、イギリス、日本で全然違う！

いまや日本人の国民食にもなったカレーライ...

New New
【アスパラソバージュ】はどんな野菜？栄養たっぷりで美味しい！【アスパラソバージュ】はどんな野菜？栄養たっぷりで美味しい！

【アスパラソバージュ】はどんな野菜？栄養たっぷりで美味しい！

フレンチやイタリアンなど洋食のレストラン...

New New
緑茶のカフェイン量を調査！コーヒーや紅茶と比べて多い？少ない？緑茶のカフェイン量を調査！コーヒーや紅茶と比べて多い？少ない？

緑茶のカフェイン量を調査！コーヒーや紅茶と比べて多い？少ない？

最近、さまざまな飲み物に含まれるカフェイ...

New New
鶏肉は調理器具でレパートリーを増やす！レンジや圧力鍋、グリルを使おう！鶏肉は調理器具でレパートリーを増やす！レンジや圧力鍋、グリルを使おう！

鶏肉は調理器具でレパートリーを増やす！レンジや圧力鍋、グリルを使おう！

リーズナブルで美味しい鶏肉は、家庭料理を...

New New
【管理栄養士監修】まぐろのネギトロのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】まぐろのネギトロのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】まぐろのネギトロのカロリーと糖質｜栄養図鑑

大人も子どもも大好きな「ネギトロ」は、海...

New New
【洋梨】の種類と選び方・食べ方を紹介！旬の時期や特産地も解説！【洋梨】の種類と選び方・食べ方を紹介！旬の時期や特産地も解説！

【洋梨】の種類と選び方・食べ方を紹介！旬の時期や特産地も解説！

濃厚な香気とクリーミーでとろけるよう味わ...

New New
【管理栄養士監修】チャプチェのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】チャプチェのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】チャプチェのカロリーと糖質｜栄養図鑑

日本の食卓にじわじわと浸透しつつあるさま...

New New
タイのテーブルマナーを紹介！現地で褒められるスマートな身のこなしとは。タイのテーブルマナーを紹介！現地で褒められるスマートな身のこなしとは。

タイのテーブルマナーを紹介！現地で褒められるスマートな身のこなしとは。

世界の国にはそれぞれ独自のテーブルマナー...

New New
【チキン南蛮】はタレが味の決め手！作り方やアレンジ方法を紹介！【チキン南蛮】はタレが味の決め手！作り方やアレンジ方法を紹介！

【チキン南蛮】はタレが味の決め手！作り方やアレンジ方法を紹介！

カリッと揚がった鶏肉とタルタルソースの組...

New New
【管理栄養士監修】空芯菜炒めのカロリーや糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】空芯菜炒めのカロリーや糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】空芯菜炒めのカロリーや糖質｜栄養図鑑

空芯菜炒めは、空芯菜の食感を楽しめるシン...

New New
夏野菜と中華料理のおいしい関係。暑い日におすすめ！夏野菜と中華料理のおいしい関係。暑い日におすすめ！

夏野菜と中華料理のおいしい関係。暑い日におすすめ！

トマト、ナス、キュウリ…夏野菜は、色も鮮...

New New
高いのには理由がある！魅惑の【高級フルーツ】の世界高いのには理由がある！魅惑の【高級フルーツ】の世界

高いのには理由がある！魅惑の【高級フルーツ】の世界

ひと房110万円。これは、ルビーロマンと...

New New
簡単にできる！ごぼうのささがきのコツを伝授簡単にできる！ごぼうのささがきのコツを伝授

簡単にできる！ごぼうのささがきのコツを伝授

きんぴら・煮物・からあげなど、さまざまな...

New New
栄養満点バナナケーキの魅力。自宅で簡単に作れるレシピも大公開栄養満点バナナケーキの魅力。自宅で簡単に作れるレシピも大公開

栄養満点バナナケーキの魅力。自宅で簡単に作れるレシピも大公開

英国を代表するロイヤルファミリーといえば...

New New
パリパリ海苔としっかりした海苔の違いは何？海苔のあれこれをまとめてみたパリパリ海苔としっかりした海苔の違いは何？海苔のあれこれをまとめてみた

パリパリ海苔としっかりした海苔の違いは何？海苔のあれこれをまとめてみた

おにぎりに巻いたり、寿司を巻いたり、海苔...

New New
金平糖の作り方を学ぶ。熟練の技術でようやく実現可能！？金平糖の作り方を学ぶ。熟練の技術でようやく実現可能！？

金平糖の作り方を学ぶ。熟練の技術でようやく実現可能！？

金平糖は小さいころから親しみのあるお菓子...

New New
【ズッキーニ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方もご紹介【ズッキーニ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方もご紹介

【ズッキーニ】の種類と選び方。美味しい旬の食べ方もご紹介

一見すると太めのきゅうりに見えるが、ズッ...

New New
【さば味噌煮】の下ごしらえから味付け、リメイク方法も！おすすめの献立は？【さば味噌煮】の下ごしらえから味付け、リメイク方法も！おすすめの献立は？

【さば味噌煮】の下ごしらえから味付け、リメイク方法も！おすすめの献立は？

日本人にとって、白ごはんと相性のよい「さ...

New New
料理がおいしく見える【器選び】のテクニック。料理との合わせ方のキホン料理がおいしく見える【器選び】のテクニック。料理との合わせ方のキホン

料理がおいしく見える【器選び】のテクニック。料理との合わせ方のキホン

毎日の器、どんな風に選んでいるだろうか？...

New New
コーヒーの入れ方【サイフォン】とは？ドリップとどっちが美味しい？コーヒーの入れ方【サイフォン】とは？ドリップとどっちが美味しい？

コーヒーの入れ方【サイフォン】とは？ドリップとどっちが美味しい？

気圧を利用したコーヒーマシーン、サイフォ...

New New
アナゴの下処理のコツを解説！ヌメリや内臓の正しい取り方とはアナゴの下処理のコツを解説！ヌメリや内臓の正しい取り方とは

アナゴの下処理のコツを解説！ヌメリや内臓の正しい取り方とは

アナゴは1匹丸まる手に入れることは少なく...

New New
【みそソムリエ】ってどんな資格？認定試験や活動内容を解説！【みそソムリエ】ってどんな資格？認定試験や活動内容を解説！

【みそソムリエ】ってどんな資格？認定試験や活動内容を解説！

今回は、みそソムリエについてお届けしよう...

New New
海苔の旬と保存方法を解説！栄養満点の海の幸をパリっと美味しく食べよう海苔の旬と保存方法を解説！栄養満点の海の幸をパリっと美味しく食べよう

海苔の旬と保存方法を解説！栄養満点の海の幸をパリっと美味しく食べよう

日本人の食卓にすっかり定着している海苔。...

New New
【スパイス】をまとめて紹介！使いこなして料理上手を目指そう！【スパイス】をまとめて紹介！使いこなして料理上手を目指そう！

【スパイス】をまとめて紹介！使いこなして料理上手を目指そう！

料理のアクセントに欠かせない、スパイス。...

New New
春告魚（はるつげうお）とは？「ニシン」以外の春を知らせる魚も紹介春告魚（はるつげうお）とは？「ニシン」以外の春を知らせる魚も紹介

春告魚（はるつげうお）とは？「ニシン」以外の春を知らせる魚も紹介

春の訪れを教えてくれることから名付けられ...

New New
【ニッパヤシ】を解説！東南アジアの定番フルーツの食感はまるでナタデココ？【ニッパヤシ】を解説！東南アジアの定番フルーツの食感はまるでナタデココ？

【ニッパヤシ】を解説！東南アジアの定番フルーツの食感はまるでナタデココ？

南の島のマングローブ林に青々と茂るヤシの...

New New
コーヒーの抽出器具、フィルター、カップの選び方を解説。コーヒー好き必見！コーヒーの抽出器具、フィルター、カップの選び方を解説。コーヒー好き必見！

コーヒーの抽出器具、フィルター、カップの選び方を解説。コーヒー好き必見！

お気に入りのコーヒー豆、いざコーヒーを淹...

New New
おからパウダーでクッキーを作る！ヘルシーおやつの簡単レシピを紹介おからパウダーでクッキーを作る！ヘルシーおやつの簡単レシピを紹介

おからパウダーでクッキーを作る！ヘルシーおやつの簡単レシピを紹介

低糖質ながら腹持ちがよく、そのうえ美味し...

New New
ロールキャベツの味付け5選！コンソメ以外のトマト味や和風味など！ロールキャベツの味付け5選！コンソメ以外のトマト味や和風味など！

ロールキャベツの味付け5選！コンソメ以外のトマト味や和風味など！

染み込んだスープとジューシーなお肉が美味...

New New
チキンライスを炊飯器で作ろう！メリットや失敗しないコツを紹介！チキンライスを炊飯器で作ろう！メリットや失敗しないコツを紹介！

チキンライスを炊飯器で作ろう！メリットや失敗しないコツを紹介！

子どもから大人まで、幅広い世代から人気の...

New New
【ぷっちょ】のカロリーと栄養は？地域限定ぷっちょを手に入れよ！【ぷっちょ】のカロリーと栄養は？地域限定ぷっちょを手に入れよ！

【ぷっちょ】のカロリーと栄養は？地域限定ぷっちょを手に入れよ！

UHA味覚糖から発売されているぷっちょは...

New New
福沢諭吉が奨励した肉食文化！学問のすすめに加え肉食のすすめも！？福沢諭吉が奨励した肉食文化！学問のすすめに加え肉食のすすめも！？

福沢諭吉が奨励した肉食文化！学問のすすめに加え肉食のすすめも！？

日本の御馳走の代表格「すき焼き」。明治時...

New New
【とんかつ】のアレンジを紹介！おすすめレシピやアレンジのコツとは？【とんかつ】のアレンジを紹介！おすすめレシピやアレンジのコツとは？

【とんかつ】のアレンジを紹介！おすすめレシピやアレンジのコツとは？

サクッとした衣の食感と肉のジューシーさが...

New New
【管理栄養士監修】シャルロットのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】シャルロットのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】シャルロットのカロリーと糖質｜栄養図鑑

シャルロットはケーキの一種で、女性の帽子...

New New
【スモークサーモン】のマリネで食卓を華やかに演出してみよう！【スモークサーモン】のマリネで食卓を華やかに演出してみよう！

【スモークサーモン】のマリネで食卓を華やかに演出してみよう！

ほのかな塩味と色鮮やかな赤色が特徴的なス...

New New
【トレイルミックス】とは？アメリカで流行中の補給食で栄養補給！【トレイルミックス】とは？アメリカで流行中の補給食で栄養補給！

【トレイルミックス】とは？アメリカで流行中の補給食で栄養補給！

「トレイルミックス」という単語だけを聞く...

New New
カレーの隠し味15選！コクやまろみを加えてオリジナルに仕上げようカレーの隠し味15選！コクやまろみを加えてオリジナルに仕上げよう

カレーの隠し味15選！コクやまろみを加えてオリジナルに仕上げよう

カレーは日本を代表する家庭料理のひとつだ...

New New
花見弁当のアイデアを紹介！お花見をお弁当で彩ろう！花見弁当のアイデアを紹介！お花見をお弁当で彩ろう！

花見弁当のアイデアを紹介！お花見をお弁当で彩ろう！

桜は、日本人にとって特別な存在。あっとい...

New New
ビビンバ弁当が人気の理由とレシピの紹介！少しの工夫で簡単調理！ビビンバ弁当が人気の理由とレシピの紹介！少しの工夫で簡単調理！

ビビンバ弁当が人気の理由とレシピの紹介！少しの工夫で簡単調理！

代表的な韓国料理の「ビビンバ」は焼肉屋の...

New New
【甘酒】の作り方を紹介！麹の起こし方と温度を解説！【甘酒】の作り方を紹介！麹の起こし方と温度を解説！

【甘酒】の作り方を紹介！麹の起こし方と温度を解説！

麹を使った代表的なレシピと言えば「甘酒」...

New New
【スイカ】の基礎知識を紹介！種類や品種、名産地を詳しく解説！【スイカ】の基礎知識を紹介！種類や品種、名産地を詳しく解説！

【スイカ】の基礎知識を紹介！種類や品種、名産地を詳しく解説！

夏になると食べたくなるのがスイカ。シャリ...

New New
【焼きうどん】の簡単な作り方を紹介！手間なくあっという間に完成！【焼きうどん】の簡単な作り方を紹介！手間なくあっという間に完成！

【焼きうどん】の簡単な作り方を紹介！手間なくあっという間に完成！

焼きうどんは簡単に作れる料理だが、さらに...

New New
【ビーフストロガノフ】の作り方を紹介！本格的な洋風煮込みが自宅で手軽に！【ビーフストロガノフ】の作り方を紹介！本格的な洋風煮込みが自宅で手軽に！

【ビーフストロガノフ】の作り方を紹介！本格的な洋風煮込みが自宅で手軽に！

深い牛肉の旨みとサワークリームの酸味がマ...

New New
【管理栄養士監修】 なすと豚肉のポン酢炒めのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】 なすと豚肉のポン酢炒めのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】 なすと豚肉のポン酢炒めのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

ポン酢はさっぱりとした味わいが特徴で、食...

New New
クリームチーズ入りのかぼちゃサラダを作ろう！濃厚で美味しい！クリームチーズ入りのかぼちゃサラダを作ろう！濃厚で美味しい！

クリームチーズ入りのかぼちゃサラダを作ろう！濃厚で美味しい！

かぼちゃサラダといえば、かぼちゃや玉ねぎ...

New New
ビビンバに合う献立とは？副菜・スープをそれぞれ4品ずつ紹介！ビビンバに合う献立とは？副菜・スープをそれぞれ4品ずつ紹介！

ビビンバに合う献立とは？副菜・スープをそれぞれ4品ずつ紹介！

韓国料理の中でも特に人気がある「ビビンバ...

New New
流行の【フレーバー塩】とは？種類や特徴、賢い使い方を紹介流行の【フレーバー塩】とは？種類や特徴、賢い使い方を紹介

流行の【フレーバー塩】とは？種類や特徴、賢い使い方を紹介

トリュフ塩、ポルチーニ塩、ハーブ塩など、...

New New
【ささみ】の正しい下ごしらえのコツ。柔らかく美味しくする方法とは？【ささみ】の正しい下ごしらえのコツ。柔らかく美味しくする方法とは？

【ささみ】の正しい下ごしらえのコツ。柔らかく美味しくする方法とは？

鶏ささみ肉は、鶏肉の部位の中で脂肪が少な...

New New
手軽に作れて栄養豊富なオムレツは、朝食やブランチの強い味方！手軽に作れて栄養豊富なオムレツは、朝食やブランチの強い味方！

手軽に作れて栄養豊富なオムレツは、朝食やブランチの強い味方！

シンプルな材料のプレーンオムレツならば、...

New New
自宅で本格【水炊き】を作るコツ！シンプルだからこそ出汁にこだわるのがポイント自宅で本格【水炊き】を作るコツ！シンプルだからこそ出汁にこだわるのがポイント

自宅で本格【水炊き】を作るコツ！シンプルだからこそ出汁にこだわるのがポイント

鍋の定番ともいえる「水炊き」。本来、具材...

New New
猪（いのしし）肉と豚肉の違いは？日本伝統のジビエの歴史や栄養を解説猪（いのしし）肉と豚肉の違いは？日本伝統のジビエの歴史や栄養を解説

猪（いのしし）肉と豚肉の違いは？日本伝統のジビエの歴史や栄養を解説

日本のジビエのなかでも親しみが深い猪肉。...

New New
【鶏肉】の下処理のコツ！美味しいお肉の裏には事前準備あり【鶏肉】の下処理のコツ！美味しいお肉の裏には事前準備あり

【鶏肉】の下処理のコツ！美味しいお肉の裏には事前準備あり

お肉の中でも人気の高い鶏肉。お店で食べる...

New New
じゃがりこのカロリーと栄養を紹介！アレンジ料理じゃがアリゴが話題！じゃがりこのカロリーと栄養を紹介！アレンジ料理じゃがアリゴが話題！

じゃがりこのカロリーと栄養を紹介！アレンジ料理じゃがアリゴが話題！

コンビニにも、駅のキオスクにも必ずと言っ...

New New
グルテンフリーのケーキを作るのは可能？ヘルシーなスイーツを自家製でもグルテンフリーのケーキを作るのは可能？ヘルシーなスイーツを自家製でも

グルテンフリーのケーキを作るのは可能？ヘルシーなスイーツを自家製でも

小麦アレルギーの人はもちろん、健康管理な...

New New
山葵（わさび）の栄養、特長や保存方法まで一挙まとめて大公開！山葵（わさび）の栄養、特長や保存方法まで一挙まとめて大公開！

山葵（わさび）の栄養、特長や保存方法まで一挙まとめて大公開！

鮮やかな緑が食卓に彩りを与え、薬味として...

New New
「ココナッツシュガー」とは？ヤシの花から採れるヘルシー砂糖で低GI生活を「ココナッツシュガー」とは？ヤシの花から採れるヘルシー砂糖で低GI生活を

「ココナッツシュガー」とは？ヤシの花から採れるヘルシー砂糖で低GI生活を

ココナッツウォーターやオイルの認知度が広...

New New
【さやいんげん】の正しい保存方法。冷凍保存すれば便利な常備菜に！【さやいんげん】の正しい保存方法。冷凍保存すれば便利な常備菜に！

【さやいんげん】の正しい保存方法。冷凍保存すれば便利な常備菜に！

鮮やかな緑色をしたさやいんげんは、どんな...

New New
エッグスタンドとは？その基本、食べ方、活用法などを詳しく解説！エッグスタンドとは？その基本、食べ方、活用法などを詳しく解説！

エッグスタンドとは？その基本、食べ方、活用法などを詳しく解説！

ゆで卵を提供するための専用食器「エッグス...

New New
【ブーケガルニ】とは？煮込み料理を美味しくする魔法のハーブを解説【ブーケガルニ】とは？煮込み料理を美味しくする魔法のハーブを解説

【ブーケガルニ】とは？煮込み料理を美味しくする魔法のハーブを解説

ポトフやシチューなどの煮込み料理に使うブ...

New New
中国茶、台湾茶の魅力に迫る！歴史や種類、茶葉の特徴をまとめて紹介！中国茶、台湾茶の魅力に迫る！歴史や種類、茶葉の特徴をまとめて紹介！

中国茶、台湾茶の魅力に迫る！歴史や種類、茶葉の特徴をまとめて紹介！

産地や種類によって味わいが異なる中国茶、...

New New
日本で買えるパスタの種類を紹介！ロングにショート、選び方や調理法は？日本で買えるパスタの種類を紹介！ロングにショート、選び方や調理法は？

日本で買えるパスタの種類を紹介！ロングにショート、選び方や調理法は？

パスタはイタリアでは５００種類以上もある...

New New
マヨネーズの発祥地は一体どこ！？日本初のマヨネーズ秘話も解説マヨネーズの発祥地は一体どこ！？日本初のマヨネーズ秘話も解説

マヨネーズの発祥地は一体どこ！？日本初のマヨネーズ秘話も解説

マヨネーズは、いまや家庭には欠かすことの...

New New
コーヒーの基本知識を初心者向けに解説！焙煎、ブレンド、豆の挽き方とはコーヒーの基本知識を初心者向けに解説！焙煎、ブレンド、豆の挽き方とは

コーヒーの基本知識を初心者向けに解説！焙煎、ブレンド、豆の挽き方とは

お気に入りのコーヒー豆を選んだら、次は焙...

New New
グラニータとは？シチリア発祥の冷たいスイーツについて詳しく解説！グラニータとは？シチリア発祥の冷たいスイーツについて詳しく解説！

グラニータとは？シチリア発祥の冷たいスイーツについて詳しく解説！

イタリア版かき氷と呼ばれている「グラニー...

New New
味噌汁の【だし】の取り方を種類別に解説！もっと美味しく作ろう！味噌汁の【だし】の取り方を種類別に解説！もっと美味しく作ろう！

味噌汁の【だし】の取り方を種類別に解説！もっと美味しく作ろう！

白いごはんに温かい味噌汁を組み合わせると...

New New
【とんぶり】の栄養を知ろう！秋田が発信するスーパーフードの食べ方とは？【とんぶり】の栄養を知ろう！秋田が発信するスーパーフードの食べ方とは？

【とんぶり】の栄養を知ろう！秋田が発信するスーパーフードの食べ方とは？

あまり耳にしたことがない食材「とんぶり」...

New New
【漆器】の魅力や特徴は？洗い方や保管方法を知って普段使いしよう！【漆器】の魅力や特徴は？洗い方や保管方法を知って普段使いしよう！

【漆器】の魅力や特徴は？洗い方や保管方法を知って普段使いしよう！

漆塗りの器はお正月やハレの日にしか使わな...

New New
馬刺しの作り方と盛りつけのコツを紹介！馬肉を自宅で楽しもう馬刺しの作り方と盛りつけのコツを紹介！馬肉を自宅で楽しもう

馬刺しの作り方と盛りつけのコツを紹介！馬肉を自宅で楽しもう

低糖質で高たんぱくな馬刺し。最近は、ダイ...

New New
炊飯器で【低温調理】ができる！メリット・デメリットや作り方のコツを紹介炊飯器で【低温調理】ができる！メリット・デメリットや作り方のコツを紹介

炊飯器で【低温調理】ができる！メリット・デメリットや作り方のコツを紹介

手軽な調理法や、専用調理器具などの登場に...

New New
春が旬の野菜を紹介！選び方と味わい尽くす方法とは。春が旬の野菜を紹介！選び方と味わい尽くす方法とは。

春が旬の野菜を紹介！選び方と味わい尽くす方法とは。

春は芽吹きの季節。旬の野菜を見てみると苦...

New New
【バニラ】のエクストラクトの作り方とは。本物の香りは別格！？【バニラ】のエクストラクトの作り方とは。本物の香りは別格！？

【バニラ】のエクストラクトの作り方とは。本物の香りは別格！？

「バニラ」という言葉を聞いて、何を連想す...

New New
【ガラムマサラ】の作り方を紹介！いつものカレーが本格カレーに激変！【ガラムマサラ】の作り方を紹介！いつものカレーが本格カレーに激変！

【ガラムマサラ】の作り方を紹介！いつものカレーが本格カレーに激変！

インドではそれぞれの家庭ごとに調合が受け...

New New
酢豚の味付けのポイントを紹介！甘酢あんは材料によく絡めよう！酢豚の味付けのポイントを紹介！甘酢あんは材料によく絡めよう！

酢豚の味付けのポイントを紹介！甘酢あんは材料によく絡めよう！

酢豚の味付けは難しい、と思っている方もい...

New New
【エスプレッソ・トニック】とは？北欧発の二層のコーヒーを紹介！【エスプレッソ・トニック】とは？北欧発の二層のコーヒーを紹介！

【エスプレッソ・トニック】とは？北欧発の二層のコーヒーを紹介！

北欧からその潮流が始まった新しいコーヒー...

New New
サラダ味やバーベキュー味って結局どんな味？気になるお菓子の味について！サラダ味やバーベキュー味って結局どんな味？気になるお菓子の味について！

サラダ味やバーベキュー味って結局どんな味？気になるお菓子の味について！

サラダ味の菓子にはサラダが入っていないの...

New New
【管理栄養士監修】金平糖のカロリーと糖質｜栄養図鑑 【管理栄養士監修】金平糖のカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】金平糖のカロリーと糖質｜栄養図鑑

金平糖のカロリーはどのくらいか、ふと気に...

New New
【チーズティー】とは？ 注目を集めている台湾発の紅茶を紹介！【チーズティー】とは？ 注目を集めている台湾発の紅茶を紹介！

【チーズティー】とは？ 注目を集めている台湾発の紅茶を紹介！

フラペチーノ、タピオカミルクなど、ドリン...

New New
サラダで【さつまいも】を食べよう！美味しく作るコツを紹介サラダで【さつまいも】を食べよう！美味しく作るコツを紹介

サラダで【さつまいも】を食べよう！美味しく作るコツを紹介

さつまいもは秋から冬に出回り、ホクホクし...

New New
豚肉の部位の選び方や下処理方法について紹介！ひと手間でおいしくなる！豚肉の部位の選び方や下処理方法について紹介！ひと手間でおいしくなる！

豚肉の部位の選び方や下処理方法について紹介！ひと手間でおいしくなる！

家庭料理に欠かすことのできない、リーズナ...

New New
【管理栄養士監修】釜玉うどんのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】釜玉うどんのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】釜玉うどんのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

釜揚げうどんの要素はそのままに、とろりと...

New New
【せいろ】の使い方とは。料理が簡単に美味しくできる万能調理器具！【せいろ】の使い方とは。料理が簡単に美味しくできる万能調理器具！

【せいろ】の使い方とは。料理が簡単に美味しくできる万能調理器具！

なかなか持っている人が少ない「せいろ」。...

New New
【オレンジジュース】をもっと美味しく飲むアレンジ方法３選！【オレンジジュース】をもっと美味しく飲むアレンジ方法３選！

【オレンジジュース】をもっと美味しく飲むアレンジ方法３選！

甘酸っぱい果汁をたっぷりとたたえ、ビタミ...

New New
おでんは実は豆腐料理だった？1000年の歴史の秘密おでんは実は豆腐料理だった？1000年の歴史の秘密

おでんは実は豆腐料理だった？1000年の歴史の秘密

今やコンビニでも手軽に食べられる「おでん...

New New
トゲトゲが特徴！春の山菜「あいこ」の下処理やメニュートゲトゲが特徴！春の山菜「あいこ」の下処理やメニュー

トゲトゲが特徴！春の山菜「あいこ」の下処理やメニュー

全体的にトゲトゲしており、一見するとあま...

New New
【焼うどん】の作り方を紹介！下処理のコツや簡単で時短な作り方とは？【焼うどん】の作り方を紹介！下処理のコツや簡単で時短な作り方とは？

【焼うどん】の作り方を紹介！下処理のコツや簡単で時短な作り方とは？

焼きそばに似ているようでちょっと違う料理...

New New
グリルの基本を学ぼう！種類から使い方、メリットまで解説グリルの基本を学ぼう！種類から使い方、メリットまで解説

グリルの基本を学ぼう！種類から使い方、メリットまで解説

グリルは、魚を焼くことしかできないと思っ...

New New
手作りマドレーヌをカロリーオフする方法。美味しさはそのまま？手作りマドレーヌをカロリーオフする方法。美味しさはそのまま？

手作りマドレーヌをカロリーオフする方法。美味しさはそのまま？

おやつに手作りのマドレーヌがある風景とい...

New New
油淋鶏の作り方や保存方法を紹介！油を使わない方法やリメイクも！油淋鶏の作り方や保存方法を紹介！油を使わない方法やリメイクも！

油淋鶏の作り方や保存方法を紹介！油を使わない方法やリメイクも！

サクッと揚げられた鶏肉に、ネギたっぷりの...

New New
スイーツ界に漆黒のニューカマー登場！？「活性炭」でヘルシーおやつスイーツ界に漆黒のニューカマー登場！？「活性炭」でヘルシーおやつ

スイーツ界に漆黒のニューカマー登場！？「活性炭」でヘルシーおやつ

このところ黒いロールケーキや黒いアイスク...

New New
あっという間にできる！【白身魚の甘酢あん】の簡単な作り方あっという間にできる！【白身魚の甘酢あん】の簡単な作り方

あっという間にできる！【白身魚の甘酢あん】の簡単な作り方

甘酢あんは、肉や魚など、さまざまな具材と...

New New
ミネラル豊富な「デーツシロップ」とは？甘味のちょい足しやコク出しにミネラル豊富な「デーツシロップ」とは？甘味のちょい足しやコク出しに

ミネラル豊富な「デーツシロップ」とは？甘味のちょい足しやコク出しに

古くからエジプトやイランなどアラブ各国の...

New New
【山椒】についてまとめて紹介！下処理や美味しい食べ方、栄養まで！【山椒】についてまとめて紹介！下処理や美味しい食べ方、栄養まで！

【山椒】についてまとめて紹介！下処理や美味しい食べ方、栄養まで！

日本最古のスパイスともいわれている「山椒...

New New
マスタードで、料理を美味しくカロリーオフする方法を解説マスタードで、料理を美味しくカロリーオフする方法を解説

マスタードで、料理を美味しくカロリーオフする方法を解説

粒マスタードはプチプチした食感が楽しく、...

New New
「おいり」ってどんなお菓子？鳥取ではひなまつりに食べる！「おいり」ってどんなお菓子？鳥取ではひなまつりに食べる！

「おいり」ってどんなお菓子？鳥取ではひなまつりに食べる！

女の子の健やかな成長と幸せを祈る行事、ひ...

New New
フランス料理に関するフランス語を紹介。最低限知っておきたい！フランス料理に関するフランス語を紹介。最低限知っておきたい！

フランス料理に関するフランス語を紹介。最低限知っておきたい！

フロマージュ、ムニエル、コンフィ、プティ...

New New
タルト・タタンの特徴と美味しい食べ方！甘みと酸味のバランスがうまいタルト・タタンの特徴と美味しい食べ方！甘みと酸味のバランスがうまい

タルト・タタンの特徴と美味しい食べ方！甘みと酸味のバランスがうまい

「タルト・タタン」というお菓子の名前を聞...

New New
【管理栄養士監修】かんぴょうの栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】かんぴょうの栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】かんぴょうの栄養素｜栄養図鑑

かんぴょうというと、巻き寿司の中に入って...

New New
【管理栄養士監修】オイスター炒めのカロリーと栄養｜栄養図鑑【管理栄養士監修】オイスター炒めのカロリーと栄養｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】オイスター炒めのカロリーと栄養｜栄養図鑑

チンゲン菜やアスパラ、玉ねぎなどの野菜を...

New New
ニンニクの切り方を紹介！輪切り・みじん切り・潰しなどのやり方も！ニンニクの切り方を紹介！輪切り・みじん切り・潰しなどのやり方も！

ニンニクの切り方を紹介！輪切り・みじん切り・潰しなどのやり方も！

具材に薬味に大活躍の「ニンニク」。そんな...

New New
ロールアイスって知ってる？N.Yで話題のアイスクリーム！ロールアイスって知ってる？N.Yで話題のアイスクリーム！

ロールアイスって知ってる？N.Yで話題のアイスクリーム！

“ロールアイス”をご存知だろうか？キンキ...

New New
つくしは栄養豊富！おいしい食べ方と大量摂取が危険なワケも解説つくしは栄養豊富！おいしい食べ方と大量摂取が危険なワケも解説

つくしは栄養豊富！おいしい食べ方と大量摂取が危険なワケも解説

つくしはビタミンEを多く含む野菜である。...

New New
【完熟トマト】とはどのような状態？熟しすぎたときの活用法も紹介！【完熟トマト】とはどのような状態？熟しすぎたときの活用法も紹介！

【完熟トマト】とはどのような状態？熟しすぎたときの活用法も紹介！

トマトは生でも加熱しても食べられ、非常に...

New New
餃子IN鍋！？アレンジ方法も豊富な「餃子鍋」を絶品に仕上げるコツ餃子IN鍋！？アレンジ方法も豊富な「餃子鍋」を絶品に仕上げるコツ

餃子IN鍋！？アレンジ方法も豊富な「餃子鍋」を絶品に仕上げるコツ

肌寒い季節に恋しくなる鍋料理。そんな鍋料...

New New
【ホタテ】の美味しい調理法。生でも、焼いても、出汁にしても旨い！【ホタテ】の美味しい調理法。生でも、焼いても、出汁にしても旨い！

【ホタテ】の美味しい調理法。生でも、焼いても、出汁にしても旨い！

低カロリーで高タンパク､タウリンが豊富な...

New New
【管理栄養士監修】ラタトゥイユのカロリーと栄養素｜栄養図鑑 【管理栄養士監修】ラタトゥイユのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】ラタトゥイユのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

南フランスでよく作られる野菜煮込み「ラタ...

New New
さっぱりでヘルシーなジビエ『鹿肉』の絶品献立を紹介！さっぱりでヘルシーなジビエ『鹿肉』の絶品献立を紹介！

さっぱりでヘルシーなジビエ『鹿肉』の絶品献立を紹介！

近頃人気のジビエ。なかでも鹿は、鳩やウサ...

New New
ツナ缶を使った主役級料理6選！簡単便利な調理法でマンネリを打破ツナ缶を使った主役級料理6選！簡単便利な調理法でマンネリを打破

ツナ缶を使った主役級料理6選！簡単便利な調理法でマンネリを打破

缶詰というだけで、脇役扱いされがちなツナ...

New New
お茶のカフェイン量はどのくらい？茶葉の種類や淹れ方によって変わる！？お茶のカフェイン量はどのくらい？茶葉の種類や淹れ方によって変わる！？

お茶のカフェイン量はどのくらい？茶葉の種類や淹れ方によって変わる！？

カフェインはお茶の葉やコーヒー豆、カカオ...

New New
青森の美味しすぎる郷土料理『すしこ』は見た目も群を抜いている！？青森の美味しすぎる郷土料理『すしこ』は見た目も群を抜いている！？

青森の美味しすぎる郷土料理『すしこ』は見た目も群を抜いている！？

ユニークな郷土料理は日本各地に存在するが...

New New
【管理栄養士監修】フロランタンのカロリーと栄養素｜栄養図鑑【管理栄養士監修】フロランタンのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】フロランタンのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

大人も子どもも大好きなお菓子「フロランタ...

New New
インスタ映え抜群！【マウンテン鍋】がボリューム満点で旨いと今話題インスタ映え抜群！【マウンテン鍋】がボリューム満点で旨いと今話題

インスタ映え抜群！【マウンテン鍋】がボリューム満点で旨いと今話題

鍋には毎年、トレンドがある。「何を入れて...

New New
プロの味に近づく！絶品【ポワレ】作りのコツは下処理と香り付け？プロの味に近づく！絶品【ポワレ】作りのコツは下処理と香り付け？

プロの味に近づく！絶品【ポワレ】作りのコツは下処理と香り付け？

ポワレはおおまかに説明すると、フライパン...

New New
手羽中の甘辛煮や甘辛揚げは熱々の状態でも冷めても美味しい！手羽中の甘辛煮や甘辛揚げは熱々の状態でも冷めても美味しい！

手羽中の甘辛煮や甘辛揚げは熱々の状態でも冷めても美味しい！

甘辛なタレがあとをひく美味しさの手羽中。...

New New
生姜焼き丼のレシピを紹介！お弁当にもピッタリなお手軽スタミナメニューを作ろう生姜焼き丼のレシピを紹介！お弁当にもピッタリなお手軽スタミナメニューを作ろう

生姜焼き丼のレシピを紹介！お弁当にもピッタリなお手軽スタミナメニューを作ろう

白米とよく合う生姜焼きといえば、男性に人...

New New
【あやめ雪かぶ】は味も見た目も抜群！特徴や美味しい食べ方を解説【あやめ雪かぶ】は味も見た目も抜群！特徴や美味しい食べ方を解説

【あやめ雪かぶ】は味も見た目も抜群！特徴や美味しい食べ方を解説

冬野菜といえば根菜が多い。中でも歯触りも...

New New
大阪のご当地グルメ【かしみん焼き】とは？気になる名前の由来や特徴を紹介大阪のご当地グルメ【かしみん焼き】とは？気になる名前の由来や特徴を紹介

大阪のご当地グルメ【かしみん焼き】とは？気になる名前の由来や特徴を紹介

「粉もの文化」の中心地である大阪に、「か...

New New
いわしの下処理と食べ方を解説。3枚おろし要らずで簡単！家で手軽に魚を食べよういわしの下処理と食べ方を解説。3枚おろし要らずで簡単！家で手軽に魚を食べよう

いわしの下処理と食べ方を解説。3枚おろし要らずで簡単！家で手軽に魚を食べよう

魚は美味しい。しかし、正直言って調理前の...

New New
硬水と軟水の違いを解説。ミネラルウォーターの種類や特徴とは硬水と軟水の違いを解説。ミネラルウォーターの種類や特徴とは

硬水と軟水の違いを解説。ミネラルウォーターの種類や特徴とは

水のペットボトルをよく見てみると、商品に...

New New
【管理栄養士監修】ポップコーンのカロリーと糖質量！カロリーオフも！【管理栄養士監修】ポップコーンのカロリーと糖質量！カロリーオフも！

【管理栄養士監修】ポップコーンのカロリーと糖質量！カロリーオフも！

軽い食感と塩気が美味しい「ポップコーン」...

New New
【チーズ】の種類と選び方！タイプの違いや旬・特産地まで徹底解説【チーズ】の種類と選び方！タイプの違いや旬・特産地まで徹底解説

【チーズ】の種類と選び方！タイプの違いや旬・特産地まで徹底解説

今や世界各国からめずらしいチーズが輸入さ...

New New
【スコップコロッケ】は低カロリーで手軽！挑戦したい具材を探そう！【スコップコロッケ】は低カロリーで手軽！挑戦したい具材を探そう！

【スコップコロッケ】は低カロリーで手軽！挑戦したい具材を探そう！

最近ちまたで話題になっている「スコップコ...

New New
【チョコパイ】のカロリーと栄養、そして驚きのアレンジ方法とは？【チョコパイ】のカロリーと栄養、そして驚きのアレンジ方法とは？

【チョコパイ】のカロリーと栄養、そして驚きのアレンジ方法とは？

お菓子のなかでもほかとは少し違う高級感を...

New New
惣菜パンの歴史や種類を紹介！日本独自の文化って知ってた？惣菜パンの歴史や種類を紹介！日本独自の文化って知ってた？

惣菜パンの歴史や種類を紹介！日本独自の文化って知ってた？

多くの人に愛されている惣菜パンは、パンの...

New New
【中華ドレッシング】の新たな楽しみ方を紹介！香り豊かで食べやすい！【中華ドレッシング】の新たな楽しみ方を紹介！香り豊かで食べやすい！

【中華ドレッシング】の新たな楽しみ方を紹介！香り豊かで食べやすい！

定番ドレッシングのひとつとして、中華ドレ...

New New
【あんこ】の種類や炊き方を紹介！あずきと日本人の関係とは。【あんこ】の種類や炊き方を紹介！あずきと日本人の関係とは。

【あんこ】の種類や炊き方を紹介！あずきと日本人の関係とは。

甘いものは苦手だけど、あんこは別！そんな...

New New
焼肉のタレを隠し味的に使う方法を紹介！焼肉のための調味料ではない！？焼肉のタレを隠し味的に使う方法を紹介！焼肉のための調味料ではない！？

焼肉のタレを隠し味的に使う方法を紹介！焼肉のための調味料ではない！？

焼肉のタレが少し余ってしまった。そんな経...

New New
【わかめご飯】の作り方を紹介！炊き込まなくても簡単にできる！【わかめご飯】の作り方を紹介！炊き込まなくても簡単にできる！

【わかめご飯】の作り方を紹介！炊き込まなくても簡単にできる！

日本人ならば、海の香りがほんのりと香るわ...

New New
【薬膳】と和食材の関係は？日常に取り入れるべき食材を解説！【薬膳】と和食材の関係は？日常に取り入れるべき食材を解説！

【薬膳】と和食材の関係は？日常に取り入れるべき食材を解説！

薬膳料理には、特別な材料が必要だと考えて...

New New
ヒイカとは？小さいけれどうま味がたっぷりのイカの捌き方と食べ方！ヒイカとは？小さいけれどうま味がたっぷりのイカの捌き方と食べ方！

ヒイカとは？小さいけれどうま味がたっぷりのイカの捌き方と食べ方！

外套長10cm前後の小さなサイズが特徴的...

New New
【大根おろし】が辛くなる理由。辛くなってしまった場合の対処法も！【大根おろし】が辛くなる理由。辛くなってしまった場合の対処法も！

【大根おろし】が辛くなる理由。辛くなってしまった場合の対処法も！

「大根おろしは根性の悪い者が作ると辛くな...

New New
日本一細いそうめんと日本一太いそうめんの秘密を探る！日本一細いそうめんと日本一太いそうめんの秘密を探る！

日本一細いそうめんと日本一太いそうめんの秘密を探る！

そうめんは、日本の夏の風物詩的な存在。全...

New New
【管理栄養士監修】サンバルのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】サンバルのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】サンバルのカロリーと糖質｜栄養図鑑

サンバルは日本の家庭ではなじみの薄い調味...

New New
【管理栄養士監修】シーフードカレーのカロリーと栄養素｜栄養図鑑 【管理栄養士監修】シーフードカレーのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】シーフードカレーのカロリーと栄養素｜栄養図鑑

今回紹介するのはシーフードカレーのカロリ...

New New
【ラム肉】の美味しい食べ方。カレーや生姜焼きでもウマい！【ラム肉】の美味しい食べ方。カレーや生姜焼きでもウマい！

【ラム肉】の美味しい食べ方。カレーや生姜焼きでもウマい！

ラム肉はローストやラムチョップのような焼...

New New
【フグ】の種類や美味しい食べ方を紹介。意外と知らない高級魚の扱い方！【フグ】の種類や美味しい食べ方を紹介。意外と知らない高級魚の扱い方！

【フグ】の種類や美味しい食べ方を紹介。意外と知らない高級魚の扱い方！

「五十にて河豚の味を知る夜かな」という小...

New New
【タイ料理】に必須の調味料から定番料理までまとめて紹介！【タイ料理】に必須の調味料から定番料理までまとめて紹介！

【タイ料理】に必須の調味料から定番料理までまとめて紹介！

アジアを代表するエスニック料理のひとつが...

New New
ヨーグルトソースのカロリーや糖質が気になる！カロリーオフする方法は？ヨーグルトソースのカロリーや糖質が気になる！カロリーオフする方法は？

ヨーグルトソースのカロリーや糖質が気になる！カロリーオフする方法は？

食品売り場に行くと、さまざまな種類のヨー...

New New
子どもが大好きな【モンブラン】の作り方。いろいろ工夫して楽しもう！子どもが大好きな【モンブラン】の作り方。いろいろ工夫して楽しもう！

子どもが大好きな【モンブラン】の作り方。いろいろ工夫して楽しもう！

モンブランの作り方についてのポイントは、...

New New
美味しいシブーストをカロリーオフで手作りしよう！美味しいシブーストをカロリーオフで手作りしよう！

美味しいシブーストをカロリーオフで手作りしよう！

ケーキ屋さんで好きなケーキを選ぶときは断...

New New
【シソ】の種類と旬の時期、選び方のコツ。特産地はどこ？【シソ】の種類と旬の時期、選び方のコツ。特産地はどこ？

【シソ】の種類と旬の時期、選び方のコツ。特産地はどこ？

シソはそうめんや丼物などに薬味として添え...

New New
霧下蕎麦って何？蕎麦好きなら知っている？霧下蕎麦って何？蕎麦好きなら知っている？

霧下蕎麦って何？蕎麦好きなら知っている？

秋になると各地で新蕎麦祭りが行われ､新蕎...

New New
【さんま】の知識をまるごと解説！栄養価から保存、調理法まで！【さんま】の知識をまるごと解説！栄養価から保存、調理法まで！

【さんま】の知識をまるごと解説！栄養価から保存、調理法まで！

家庭の食卓に上がる機会も多いさんまだが、...

New New
「カビ」は食にとって時には大事？邪魔者・厄介者ばかりじゃない！「カビ」は食にとって時には大事？邪魔者・厄介者ばかりじゃない！

「カビ」は食にとって時には大事？邪魔者・厄介者ばかりじゃない！

いつの間にか、どこからともなくやってくる...

New New
春の山菜「カタクリ」の魅力や下処理方法。おすすめメニューも紹介春の山菜「カタクリ」の魅力や下処理方法。おすすめメニューも紹介

春の山菜「カタクリ」の魅力や下処理方法。おすすめメニューも紹介

薄紫色の鮮やかな花を咲かせる「カタクリ」...

New New
みじん切りの魅力を解説。小さく細かく切る理由があった！みじん切りの魅力を解説。小さく細かく切る理由があった！

みじん切りの魅力を解説。小さく細かく切る理由があった！

「みじん切り」は野菜の切り方の中でも、ハ...

New New
ほうれん草の正しい保存方法。レシピも広がる賢い保存術ほうれん草の正しい保存方法。レシピも広がる賢い保存術

ほうれん草の正しい保存方法。レシピも広がる賢い保存術

葉物野菜のうちでも、特に新鮮なうちに食べ...

New New
【ビビンバ】はタレで味付け！自宅で美味しく食べる方法とは。【ビビンバ】はタレで味付け！自宅で美味しく食べる方法とは。

【ビビンバ】はタレで味付け！自宅で美味しく食べる方法とは。

韓国料理の中でも、日本において最も知名度...

New New
ビールのギネスとギネスブックの関係とは？ギネスビールの魅力も解説ビールのギネスとギネスブックの関係とは？ギネスビールの魅力も解説

ビールのギネスとギネスブックの関係とは？ギネスビールの魅力も解説

「ギネスに挑戦！」という言葉を耳にするこ...

New New
ビスケットブラウニーは簡単4ステップ調理？アレンジも自由自在！ビスケットブラウニーは簡単4ステップ調理？アレンジも自由自在！

ビスケットブラウニーは簡単4ステップ調理？アレンジも自由自在！

手作りおやつとして最近人気のビスケットブ...

New New
【空芯菜炒め】家でプロの味を再現！作り方と下ごしらえのコツを紹介【空芯菜炒め】家でプロの味を再現！作り方と下ごしらえのコツを紹介

【空芯菜炒め】家でプロの味を再現！作り方と下ごしらえのコツを紹介

空芯菜は中華料理などでポピュラーな食材で...

New New
国産パクチーの魅力を解説。「パクチスト」が増えた理由とは？国産パクチーの魅力を解説。「パクチスト」が増えた理由とは？

国産パクチーの魅力を解説。「パクチスト」が増えた理由とは？

いつの間にかブームになった感があるパクチ...

New New
チキン南蛮の作り方を解説！おかわりが止まらない美味しい作り方とは。チキン南蛮の作り方を解説！おかわりが止まらない美味しい作り方とは。

チキン南蛮の作り方を解説！おかわりが止まらない美味しい作り方とは。

チキン南蛮といえば、揚げた鶏肉を甘酢に漬...

New New
パワー全開絶品「ラム肉餃子」の作り方。パクチー好きはやみつき必至パワー全開絶品「ラム肉餃子」の作り方。パクチー好きはやみつき必至

パワー全開絶品「ラム肉餃子」の作り方。パクチー好きはやみつき必至

お疲れ気味の日の晩酌は、餃子とビールがと...

New New
絶品フィナンシェの作り方を伝授！決め手はアマンドプードルと卵白？絶品フィナンシェの作り方を伝授！決め手はアマンドプードルと卵白？

絶品フィナンシェの作り方を伝授！決め手はアマンドプードルと卵白？

焦がしバターとアーモンドパウダーの香りが...

New New
市販の【グレイビーソース】が便利！種類や使い方を紹介！市販の【グレイビーソース】が便利！種類や使い方を紹介！

市販の【グレイビーソース】が便利！種類や使い方を紹介！

アメリカやイギリスではメジャーなグレイビ...

New New
美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説

美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説

「ノンデイリー」という言葉をご存知だろう...

New New
水キムチの栄養とは！あまり知られてない韓国の定番前菜メニュー！水キムチの栄養とは！あまり知られてない韓国の定番前菜メニュー！

水キムチの栄養とは！あまり知られてない韓国の定番前菜メニュー！

韓国料理で、赤唐辛子の入った白菜キムチは...

New New
すき家のおすすめ牛丼はどれ？カロリーなど栄養成分も合わせて紹介！すき家のおすすめ牛丼はどれ？カロリーなど栄養成分も合わせて紹介！

すき家のおすすめ牛丼はどれ？カロリーなど栄養成分も合わせて紹介！

ひとりでもファミリーでも入りやすい大手牛...

New New
春野菜を使った和食メニューを紹介！日本だからこその贅沢な味わい！春野菜を使った和食メニューを紹介！日本だからこその贅沢な味わい！

春野菜を使った和食メニューを紹介！日本だからこその贅沢な味わい！

春は芽吹きの季節。木々が新緑に覆われるよ...

New New
栄養満点【ビーツ】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法栄養満点【ビーツ】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法

栄養満点【ビーツ】をスムージーやジュースで美味しく飲む方法

ロシア料理のスープ「ボルシチ」でおなじみ...

New New
もっと極めたい！しゃぶしゃぶの美味しさをアップする作り方のコツもっと極めたい！しゃぶしゃぶの美味しさをアップする作り方のコツ

もっと極めたい！しゃぶしゃぶの美味しさをアップする作り方のコツ

肉や野菜をたっぷりと食べることのできるし...

New New
【揚げるスティック野菜】が旨い！簡単レシピとおすすめ食材や味つけを紹介【揚げるスティック野菜】が旨い！簡単レシピとおすすめ食材や味つけを紹介

【揚げるスティック野菜】が旨い！簡単レシピとおすすめ食材や味つけを紹介

野菜料理のマンネリ化は、なかなかクリアで...

New New
イタリアの絶品チョコ【ジャンドゥーヤ】とは？作り方やおすすめ紹介イタリアの絶品チョコ【ジャンドゥーヤ】とは？作り方やおすすめ紹介

イタリアの絶品チョコ【ジャンドゥーヤ】とは？作り方やおすすめ紹介

イタリア生まれのお菓子「ジャンドゥーヤ」...

New New
【管理栄養士監修】手羽中のカロリーと糖質｜栄養図鑑 【管理栄養士監修】手羽中のカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】手羽中のカロリーと糖質｜栄養図鑑

「手羽中」と聞いてピンとこない人もいるか...

New New
プルーンジュースの作り方。フルーツと組み合わせて栄養を美味しく摂ろう！プルーンジュースの作り方。フルーツと組み合わせて栄養を美味しく摂ろう！

プルーンジュースの作り方。フルーツと組み合わせて栄養を美味しく摂ろう！

鉄分やビタミン、食物繊維が豊富で、抗酸化...

New New
ハンガリーのスイーツ【トゥーロー・ルディ】って何？味や歴史を徹底解説！ハンガリーのスイーツ【トゥーロー・ルディ】って何？味や歴史を徹底解説！

ハンガリーのスイーツ【トゥーロー・ルディ】って何？味や歴史を徹底解説！

ヨーロッパの真ん中に位置するハンガリーは...

New New
【ルビーチョコレート】ってどんな味？流行必至の新種チョコの正体に迫る！【ルビーチョコレート】ってどんな味？流行必至の新種チョコの正体に迫る！

【ルビーチョコレート】ってどんな味？流行必至の新種チョコの正体に迫る！

チョコレートは、いつの時代も人々を魅了す...

New New
美味しい【ミートソース】の作り方とは？万能ソースを極めよう！美味しい【ミートソース】の作り方とは？万能ソースを極めよう！

美味しい【ミートソース】の作り方とは？万能ソースを極めよう！

パスタやごはんにかけたり、ホワイトソース...

New New
【鮎】の保存方法を徹底解説。下処理や冷蔵・冷凍・干す方法まで！【鮎】の保存方法を徹底解説。下処理や冷蔵・冷凍・干す方法まで！

【鮎】の保存方法を徹底解説。下処理や冷蔵・冷凍・干す方法まで！

鮎釣りの解禁は初夏。その頃になってくると...

New New
【顔おにぎり】の作り方を紹介！簡単キャラ弁でお弁当をもっと楽しく！【顔おにぎり】の作り方を紹介！簡単キャラ弁でお弁当をもっと楽しく！

【顔おにぎり】の作り方を紹介！簡単キャラ弁でお弁当をもっと楽しく！

お花見は外でお弁当を食べるにはちょうど良...

New New
【管理栄養士監修】スフレパンケーキのカロリーと糖質｜栄養図鑑【管理栄養士監修】スフレパンケーキのカロリーと糖質｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】スフレパンケーキのカロリーと糖質｜栄養図鑑

オシャレなカフェなどでよく見かけるスフレ...

New New
【ブランマンジェ】の作り方は超簡単！果実ソースのアレンジレシピも紹介【ブランマンジェ】の作り方は超簡単！果実ソースのアレンジレシピも紹介

【ブランマンジェ】の作り方は超簡単！果実ソースのアレンジレシピも紹介

フランス発祥といわれている伝統あるスイー...

New New
【ビスコ】のカロリーはどれくらい？栄養満点なおやつを大解剖！【ビスコ】のカロリーはどれくらい？栄養満点なおやつを大解剖！

【ビスコ】のカロリーはどれくらい？栄養満点なおやつを大解剖！

多くの人が一度は食べたことがあるであろう...

New New
【ローチョコレート】がすごい！カカオの栄養、余すことなく！【ローチョコレート】がすごい！カカオの栄養、余すことなく！

【ローチョコレート】がすごい！カカオの栄養、余すことなく！

ロー（生）フードがブームの昨今、NYやロ...

New New
【美味しい野菜の見分け方】を紹介！より新鮮で良いものを選ぼう！【美味しい野菜の見分け方】を紹介！より新鮮で良いものを選ぼう！

【美味しい野菜の見分け方】を紹介！より新鮮で良いものを選ぼう！

野菜はなるべく新鮮で質の良いものを買って...

New New
【ローストチキン】の作り方を紹介！オーブンで簡単に作れる映え料理！【ローストチキン】の作り方を紹介！オーブンで簡単に作れる映え料理！

【ローストチキン】の作り方を紹介！オーブンで簡単に作れる映え料理！

見ためも豪華なので作るのが難しいように思...

New New
焼きそばのおすすめアレンジ方法！アイデアひとつで可能性は広がる焼きそばのおすすめアレンジ方法！アイデアひとつで可能性は広がる

焼きそばのおすすめアレンジ方法！アイデアひとつで可能性は広がる

縁日の屋台メニューとして人気が高い焼きそ...

New New
パストラミサンドを作るポイントと相性のよい具材やパンを解説！パストラミサンドを作るポイントと相性のよい具材やパンを解説！

パストラミサンドを作るポイントと相性のよい具材やパンを解説！

カフェや軽食店などに行くと、たまに見かけ...

New New
【フキ】の調理法を紹介！炒めて、茹でて、煮ても美味しい！【フキ】の調理法を紹介！炒めて、茹でて、煮ても美味しい！

【フキ】の調理法を紹介！炒めて、茹でて、煮ても美味しい！

早春に雪の間からいち早く顔を出すフキノト...

New New
焼きうどんをソースで味付け！作り方のポイントやアレンジ方法も！ 焼きうどんをソースで味付け！作り方のポイントやアレンジ方法も！

焼きうどんをソースで味付け！作り方のポイントやアレンジ方法も！

焼きうどんの味付けは、主にソース派か醤油...

New New
【砂糖】に見る地域差！原料や製法によって違う砂糖を楽しもう！【砂糖】に見る地域差！原料や製法によって違う砂糖を楽しもう！

【砂糖】に見る地域差！原料や製法によって違う砂糖を楽しもう！

日本で作られる砂糖にはいくつか種類がある...

New New
バランスのよい献立作りのコツとは？５つの味と色がポイント！バランスのよい献立作りのコツとは？５つの味と色がポイント！

バランスのよい献立作りのコツとは？５つの味と色がポイント！

得意料理はあれど、献立と言われるとちょっ...

New New
【さくらんぼ】の保存方法を紹介！解凍後の美味しい食べ方は？【さくらんぼ】の保存方法を紹介！解凍後の美味しい食べ方は？

【さくらんぼ】の保存方法を紹介！解凍後の美味しい食べ方は？

初夏から梅雨の時期に実る艶やかな紅色でか...

New New
カスピ海ヨーグルトの作り方を紹介！自分で簡単にヨーグルトを作ろう！カスピ海ヨーグルトの作り方を紹介！自分で簡単にヨーグルトを作ろう！

カスピ海ヨーグルトの作り方を紹介！自分で簡単にヨーグルトを作ろう！

カスピ海ヨーグルトを知っているだろうか。...

New New
なんと130年前から！学校給食の歴史と懐かしメニュー、最新給食事情までリサーチなんと130年前から！学校給食の歴史と懐かしメニュー、最新給食事情までリサーチ

なんと130年前から！学校給食の歴史と懐かしメニュー、最新給食事情までリサーチ

学校給食は、多くの日本人が食べてきた食事...

New New
冷凍保存のチャーシューでマンネリな献立を打破しよう冷凍保存のチャーシューでマンネリな献立を打破しよう

冷凍保存のチャーシューでマンネリな献立を打破しよう

チャーシューは、少量作っても大量に作って...

New New
かぼちゃの魅力を探ろう。旬や種類、特徴を生かした食べ方まで紹介かぼちゃの魅力を探ろう。旬や種類、特徴を生かした食べ方まで紹介

かぼちゃの魅力を探ろう。旬や種類、特徴を生かした食べ方まで紹介

秋にはハロウィンで、冬には冬至でかぼちゃ...

New New
日本料理って何を指すの？五法やマナー、メニューをまとめて紹介！日本料理って何を指すの？五法やマナー、メニューをまとめて紹介！

日本料理って何を指すの？五法やマナー、メニューをまとめて紹介！

日本料理とは日本の歴史、風土、社会などの...

New New
食の世界にもすでに進出！AIと食の未来はどうなる？食の世界にもすでに進出！AIと食の未来はどうなる？

食の世界にもすでに進出！AIと食の未来はどうなる？

AIの発展は、どの業界においても目覚まし...

New New
【ピーマン】のカロリーと糖質量。栄養を効率的に摂取する調理法も紹介【ピーマン】のカロリーと糖質量。栄養を効率的に摂取する調理法も紹介

【ピーマン】のカロリーと糖質量。栄養を効率的に摂取する調理法も紹介

少し前までは「子供の嫌いな野菜」の定番だ...

New New
京都の食文化の心髄とは。出汁の重要性だけではない！京都の食文化の心髄とは。出汁の重要性だけではない！

京都の食文化の心髄とは。出汁の重要性だけではない！

京都は、日本有数の観光地としても知られる...

New New
マンゴーのダイスカットの方法！食卓華やぐ切り方をマスターしようマンゴーのダイスカットの方法！食卓華やぐ切り方をマスターしよう

マンゴーのダイスカットの方法！食卓華やぐ切り方をマスターしよう

太陽を濃縮したような濃いオレンジ色の果肉...

New New
【鯖】の知識を総まとめ！捌き方から保存、アレンジレシピまで一挙解説！【鯖】の知識を総まとめ！捌き方から保存、アレンジレシピまで一挙解説！

【鯖】の知識を総まとめ！捌き方から保存、アレンジレシピまで一挙解説！

刺身や塩焼き・煮物など、さまざまな調理法...

New New
世界の「臭い食べ物」を紹介。1度はチャレンジしてみたい！？世界の「臭い食べ物」を紹介。1度はチャレンジしてみたい！？

世界の「臭い食べ物」を紹介。1度はチャレンジしてみたい！？

世の中には、臭い食べ物を好む人がいる。チ...

New New
シェブールチーズとは？クセがない旬の「フレッシュシェブール」の魅力シェブールチーズとは？クセがない旬の「フレッシュシェブール」の魅力

シェブールチーズとは？クセがない旬の「フレッシュシェブール」の魅力

空豆や新じゃが、菜の花に筍。春の食材が食...

New New
知っておきたい「食品ロス（フードロス・食品廃棄）」のこと知っておきたい「食品ロス（フードロス・食品廃棄）」のこと

知っておきたい「食品ロス（フードロス・食品廃棄）」のこと

食品ロス（フードロス）とは、「食べられる...

New New
簡単おしゃれな盛り付け術！「皿の上に皿」を重ねて劇的にセンスアップ簡単おしゃれな盛り付け術！「皿の上に皿」を重ねて劇的にセンスアップ

簡単おしゃれな盛り付け術！「皿の上に皿」を重ねて劇的にセンスアップ

料理の美味しさは、見た目にも左右される。...

New New
【管理栄養士監修】ミートパイのカロリーと栄養｜栄養図鑑【管理栄養士監修】ミートパイのカロリーと栄養｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】ミートパイのカロリーと栄養｜栄養図鑑

ミートパイといえば、パイ生地の中にたっぷ...

New New
ニンニクの芽とは？栄養やおすすめレシピ・旬や産地・保存方法も解説ニンニクの芽とは？栄養やおすすめレシピ・旬や産地・保存方法も解説

ニンニクの芽とは？栄養やおすすめレシピ・旬や産地・保存方法も解説

スーパーで見かけることの多いニンニクの芽...

New New
カオマンガイとは？タイ料理を代表する「蒸し鶏ご飯」を詳しく解説！カオマンガイとは？タイ料理を代表する「蒸し鶏ご飯」を詳しく解説！

カオマンガイとは？タイ料理を代表する「蒸し鶏ご飯」を詳しく解説！

代表的なタイ料理のひとつである「カオマン...

New New
やみつき必至！自家製『マヨネーズ』の作り方のコツを大公開やみつき必至！自家製『マヨネーズ』の作り方のコツを大公開

やみつき必至！自家製『マヨネーズ』の作り方のコツを大公開

家庭でも人気の高い調味料、マヨネーズ。実...

New New
小松菜とツナの組み合わせは万能！？おすすめレシピを大公開！小松菜とツナの組み合わせは万能！？おすすめレシピを大公開！

小松菜とツナの組み合わせは万能！？おすすめレシピを大公開！

いろいろある葉物野菜の中でも、小松菜は味...

New New
うま味抜群【いりこだし】の取り方。良質な煮干しの選び方も紹介うま味抜群【いりこだし】の取り方。良質な煮干しの選び方も紹介

うま味抜群【いりこだし】の取り方。良質な煮干しの選び方も紹介

料理の基本となる出汁（だし）は、出汁の取...

New New
知られざるバターの歴史を詳解！製造法は紀元前500年頃と同じ！？知られざるバターの歴史を詳解！製造法は紀元前500年頃と同じ！？

知られざるバターの歴史を詳解！製造法は紀元前500年頃と同じ！？

牛、ヤギ、ヒツジなどの乳は、古くから人々...

New New
【どんぐりを食べる】アク抜きとおすすめの食べ方！栄養も豊富だった【どんぐりを食べる】アク抜きとおすすめの食べ方！栄養も豊富だった

【どんぐりを食べる】アク抜きとおすすめの食べ方！栄養も豊富だった

古くから食べ物として親しまれてきたどんぐ...

New New
ソース＆ケチャップのうま味を最大限に料理に活かす調理法公開。ソース＆ケチャップのうま味を最大限に料理に活かす調理法公開。

ソース＆ケチャップのうま味を最大限に料理に活かす調理法公開。

ソースやケチャップは、食材の旨味が凝縮し...

New New
【管理栄養士監修】XO醤炒めのカロリーと栄養｜栄養図鑑【管理栄養士監修】XO醤炒めのカロリーと栄養｜栄養図鑑

【管理栄養士監修】XO醤炒めのカロリーと栄養｜栄養図鑑

中華料理に使用する高級合わせ調味料のXO...

New New
生春巻きの巻き方を解説！フォトジェニックな見た目に大変身！？生春巻きの巻き方を解説！フォトジェニックな見た目に大変身！？

生春巻きの巻き方を解説！フォトジェニックな見た目に大変身！？

生春巻きの皮は透けているため、なかに入っ...

New New
作り方も簡単！【ミント】をジュースにして美味しく飲む方法3選作り方も簡単！【ミント】をジュースにして美味しく飲む方法3選

作り方も簡単！【ミント】をジュースにして美味しく飲む方法3選

ほんの小さな葉でも、爽やかな香りを届けて...

< 16 17 18 19 20
/ 33 ページ
ページトップへ