このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
食・料理

料理は知識で上手くなる。料理や食材の基本から料理がおいしくなるメカニズム・最新のトレンドまで、料理のレベルアップに繋がる“食の知識”をお届けします。

続きを読む 閉じる

検索結果16259

New New
食パンの保存方法を解説!常温や冷凍で美味しさキープするコツ食パンの保存方法を解説!常温や冷凍で美味しさキープするコツ

食パンの保存方法を解説!常温や冷凍で美味しさキープするコツ

食パンを美味しく保存したいと思っている人...

New New
なすを美味しく大量消費!作り置きからメインおかずまで人気12選	なすを美味しく大量消費!作り置きからメインおかずまで人気12選

なすを美味しく大量消費!作り置きからメインおかずまで人気12選

家庭の中でも定番の野菜である、なす。和食...

New New
鶏肉の種類は説明できる?部位別の調理法や焼き鳥の種類も紹介!鶏肉の種類は説明できる?部位別の調理法や焼き鳥の種類も紹介!

鶏肉の種類は説明できる?部位別の調理法や焼き鳥の種類も紹介!

今回紹介するのはスーパーで販売されている...

New New
ねぎは種類ごとに美味しく食べ分けるべし!薬味に向き不向きも?ねぎは種類ごとに美味しく食べ分けるべし!薬味に向き不向きも?

ねぎは種類ごとに美味しく食べ分けるべし!薬味に向き不向きも?

今回紹介するのは、ねぎの種類とおすすめの...

New New
ヒラメの旬はいつ?産地ごとの美味しい時期や釣りの季節とはヒラメの旬はいつ?産地ごとの美味しい時期や釣りの季節とは

ヒラメの旬はいつ?産地ごとの美味しい時期や釣りの季節とは

柔らかく淡白な身が美味しいヒラメ。刺身や...

New New
ハーブの種類や使い方を紹介!魚料理や肉料理に合うのはどれ?ハーブの種類や使い方を紹介!魚料理や肉料理に合うのはどれ?

ハーブの種類や使い方を紹介!魚料理や肉料理に合うのはどれ?

今回紹介するのはハーブの種類や使い方だ。...

New New
醤油の種類や栄養、正しい保存方法とは?専門家に聞いてみた!醤油の種類や栄養、正しい保存方法とは?専門家に聞いてみた!

醤油の種類や栄養、正しい保存方法とは?専門家に聞いてみた!

日々の食卓に欠かせない「醤油」。味付けに...

New New
りんごに賞味期限ってある?美味しく食べられる期間と保存方法りんごに賞味期限ってある?美味しく食べられる期間と保存方法

りんごに賞味期限ってある?美味しく食べられる期間と保存方法

旬の時期はあるものの、スーパーに行くと一...

New New
長芋の保存方法と保存期間を紹介!冷凍や常温で長持ちさせるコツ長芋の保存方法と保存期間を紹介!冷凍や常温で長持ちさせるコツ

長芋の保存方法と保存期間を紹介!冷凍や常温で長持ちさせるコツ

山芋の一種である「長芋(ながいも)」。と...

New New
リンとはどんな栄養素?多い食品や過剰摂取のリスクとはリンとはどんな栄養素?多い食品や過剰摂取のリスクとは

リンとはどんな栄養素?多い食品や過剰摂取のリスクとは

今回紹介するのは、リンとはどのような栄養...

New New
ねぎの切り方と味の変化!料理に合う種類やコツを詳しく紹介ねぎの切り方と味の変化!料理に合う種類やコツを詳しく紹介

ねぎの切り方と味の変化!料理に合う種類やコツを詳しく紹介

今回紹介するのは料理に合わせたねぎの切り...

New New
酒粕の効果や栄養成分を紹介!保存方法や料理に使うアイデアも解説!酒粕の効果や栄養成分を紹介!保存方法や料理に使うアイデアも解説!

酒粕の効果や栄養成分を紹介!保存方法や料理に使うアイデアも解説!

甘酒や粕漬けなどに使われる酒粕だが、どの...

New New
水1カップは何cc(ml)?正しい計量方法や代替案などを紹介!水1カップは何cc(ml)?正しい計量方法や代替案などを紹介!

水1カップは何cc(ml)?正しい計量方法や代替案などを紹介!

料理やお菓子を作る際に使うことが多い「計...

New New
マグネシウムとは?多い食品一覧や効果・不足症状まとめマグネシウムとは?多い食品一覧や効果・不足症状まとめ

マグネシウムとは?多い食品一覧や効果・不足症状まとめ

今回紹介するのはミネラルの一種であるマグ...

New New
小麦粉大さじ1杯と何グラム?大さじがない時の対処法も紹介!小麦粉大さじ1杯と何グラム?大さじがない時の対処法も紹介!

小麦粉大さじ1杯と何グラム?大さじがない時の対処法も紹介!

小麦粉は、家庭にある粉類のなかでもポピュ...

New New
【牛肉レシピ】部位別の美味しい食べ方から作り方まで【牛肉レシピ】部位別の美味しい食べ方から作り方まで

【牛肉レシピ】部位別の美味しい食べ方から作り方まで

さまざまな料理で登場する牛肉。焼いても美...

New New
いちごの飾り切り方法を伝授!意外と簡単に華やかにできる!いちごの飾り切り方法を伝授!意外と簡単に華やかにできる!

いちごの飾り切り方法を伝授!意外と簡単に華やかにできる!

赤くて甘く、色鮮やかないちごは、好きな人...

New New
トマトの保存方法と保存期間|大量消費には保存食がおすすめ!トマトの保存方法と保存期間|大量消費には保存食がおすすめ!

トマトの保存方法と保存期間|大量消費には保存食がおすすめ!

サラダやスープなどさまざまな料理に使える...

New New
お米は賞味期限がない?お米の賞味期限と保存方法を紹介!お米は賞味期限がない?お米の賞味期限と保存方法を紹介!

お米は賞味期限がない?お米の賞味期限と保存方法を紹介!

日本人の主食であるお米は、毎日の暮らしに...

New New
大さじ1は何グラムで何CC?スプーンで代用する量り方も解説大さじ1は何グラムで何CC?スプーンで代用する量り方も解説

大さじ1は何グラムで何CC?スプーンで代用する量り方も解説

料理のレシピなどを見ているときに、大さじ...

New New
小さじ1は何ml?大さじとの違いや調味料別の重さって知ってる?小さじ1は何ml?大さじとの違いや調味料別の重さって知ってる?

小さじ1は何ml?大さじとの違いや調味料別の重さって知ってる?

レシピ本や料理番組でも頻繁に使用される、...

New New
【マカダミアナッツオイル】は食事に使える?その効果は?【マカダミアナッツオイル】は食事に使える?その効果は?

【マカダミアナッツオイル】は食事に使える?その効果は?

美容によいと話題のマカダミアナッツオイル...

New New
大根や大根おろしの賞味期限とは?おすすめの保存方法も紹介大根や大根おろしの賞味期限とは?おすすめの保存方法も紹介

大根や大根おろしの賞味期限とは?おすすめの保存方法も紹介

大根は一年中さまざまな料理に使えて、日本...

New New
ターメリックって何者?黄色の正体やターメリックライスの作り方ターメリックって何者?黄色の正体やターメリックライスの作り方

ターメリックって何者?黄色の正体やターメリックライスの作り方

インド料理などによく使われているターメリ...

New New
超簡単なゆで卵のむき方とは?ツルっと簡単にきれい剥く裏ワザ!超簡単なゆで卵のむき方とは?ツルっと簡単にきれい剥く裏ワザ!

超簡単なゆで卵のむき方とは?ツルっと簡単にきれい剥く裏ワザ!

今回紹介するのは、ゆで卵のきれいなむき方...

New New
1カップの量ってどのくらい?調味料ごとの1カップの重さも紹介!1カップの量ってどのくらい?調味料ごとの1カップの重さも紹介!

1カップの量ってどのくらい?調味料ごとの1カップの重さも紹介!

料理本やレシピを見ているとしばしば登場す...

New New
ココアの7つの効果で健康・美肌!効果的な飲み方も伝授ココアの7つの効果で健康・美肌!効果的な飲み方も伝授

ココアの7つの効果で健康・美肌!効果的な飲み方も伝授

ココアの甘さと温かさは、身体だけではなく...

New New
【リンゴ酢】の効果や効能とは?効果的な飲み方やレシピも紹介!【リンゴ酢】の効果や効能とは?効果的な飲み方やレシピも紹介!

【リンゴ酢】の効果や効能とは?効果的な飲み方やレシピも紹介!

リンゴ酢が健康によいという話はよく聞くが...

New New
緑茶がもつ効果・効能とは?美味しい淹れ方や保存方法も紹介!緑茶がもつ効果・効能とは?美味しい淹れ方や保存方法も紹介!

緑茶がもつ効果・効能とは?美味しい淹れ方や保存方法も紹介!

健康によいといわれている緑茶だが、実際に...

New New
ティースプーンと小さじの量は同じ?茶葉は一杯で何gかチェック!ティースプーンと小さじの量は同じ?茶葉は一杯で何gかチェック!

ティースプーンと小さじの量は同じ?茶葉は一杯で何gかチェック!

たいていはどこの家にでもあるもの、それが...

New New
薄力粉大さじ1杯は何グラム?大さじがない時の対処法も!薄力粉大さじ1杯は何グラム?大さじがない時の対処法も!

薄力粉大さじ1杯は何グラム?大さじがない時の対処法も!

レシピサイトや料理本を見ていると、薄力粉...

New New
きゅうりの細切りの方法を伝授!細切り以外の切り方も紹介きゅうりの細切りの方法を伝授!細切り以外の切り方も紹介

きゅうりの細切りの方法を伝授!細切り以外の切り方も紹介

きゅうりはさまざまな切り方で使える食材だ...

New New
【梅干し】の効果を紹介!効能は抗菌作用だけじゃない?【梅干し】の効果を紹介!効能は抗菌作用だけじゃない?

【梅干し】の効果を紹介!効能は抗菌作用だけじゃない?

日本人にはなじみが深く健康によいとされて...

New New
豚肉の薄切りの人気料理11選!お弁当のおかずにもおすすめ豚肉の薄切りの人気料理11選!お弁当のおかずにもおすすめ

豚肉の薄切りの人気料理11選!お弁当のおかずにもおすすめ

今回紹介するのは豚肉の薄切りでいろいろな...

New New
リンゴが長持ちする保存方法!常温や冷蔵庫保存のポイントとはリンゴが長持ちする保存方法!常温や冷蔵庫保存のポイントとは

リンゴが長持ちする保存方法!常温や冷蔵庫保存のポイントとは

リンゴは果物のなかでも比較的日持ちするが...

New New
きのこの賞味期限はどのくらい?種類別に正しい保存方法も紹介きのこの賞味期限はどのくらい?種類別に正しい保存方法も紹介

きのこの賞味期限はどのくらい?種類別に正しい保存方法も紹介

きのこはさまざまな料理に使えて便利な食材...

New New
食パンの冷凍保存方法は?解凍せずにトーストしても大丈夫?食パンの冷凍保存方法は?解凍せずにトーストしても大丈夫?

食パンの冷凍保存方法は?解凍せずにトーストしても大丈夫?

朝食はパン派という人も増えただろう。しか...

New New
えびの美味しいゆで方は?ほんのひと手間でプリップリッに!えびの美味しいゆで方は?ほんのひと手間でプリップリッに!

えびの美味しいゆで方は?ほんのひと手間でプリップリッに!

ゆでるとプリップリの食感が楽しめるえび。...

New New
ちゃんちゃん焼きのたれを紹介!手作りから市販のものまでちゃんちゃん焼きのたれを紹介!手作りから市販のものまで

ちゃんちゃん焼きのたれを紹介!手作りから市販のものまで

北海道石狩地方の郷土料理である「ちゃんち...

New New
サバ缶の人気アレンジ15選!パスタに炊き込みご飯に大活躍サバ缶の人気アレンジ15選!パスタに炊き込みご飯に大活躍

サバ缶の人気アレンジ15選!パスタに炊き込みご飯に大活躍

サバ缶はご飯やパスタ、汁物などさまざまな...

New New
1カップの容量は何ccで何グラム?正しい測り方も要確認!1カップの容量は何ccで何グラム?正しい測り方も要確認!

1カップの容量は何ccで何グラム?正しい測り方も要確認!

今回紹介するのは1カップの容量と重さだ。...

New New
ごぼうのささがきのやり方を紹介!保存方法や食べ方も解説ごぼうのささがきのやり方を紹介!保存方法や食べ方も解説

ごぼうのささがきのやり方を紹介!保存方法や食べ方も解説

今回紹介するのは、ごぼうのささがきのやり...

New New
パッションフルーツの種は食べられる?種からの育て方も紹介!パッションフルーツの種は食べられる?種からの育て方も紹介!

パッションフルーツの種は食べられる?種からの育て方も紹介!

パッションフルーツには種がたくさん含まれ...

New New
ワンプレートの盛り付けのコツや食器選びのポイントを紹介ワンプレートの盛り付けのコツや食器選びのポイントを紹介

ワンプレートの盛り付けのコツや食器選びのポイントを紹介

ひとつの皿にさまざまな料理が盛り付けられ...

New New
くし切りとは?野菜や果物を放射状に切る基本の切り方を覚えようくし切りとは?野菜や果物を放射状に切る基本の切り方を覚えよう

くし切りとは?野菜や果物を放射状に切る基本の切り方を覚えよう

レシピ本やレシピサイトなどで見かけること...

New New
桃の剥き方5選!包丁なしの剥き方や爪楊枝を使った剥き方なども!桃の剥き方5選!包丁なしの剥き方や爪楊枝を使った剥き方なども!

桃の剥き方5選!包丁なしの剥き方や爪楊枝を使った剥き方なども!

果肉にぴったりと張り付いたような桃の皮。...

New New
大さじ1の早見表|五十音順で主な調味料・粉物の重さ(g)を紹介大さじ1の早見表|五十音順で主な調味料・粉物の重さ(g)を紹介

大さじ1の早見表|五十音順で主な調味料・粉物の重さ(g)を紹介

この記事では、調理の基礎知識である「大さ...

New New
しいたけの賞味期限とは?正しい保存方法や見分け方も紹介しいたけの賞味期限とは?正しい保存方法や見分け方も紹介

しいたけの賞味期限とは?正しい保存方法や見分け方も紹介

普段、料理に使うことが多いしいたけ。しか...

New New
れんこんの下処理とは?切り方や保存方法まで詳しく紹介れんこんの下処理とは?切り方や保存方法まで詳しく紹介

れんこんの下処理とは?切り方や保存方法まで詳しく紹介

シャキシャキとした食感が魅力のれんこん。...

New New
100ccってどのくらい?気になるはかり方や単位の変換方法を紹介100ccってどのくらい?気になるはかり方や単位の変換方法を紹介

100ccってどのくらい?気になるはかり方や単位の変換方法を紹介

レシピサイトを見ているとよく見かけるのが...

New New
ディルってどんなハーブ?料理への使い方や育て方を解説!ディルってどんなハーブ?料理への使い方や育て方を解説!

ディルってどんなハーブ?料理への使い方や育て方を解説!

ディルとはどんなハーブで、どのような育て...

New New
栗の茹で方を解説!圧力鍋や炊飯器で時短する方法も紹介!栗の茹で方を解説!圧力鍋や炊飯器で時短する方法も紹介!

栗の茹で方を解説!圧力鍋や炊飯器で時短する方法も紹介!

栗といえば秋の味覚の代表だが、下処理や茹...

New New
牛肉の薄切りアレンジ料理15選!和風からイタリアンまで!牛肉の薄切りアレンジ料理15選!和風からイタリアンまで!

牛肉の薄切りアレンジ料理15選!和風からイタリアンまで!

牛肉の薄切りは使いやすい食材だが、調理の...

New New
大さじは何グラム?調味料ごとに紹介!小さじや計量カップも!大さじは何グラム?調味料ごとに紹介!小さじや計量カップも!

大さじは何グラム?調味料ごとに紹介!小さじや計量カップも!

料理の分量はレシピによって大さじやgなど...

PR PR
人気企画デュワーズペアフード杯が開催!人気企画デュワーズペアフード杯が開催!

人気企画デュワーズペアフード杯が開催!

「デュワーズ」と相性の良いフードを作り、...

New New
蕎麦を無駄にせずに美味しく食べたい!冷凍保存を活用しよう蕎麦を無駄にせずに美味しく食べたい!冷凍保存を活用しよう

蕎麦を無駄にせずに美味しく食べたい!冷凍保存を活用しよう

蕎麦を買いすぎてしまったり、余ってしまっ...

New New
大さじ1は何グラム(g)?何カロリー?調味料の基礎知識を紹介!大さじ1は何グラム(g)?何カロリー?調味料の基礎知識を紹介!

大さじ1は何グラム(g)?何カロリー?調味料の基礎知識を紹介!

レシピ本やレシピサイトなどで見かける「大...

New New
桃の切り方は「くし切り」以外もある!食べやすい切り方なども紹介 桃の切り方は「くし切り」以外もある!食べやすい切り方なども紹介

桃の切り方は「くし切り」以外もある!食べやすい切り方なども紹介

濃厚な甘みとジューシーな食感が美味しい「...

New New
ホームパーティーのおすすめレシピ15選!初めてのホストでも安心!ホームパーティーのおすすめレシピ15選!初めてのホストでも安心!

ホームパーティーのおすすめレシピ15選!初めてのホストでも安心!

家族や友人を招待して行うホームパーティー...

New New
1カップとは何cc?調味料ごとに紹介!1カップのグラム数も!1カップとは何cc?調味料ごとに紹介!1カップのグラム数も!

1カップとは何cc?調味料ごとに紹介!1カップのグラム数も!

料理をする際に使う計量カップ。普段頻繁に...

New New
わかめは冷凍保存OK?種類別の方法と上手な使い方も解説!わかめは冷凍保存OK?種類別の方法と上手な使い方も解説!

わかめは冷凍保存OK?種類別の方法と上手な使い方も解説!

わかめは子どもから大人まで好きな人も多く...

New New
鶏ささみの筋取り方法!「ツルン」と簡単に取れるアイデアも紹介!鶏ささみの筋取り方法!「ツルン」と簡単に取れるアイデアも紹介!

鶏ささみの筋取り方法!「ツルン」と簡単に取れるアイデアも紹介!

サラダチキンやソテーなどで美味しく食べら...

New New
おすすめ常備菜10選!和食・洋食それぞれ5品ずつレシピを紹介!おすすめ常備菜10選!和食・洋食それぞれ5品ずつレシピを紹介!

おすすめ常備菜10選!和食・洋食それぞれ5品ずつレシピを紹介!

日々の食事や弁当作りに役立つ常備菜。休日...

New New
「砂糖大さじ1」は何グラム?砂糖や甘味料の重さをまとめて解説!「砂糖大さじ1」は何グラム?砂糖や甘味料の重さをまとめて解説!

「砂糖大さじ1」は何グラム?砂糖や甘味料の重さをまとめて解説!

レシピで見かけることが多い「砂糖大さじ1...

New New
味噌の種類と違いとは?色や原料の違いを専門家に聞いてみた味噌の種類と違いとは?色や原料の違いを専門家に聞いてみた

味噌の種類と違いとは?色や原料の違いを専門家に聞いてみた

日本人の食生活に欠かせない味噌。ほとんど...

New New
ワンプレートごはんの献立を紹介!味だけではなく見ためも楽しもうワンプレートごはんの献立を紹介!味だけではなく見ためも楽しもう

ワンプレートごはんの献立を紹介!味だけではなく見ためも楽しもう

ごはんや主菜などを同じ皿に盛り付けるのが...

New New
キーマカレーとは?簡単レシピやドライカレーとの違いも解説!キーマカレーとは?簡単レシピやドライカレーとの違いも解説!

キーマカレーとは?簡単レシピやドライカレーとの違いも解説!

手軽に野菜を摂ることができ、子どもから大...

New New
アーモンドパウダーは代用OK?使える菓子や代用NGな粉類を解説アーモンドパウダーは代用OK?使える菓子や代用NGな粉類を解説

アーモンドパウダーは代用OK?使える菓子や代用NGな粉類を解説

菓子作りに挑戦しようと思っても、意外と知...

New New
北海道の郷土料理ルイベとは?作り方や美味しい食べ方も紹介北海道の郷土料理ルイベとは?作り方や美味しい食べ方も紹介

北海道の郷土料理ルイベとは?作り方や美味しい食べ方も紹介

「ルイベ」という、北海道の郷土料理を食べ...

New New
焼き肉でおなじみザブトンとはどこの部位?気になる特徴を紹介焼き肉でおなじみザブトンとはどこの部位?気になる特徴を紹介

焼き肉でおなじみザブトンとはどこの部位?気になる特徴を紹介

ステイホームが続くせいか、焼き肉屋でしか...

New New
噂のマリトッツォとはどんな料理?人気の理由を紹介!噂のマリトッツォとはどんな料理?人気の理由を紹介!

噂のマリトッツォとはどんな料理?人気の理由を紹介!

爆発的なブームを巻き起こしているマリトッ...

New New
オクラの茹で方を紹介!レンジやフライパンで時短調理も!オクラの茹で方を紹介!レンジやフライパンで時短調理も!

オクラの茹で方を紹介!レンジやフライパンで時短調理も!

ネバネバが美味しいおくらは、夏野菜のひと...

New New
自宅で美味しくタンを焼こう!それぞれに合った焼き方をチェック自宅で美味しくタンを焼こう!それぞれに合った焼き方をチェック

自宅で美味しくタンを焼こう!それぞれに合った焼き方をチェック

自宅で焼肉を楽しむ際、タンは焼き加減が難...

New New
めかぶの旬な時期は?豊富な栄養と美味しい食べ方を紹介!めかぶの旬な時期は?豊富な栄養と美味しい食べ方を紹介!

めかぶの旬な時期は?豊富な栄養と美味しい食べ方を紹介!

みなさんは、「めかぶ」の旬がいつ頃かご存...

New New
ワンプレート食器の選び方とは?ポイントとおすすめを紹介ワンプレート食器の選び方とは?ポイントとおすすめを紹介

ワンプレート食器の選び方とは?ポイントとおすすめを紹介

ワンプレートでごはんを食べるとなんだかカ...

New New
えんどう豆は1種類じゃない?違いや冷凍保存の方法を解説!えんどう豆は1種類じゃない?違いや冷凍保存の方法を解説!

えんどう豆は1種類じゃない?違いや冷凍保存の方法を解説!

今回紹介するのは、えんどう豆の種類や含ま...

New New
大さじ1は何グラム?調味料ごとの重さの違いを詳しく解説!大さじ1は何グラム?調味料ごとの重さの違いを詳しく解説!

大さじ1は何グラム?調味料ごとの重さの違いを詳しく解説!

今回解説するのは、大さじ1は何グラムかだ...

New New
三つ葉ってどんな野菜?栽培方法から美味しい料理まで紹介!三つ葉ってどんな野菜?栽培方法から美味しい料理まで紹介!

三つ葉ってどんな野菜?栽培方法から美味しい料理まで紹介!

ほろ苦い食味とみずみずしい緑が魅力の三つ...

New New
ラム肉ってどんな肉?カロリーや栄養に美味しい食べ方まで紹介!ラム肉ってどんな肉?カロリーや栄養に美味しい食べ方まで紹介!

ラム肉ってどんな肉?カロリーや栄養に美味しい食べ方まで紹介!

日本でラム肉といえば、北海道のジンギスカ...

New New
【枝豆のベストな茹で時間】茹で方や好みに合わせたコツを紹介【枝豆のベストな茹で時間】茹で方や好みに合わせたコツを紹介

【枝豆のベストな茹で時間】茹で方や好みに合わせたコツを紹介

夏に旬を迎える食材の中では、人気ナンバー...

New New
おつまみを手作りする男性が増加中!?宅飲みに関するトレンドを解説おつまみを手作りする男性が増加中!?宅飲みに関するトレンドを解説

おつまみを手作りする男性が増加中!?宅飲みに関するトレンドを解説

長らく続く外食制限により、自宅でお酒を嗜...

New New
小さじ1って何グラム?何ml?計量スプーンがないときの代用品も!小さじ1って何グラム?何ml?計量スプーンがないときの代用品も!

小さじ1って何グラム?何ml?計量スプーンがないときの代用品も!

料理本やサイト上のレシピで見かけることが...

New New
白湯の効果とは?レンジで作るコツやおすすめアレンジも伝授白湯の効果とは?レンジで作るコツやおすすめアレンジも伝授

白湯の効果とは?レンジで作るコツやおすすめアレンジも伝授

健康への希求が高まる昨今、白湯への注目が...

New New
豆腐の水切りは重し・茹でる・レンジを料理によって使い分け!豆腐の水切りは重し・茹でる・レンジを料理によって使い分け!

豆腐の水切りは重し・茹でる・レンジを料理によって使い分け!

豆腐料理にしばしば登場する「水切り」とい...

New New
マグロの大トロについて紹介!特徴や美味しい食べ方を知ろうマグロの大トロについて紹介!特徴や美味しい食べ方を知ろう

マグロの大トロについて紹介!特徴や美味しい食べ方を知ろう

マグロといえば、おそらく赤身を食べること...

New New
朝ごはんを低糖質にするには?おすすめの食材と献立アイデア朝ごはんを低糖質にするには?おすすめの食材と献立アイデア

朝ごはんを低糖質にするには?おすすめの食材と献立アイデア

糖質制限中の朝ごはんを何にすればよいのか...

New New
ふりかけの賞味期限ってどれくらい?食べない方がいいサインも!ふりかけの賞味期限ってどれくらい?食べない方がいいサインも!

ふりかけの賞味期限ってどれくらい?食べない方がいいサインも!

ごはんの友としておなじみのふりかけ。常備...

New New
見た目以上に美味しいサンナクチ!勇気をもって食べてみよう見た目以上に美味しいサンナクチ!勇気をもって食べてみよう

見た目以上に美味しいサンナクチ!勇気をもって食べてみよう

サンナクチという料理について、聞いたこと...

New New
イワナを美味しい塩焼きにするには?焼き方のコツや食べ方も紹介!イワナを美味しい塩焼きにするには?焼き方のコツや食べ方も紹介!

イワナを美味しい塩焼きにするには?焼き方のコツや食べ方も紹介!

イワナといえば、塩焼きで食べるのが定番だ...

New New
湯豆腐におすすめの具材を紹介!飽きないように食べる方法とは?湯豆腐におすすめの具材を紹介!飽きないように食べる方法とは?

湯豆腐におすすめの具材を紹介!飽きないように食べる方法とは?

今回紹介するのは湯豆腐に入れるおすすめの...

New New
ルーを使ってハッシュドビーフを作ろう!ルーなしで作る方法も?ルーを使ってハッシュドビーフを作ろう!ルーなしで作る方法も?

ルーを使ってハッシュドビーフを作ろう!ルーなしで作る方法も?

牛肉の煮込み料理の中では高い人気を誇って...

New New
ずいきを酢の物にしたときの栄養は?色別や皮の栄養素もチェックずいきを酢の物にしたときの栄養は?色別や皮の栄養素もチェック

ずいきを酢の物にしたときの栄養は?色別や皮の栄養素もチェック

シャキシャキとした食感と、独特の味わいが...

New New
じゅんさいの旬は6月!シーズンや日本の生息地なども解説じゅんさいの旬は6月!シーズンや日本の生息地なども解説

じゅんさいの旬は6月!シーズンや日本の生息地なども解説

じゅんさいをスーパーなどで見かけることが...

New New
片栗粉のおすすめ代用品!ダイエットや糖質制限をしている人向けに紹介片栗粉のおすすめ代用品!ダイエットや糖質制限をしている人向けに紹介

片栗粉のおすすめ代用品!ダイエットや糖質制限をしている人向けに紹介

料理のとろみ付けや揚げ衣として使われるこ...

New New
本格的なカルビスープを作ろう!ボリューム満点で食欲そそる!本格的なカルビスープを作ろう!ボリューム満点で食欲そそる!

本格的なカルビスープを作ろう!ボリューム満点で食欲そそる!

牛カルビをコトコト煮込んだカルビスープは...

New New
大人の味【豆腐の白和え】を作ろう!美味しい味付けや具材を紹介大人の味【豆腐の白和え】を作ろう!美味しい味付けや具材を紹介

大人の味【豆腐の白和え】を作ろう!美味しい味付けや具材を紹介

ここでは、豆腐の白和えの作り方を紹介して...

New New
牛すね肉を使って絶品料理を作ろう!煮込み料理がおすすめ牛すね肉を使って絶品料理を作ろう!煮込み料理がおすすめ

牛すね肉を使って絶品料理を作ろう!煮込み料理がおすすめ

筋が多いイメージのある牛すね肉。しかし牛...

New New
低糖質食パンなら我慢しなくてOK!糖質制限中でも食べられる?低糖質食パンなら我慢しなくてOK!糖質制限中でも食べられる?

低糖質食パンなら我慢しなくてOK!糖質制限中でも食べられる?

健康やウエイトコントロールのために、糖質...

New New
【低糖質アイス】はなぜ低糖質?市販の人気商品も紹介!【低糖質アイス】はなぜ低糖質?市販の人気商品も紹介!

【低糖質アイス】はなぜ低糖質?市販の人気商品も紹介!

おうち時間が増えたいま、運動不足と食べ過...

New New
米粉に代用できる食材とは?米粉を使ってできることを紹介米粉に代用できる食材とは?米粉を使ってできることを紹介

米粉に代用できる食材とは?米粉を使ってできることを紹介

誰もが一度は耳にしたことがある米粉。最近...

New New
ごぼうが赤く変色!原因から対処法や予防法まで詳しく解説ごぼうが赤く変色!原因から対処法や予防法まで詳しく解説

ごぼうが赤く変色!原因から対処法や予防法まで詳しく解説

ごぼうは食感や風味のよさから、日々の食卓...

New New
スクランブルエッグをアレンジしよう!メイン料理に大変身!スクランブルエッグをアレンジしよう!メイン料理に大変身!

スクランブルエッグをアレンジしよう!メイン料理に大変身!

スクランブルエッグは、ちょい足し食材を加...

New New
土佐酢はどんな調味料?作り方や料理へのおすすめの使い方も紹介!土佐酢はどんな調味料?作り方や料理へのおすすめの使い方も紹介!

土佐酢はどんな調味料?作り方や料理へのおすすめの使い方も紹介!

土佐酢という調味料は、なかなか聞き慣れな...

New New
分葱のおすすめの食べ方を紹介!すみずみまで美味しく食べられる!分葱のおすすめの食べ方を紹介!すみずみまで美味しく食べられる!

分葱のおすすめの食べ方を紹介!すみずみまで美味しく食べられる!

分葱の味は辛みが控えめでマイルドなので、...

New New
がんもどきの作り方とヘルシーアレンジ!こだわり派は手作りを!がんもどきの作り方とヘルシーアレンジ!こだわり派は手作りを!

がんもどきの作り方とヘルシーアレンジ!こだわり派は手作りを!

がんもどきは飛竜頭(ひりょうず)やがんも...

New New
牛肉の部位シンタマとは?シンタマの食べ方や4分割方法を紹介牛肉の部位シンタマとは?シンタマの食べ方や4分割方法を紹介

牛肉の部位シンタマとは?シンタマの食べ方や4分割方法を紹介

精肉店などに出かけると、さまざまな牛肉の...

New New
マグロの脳天ってどんな味?実はお得に美味しく食べられる!マグロの脳天ってどんな味?実はお得に美味しく食べられる!

マグロの脳天ってどんな味?実はお得に美味しく食べられる!

マグロの脳天を知っているだろうか。マグロ...

New New
手作り【甘納豆】の作り方を紹介!自分好みの甘さが魅力!手作り【甘納豆】の作り方を紹介!自分好みの甘さが魅力!

手作り【甘納豆】の作り方を紹介!自分好みの甘さが魅力!

甘納豆は豆の風味とコーティングされた砂糖...

New New
【スクランブルエッグトースト】を作ろう!忙しい朝の味方!【スクランブルエッグトースト】を作ろう!忙しい朝の味方!

【スクランブルエッグトースト】を作ろう!忙しい朝の味方!

何かとバタバタしがちな朝は、朝ごはんをゆ...

New New
紅生姜を使った料理の作り方を紹介!余った汁も残さず使える!紅生姜を使った料理の作り方を紹介!余った汁も残さず使える!

紅生姜を使った料理の作り方を紹介!余った汁も残さず使える!

紅生姜は単品で食べる、あるいは刻んで料理...

New New
鶏レバーはどうやって食べる?美味しい下処理とおすすめ料理を紹介鶏レバーはどうやって食べる?美味しい下処理とおすすめ料理を紹介

鶏レバーはどうやって食べる?美味しい下処理とおすすめ料理を紹介

鶏レバーを美味しく調理するためには、下処...

New New
スタミナ料理ってどんな料理?テーマ別におすすめ料理を紹介!スタミナ料理ってどんな料理?テーマ別におすすめ料理を紹介!

スタミナ料理ってどんな料理?テーマ別におすすめ料理を紹介!

暑くなってくるとよく見かけるのがスタミナ...

New New
焼売はリメイクにも使いやすい!おすすめメニューと作り方焼売はリメイクにも使いやすい!おすすめメニューと作り方

焼売はリメイクにも使いやすい!おすすめメニューと作り方

蒸したてで熱々の焼売は格別の美味しさであ...

New New
コンソメのおすすめ代用品7選!鶏ガラスープの素や和風だしの素などコンソメのおすすめ代用品7選!鶏ガラスープの素や和風だしの素など

コンソメのおすすめ代用品7選!鶏ガラスープの素や和風だしの素など

お湯で溶かすだけで簡単に使える「コンソメ...

New New
長ネギの保存は工夫次第で鮮度長持ち!美味しさを保つコツ長ネギの保存は工夫次第で鮮度長持ち!美味しさを保つコツ

長ネギの保存は工夫次第で鮮度長持ち!美味しさを保つコツ

長ネギを購入して冷蔵庫に入れていたのに、...

New New
【中華だし】の代用品はいろいろ!自宅で本格中華を作ろう【中華だし】の代用品はいろいろ!自宅で本格中華を作ろう

【中華だし】の代用品はいろいろ!自宅で本格中華を作ろう

中華料理には欠かせない中華だし。しかし、...

New New
【イワナ】料理を美味しく作るコツ!上手な下処理方法とは?【イワナ】料理を美味しく作るコツ!上手な下処理方法とは?

【イワナ】料理を美味しく作るコツ!上手な下処理方法とは?

イワナは、渓流釣りや釣堀でも人気の淡水魚...

New New
ゴーヤの基本的な切り方や苦くないカット方法を徹底解説!ゴーヤの基本的な切り方や苦くないカット方法を徹底解説!

ゴーヤの基本的な切り方や苦くないカット方法を徹底解説!

今回紹介するのはゴーヤの切り方だ。暑い時...

New New
かすべとはどんな魚なのか?気になる味や食べ方を紹介かすべとはどんな魚なのか?気になる味や食べ方を紹介

かすべとはどんな魚なのか?気になる味や食べ方を紹介

北海道民が大好きな「かすべ」という魚を知...

New New
谷中生姜の特徴を紹介!育て方や美味しい食べ方とは?谷中生姜の特徴を紹介!育て方や美味しい食べ方とは?

谷中生姜の特徴を紹介!育て方や美味しい食べ方とは?

みなさんは谷中生姜をご存知だろうか。かつ...

New New
山梨の郷土料理の【ほうとう】を紹介!煮込む麺はうどん?山梨の郷土料理の【ほうとう】を紹介!煮込む麺はうどん?

山梨の郷土料理の【ほうとう】を紹介!煮込む麺はうどん?

山梨県を代表する郷土料理のひとつであるほ...

New New
ミモザサラダの発祥は?日本での作り方やドレッシングを紹介ミモザサラダの発祥は?日本での作り方やドレッシングを紹介

ミモザサラダの発祥は?日本での作り方やドレッシングを紹介

ミモザという花から由来しているミモザサラ...

New New
小麦粉がないときの代用品は?目的別に使えるものを紹介!小麦粉がないときの代用品は?目的別に使えるものを紹介!

小麦粉がないときの代用品は?目的別に使えるものを紹介!

今日は揚げ物だ、と張りきって食材を準備し...

New New
【炸鶏排】は唐揚げと何が違う?簡単な作り方もチェック!【炸鶏排】は唐揚げと何が違う?簡単な作り方もチェック!

【炸鶏排】は唐揚げと何が違う?簡単な作り方もチェック!

空前のタピオカブームを機に、日本でも続々...

New New
スクランブルエッグにマヨネーズを入れるべき理由を解説!スクランブルエッグにマヨネーズを入れるべき理由を解説!

スクランブルエッグにマヨネーズを入れるべき理由を解説!

スクランブルエッグにマヨネーズを入れると...

New New
【のっけトースト】を作ろう!バリエーションは無限大!【のっけトースト】を作ろう!バリエーションは無限大!

【のっけトースト】を作ろう!バリエーションは無限大!

2~3年ほど前からちょっとしたブームにな...

New New
【中落ちカルビ】はどこの部位?カルビとの違いや特徴を解説!【中落ちカルビ】はどこの部位?カルビとの違いや特徴を解説!

【中落ちカルビ】はどこの部位?カルビとの違いや特徴を解説!

焼肉店の大人気メニューの中落ちカルビ。焼...

New New
クラフトコーヒーが大人気!まさに職人のこだわりの結集?クラフトコーヒーが大人気!まさに職人のこだわりの結集?

クラフトコーヒーが大人気!まさに職人のこだわりの結集?

おうち時間が増えたいま、自宅で過ごす時間...

New New
明太子の正しい保存方法は?注意点や保存料についても紹介明太子の正しい保存方法は?注意点や保存料についても紹介

明太子の正しい保存方法は?注意点や保存料についても紹介

おにぎりやパスタなど、いろいろな料理に活...

New New
焼売はどうやって包む?初心者でも実践できる包み方を紹介焼売はどうやって包む?初心者でも実践できる包み方を紹介

焼売はどうやって包む?初心者でも実践できる包み方を紹介

焼売は初心者には包み方が心配になる料理だ...

New New
しらすを使った料理を紹介!子供が食べやすいものからおつまみまでしらすを使った料理を紹介!子供が食べやすいものからおつまみまで

しらすを使った料理を紹介!子供が食べやすいものからおつまみまで

今回はしらすを使った料理を紹介しよう。和...

New New
ゴーヤの種の取り方を解説!赤くなった種は食べても平気?ゴーヤの種の取り方を解説!赤くなった種は食べても平気?

ゴーヤの種の取り方を解説!赤くなった種は食べても平気?

今回はゴーヤの種について解説しよう。表面...

New New
鶏皮をカリカリにして食べたい!コツや美味しい味付けも紹介鶏皮をカリカリにして食べたい!コツや美味しい味付けも紹介

鶏皮をカリカリにして食べたい!コツや美味しい味付けも紹介

焼き鳥の定番メニューでもある鶏皮だが、自...

New New
発酵しょうがって何?しょうがのパワーを進化させる方法とは発酵しょうがって何?しょうがのパワーを進化させる方法とは

発酵しょうがって何?しょうがのパワーを進化させる方法とは

身体をポカポカさせてくれると注目されてい...

New New
餃子とどう違うの?ロシアの定番料理ペリメニについて紹介餃子とどう違うの?ロシアの定番料理ペリメニについて紹介

餃子とどう違うの?ロシアの定番料理ペリメニについて紹介

見た目が餃子のような形をしている「ペリメ...

New New
行者にんにくの栄養を紹介!山菜として珍重される秘密とは行者にんにくの栄養を紹介!山菜として珍重される秘密とは

行者にんにくの栄養を紹介!山菜として珍重される秘密とは

山菜の中でも、行者にんにくはその希少性の...

New New
サラダ油の代用品は?体重制限中にお勧めしたい代用品も!サラダ油の代用品は?体重制限中にお勧めしたい代用品も!

サラダ油の代用品は?体重制限中にお勧めしたい代用品も!

揚げ物、炒め物、お菓子作りと料理によく使...

New New
高級で希少な【紅鮭】とは?特徴や美味しい食べ方を徹底紹介高級で希少な【紅鮭】とは?特徴や美味しい食べ方を徹底紹介

高級で希少な【紅鮭】とは?特徴や美味しい食べ方を徹底紹介

鮭とサーモンは別物だが、鮭にもさまざまな...

New New
焼売をアレンジして楽しもう!気になる焼売アレンジを探そう焼売をアレンジして楽しもう!気になる焼売アレンジを探そう

焼売をアレンジして楽しもう!気になる焼売アレンジを探そう

いつもの焼売も美味しいけれど、焼売はさま...

New New
スキムミルクの使い方は意外と簡単!料理にもお菓子にもOKスキムミルクの使い方は意外と簡単!料理にもお菓子にもOK

スキムミルクの使い方は意外と簡単!料理にもお菓子にもOK

スキムミルクをスーパーなどで見つけた際、...

New New
【くし形切り】をマスターしよう!素材別にやり方を紹介【くし形切り】をマスターしよう!素材別にやり方を紹介

【くし形切り】をマスターしよう!素材別にやり方を紹介

野菜や果物には、それぞれの特徴や性質、お...

New New
薄力粉の代用品とは?これさえ知っておけば困ったときも大丈夫薄力粉の代用品とは?これさえ知っておけば困ったときも大丈夫

薄力粉の代用品とは?これさえ知っておけば困ったときも大丈夫

料理をしようと思ったときに薄力粉がなくて...

New New
ハスカップとはなに?豊富な栄養や食べ方など徹底解説ハスカップとはなに?豊富な栄養や食べ方など徹底解説

ハスカップとはなに?豊富な栄養や食べ方など徹底解説

ハスカップとは、どんなものか想像もつかな...

New New
簡単に作れる焼売を紹介!包まなくても美味しく作る方法とは簡単に作れる焼売を紹介!包まなくても美味しく作る方法とは

簡単に作れる焼売を紹介!包まなくても美味しく作る方法とは

焼売を作りたいけど、蒸し器がなかったり、...

New New
はす芋ってどんな食べ物?美味しい食べ方や選び方も知りたいはす芋ってどんな食べ物?美味しい食べ方や選び方も知りたい

はす芋ってどんな食べ物?美味しい食べ方や選び方も知りたい

はす芋と聞くと芋をイメージする人もいるか...

New New
焼売のタレは何がいい?いろいろなバリエーションを楽しもう焼売のタレは何がいい?いろいろなバリエーションを楽しもう

焼売のタレは何がいい?いろいろなバリエーションを楽しもう

焼売のタレには普段どんな調味料を使ってい...

New New
ハスカップジャムはどこで買える?さまざまな食べ方も紹介ハスカップジャムはどこで買える?さまざまな食べ方も紹介

ハスカップジャムはどこで買える?さまざまな食べ方も紹介

不老長寿の果実といわれている栄養豊富なハ...

New New
中力粉の代用品とは?おうちになくてもコレがあれば大丈夫中力粉の代用品とは?おうちになくてもコレがあれば大丈夫

中力粉の代用品とは?おうちになくてもコレがあれば大丈夫

料理で出番の多い薄力粉や強力粉と違い、中...

New New
水なすは生で食べられる?下ごしらえやおすすめの食べ方を紹介水なすは生で食べられる?下ごしらえやおすすめの食べ方を紹介

水なすは生で食べられる?下ごしらえやおすすめの食べ方を紹介

丸くぽってりとしたフォルムが特徴の水なす...

New New
ブイヨンの代用は何が使える?おすすめの調味料を紹介ブイヨンの代用は何が使える?おすすめの調味料を紹介

ブイヨンの代用は何が使える?おすすめの調味料を紹介

さまざまな料理のベースとして使用できるブ...

New New
【イサキ】の美味しい料理法。余すことなく味わい尽くそう【イサキ】の美味しい料理法。余すことなく味わい尽くそう

【イサキ】の美味しい料理法。余すことなく味わい尽くそう

イサキという魚をご存知だろうか。幼魚時に...

New New
ピクルスがない!代用するには?ピクルスを料理に使う方法も伝授ピクルスがない!代用するには?ピクルスを料理に使う方法も伝授

ピクルスがない!代用するには?ピクルスを料理に使う方法も伝授

ピクルスは、西洋風の酢漬けのこと。市販品...

New New
ずいきを美味しく料理したい!おすすめの料理や下処理を解説ずいきを美味しく料理したい!おすすめの料理や下処理を解説

ずいきを美味しく料理したい!おすすめの料理や下処理を解説

里芋の茎として知られるずいき。芋の部分と...

New New
【レバー】の安全で美味しい焼き方とは?生焼けには要注意!【レバー】の安全で美味しい焼き方とは?生焼けには要注意!

【レバー】の安全で美味しい焼き方とは?生焼けには要注意!

「レバー」は焼肉屋の定番メニューだが、焼...

New New
チャンプルーの言葉の意味とは?語源を交えて徹底解説チャンプルーの言葉の意味とは?語源を交えて徹底解説

チャンプルーの言葉の意味とは?語源を交えて徹底解説

チャンプルーといえば、沖縄名物、ゴーヤー...

New New
ホットプレート焼売!蒸しでも焼きでもOKでホムパにおすすめ!ホットプレート焼売!蒸しでも焼きでもOKでホムパにおすすめ!

ホットプレート焼売!蒸しでも焼きでもOKでホムパにおすすめ!

焼売は中華料理であり点心の1つで、豚ひき...

New New
紅生姜の串カツはどんな味?紅生姜の選び方や作り方も紹介!紅生姜の串カツはどんな味?紅生姜の選び方や作り方も紹介!

紅生姜の串カツはどんな味?紅生姜の選び方や作り方も紹介!

紅生姜は、串カツの具材としても有名だ。し...

New New
鶏ガラスープがない!おすすめ代用品と使い方のポイントを紹介!鶏ガラスープがない!おすすめ代用品と使い方のポイントを紹介!

鶏ガラスープがない!おすすめ代用品と使い方のポイントを紹介!

中華風スープ、炒め物、鍋料理などに使われ...

New New
キンショウメロンの特徴とは?食べごろや保存方法を解説キンショウメロンの特徴とは?食べごろや保存方法を解説

キンショウメロンの特徴とは?食べごろや保存方法を解説

キンショウメロンを知っているだろうか。メ...

New New
【湯豆腐】をアレンジして食べる方法を紹介!飽きずに味わえる!【湯豆腐】をアレンジして食べる方法を紹介!飽きずに味わえる!

【湯豆腐】をアレンジして食べる方法を紹介!飽きずに味わえる!

今回紹介するのは湯豆腐をアレンジして食べ...

PR PR
「かける」がキーワード!本格中華の味を自宅で簡単に楽しむ方法「かける」がキーワード!本格中華の味を自宅で簡単に楽しむ方法

「かける」がキーワード!本格中華の味を自宅で簡単に楽しむ方法

中国料理のなかでも特に、昨今注目を集め続...

PR PR
かけて!あえて!つけてうまい!『濃口ごま油』の魅力を徹底解剖かけて!あえて!つけてうまい!『濃口ごま油』の魅力を徹底解剖

かけて!あえて!つけてうまい!『濃口ごま油』の魅力を徹底解剖

ここ数年、ごま油の使用頻度が増えているら...

New New
すき焼きの割り下とは?すき焼き以外にもいろいろ使えるすき焼きの割り下とは?すき焼き以外にもいろいろ使える

すき焼きの割り下とは?すき焼き以外にもいろいろ使える

割り下といえば、すき焼きを連想する人も多...

New New
鯨の栄養はすごいって本当?鯨のもつ栄養や効能を紹介鯨の栄養はすごいって本当?鯨のもつ栄養や効能を紹介

鯨の栄養はすごいって本当?鯨のもつ栄養や効能を紹介

鯨は最近では、貴重食材となっており、目に...

< 5 6 7 8 9
/ 33 ページ
ページトップへ